Bol de orez cu creveți în stil latino, avocado și lime
De ce reușește această rețetă
- Gătire rapidă: Creveții se gătesc în doar câteva minute, în timp ce orezul se termină, astfel încât întregul bol rămâne într-un interval scurt, potrivit pentru prânz.
- Gust proaspăt și echilibrat: Sucul și coaja de lime taie din bogăția avocado-ului și pun în valoare condimentarea afumată cu chimion și boia.
- Contrast proaspăt: Orezul cald și creveții fragezi sunt echilibrați de roșia rece, avocado-ul cremos și coriandrul proaspăt.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Sfaturi pentru textură
- Păstrează creveții fragezi: Ia creveții de pe foc imediat ce devin roz și opaci; dacă îi gătești prea mult, pot deveni tari și cauciucați.
- Lasă orezul să se usuce la abur: Dacă lași orezul scurs să stea puțin acoperit, excesul de umiditate se evaporă, obținând o bază mai ușoară și mai pufoasă.
Note despre ingrediente
- Alege toppinguri coapte, dar ferme: Folosește avocado care cedează ușor și roșie care își păstrează forma, ca bolul să rămână proaspăt, nu moale.
- Boiaua afumată contează: Boiaua afumată le dă creveților profunzimea rotundă, sărată; boiaua obișnuită va avea un gust mai blând și mai puțin afumat.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează separat toppingurile proaspete: Pentru cea mai bună textură, păstrează orezul și creveții separat de avocado, roșie, coriandru și lime până la servire.
- Reîncălzește înainte de asamblare: Încălzește orezul și creveții până sunt fierbinți, apoi adaugă toppingurile proaspete și lime-ul chiar înainte de a mânca.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Fierbe orezul într-o cratiță cu apă clocotită sărată 10 până la 12 minute, până se înmoaie. Scurge bine într-o strecurătoare, apoi pune-l înapoi în cratiță, acoperă și lasă 2 minute să se usuce la abur.
- Între timp, pune creveții într-un bol cu chimenul măcinat, boiaua afumată, 1/4 linguriță de sare de mare fină și piperul negru. Rade fin puțină coajă de lime, apoi stoarce 1 lingură de suc de lime și amestecă să se acopere.
- Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu-mare. Adaugă creveții și sotează 2 până la 3 minute, întorcându-i, până devin roz și sunt abia gătiți.
- Taie roșia cubulețe și taie avocado bucăți. Toacă grosier coriandrul proaspăt, apoi taie restul de lime în felii.
- Împarte orezul între două boluri și pune deasupra creveții condimentați, roșia și avocado. Presară coriandrul și finalizează cu un praf din sarea rămasă și un strop de lime, după gust.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cea mai bună textură, nu găti prea mult creveții; ia-i de pe foc imediat ce devin roz și opaci.
- Dacă orezul e gata mai devreme, ține-l acoperit, luat de pe foc, ca să rămână cald și pufos.
- Siguranță alimentară: dacă servești pe cineva însărcinat, vârstnic sau imunocompromis, asigură-te că creveții sunt gătiți complet și foarte fierbinți.
Înlocuiri
- Înlocuiește uleiul de măsline cu ulei de avocado pentru un final puțin mai bogat, untos.
- Înlocuiește boiaua afumată cu boia dulce pentru un gust mai blând, mai puțin afumat.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează orezul și creveții împreună într-un recipient etanș; ține avocado și roșia separat, dacă se poate. Reîncălzește orezul și creveții la microunde până sunt foarte fierbinți, apoi adaugă toppingurile proaspete și lime-ul chiar înainte de servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 30min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Latino-americană
-
Alergeni:
Crustacee
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Pui muhammar cu orez cu șofran
Pui înăbușit cu orez cu șofran și migdale prăjite
Orez și fasole braziliene
Orez cu fasole neagră cremoasă, lime și coriandru
Modern Gemista Traybake (ardei și roșii umplute)
Ardei și roșii umplute la tavă, cu orez cu verdețuri și lămâie
Arroz Negro (orez cu cerneală de calmar)
Orez spaniol cu cerneală de calamar, gătit cu calamar și supă de pește
Bol de orez cu pui în stil latino, cu fasole neagră și avocado
Bol de orez cu pui, fasole neagră, avocado și lime
Pilav (pilaf turcesc de orez cu fidele)
Pilaf turcesc de orez cu tăiței rumeniți, în supă de pui
Poke Bowl cu ananas
Poke bowl cu creveți, orez sushi și ananas dulce.
Bol cu conopidă în stil Buffalo, orez brun și avocado
Bol cu conopidă tip buffalo, orez brun și avocado
Salată modernă de orzo cu lămâie
Salată de orzo cu lămâie, feta, castravete, roșii și pătrunjel
Pateu de macrou afumat cu toast de secară
Pateu de macrou afumat cu lămâie și hrean, pe secară
Bol de salată cu ton în stil Niçoise, cu cartofi și ouă
Bol de salată cu ton, cartofi, ouă, fasole verde și măsline
Bol provensal cu legume coapte, quinoa și măsline
Bol de quinoa cu legume coapte, măsline și lămâie
Bol mexican cu creveți, orez, fasole neagră și lime
Bol cu creveți și orez, fasole neagră, avocado și lime
Bol latin cu cartof dulce
Cartof dulce, fasole neagră și orez cu avocado și lime
Bol burrito Southwest cu fasole neagră
Bol cu orez cu chimion și lime, fasole neagră, salsa și avocado
Bol vegan cu fasole neagră și plantain, cu salsa de lime
Bol vegan cu fasole neagră, plantain, orez și avocado
Bol mexican cu fajita de pui
Bol fajita de pui condimentat cu ardei, orez și avocado.
Creveți picanți cu chilli la friteuza cu aer
Creveți picanți cu chilli la friteuza cu aer, cu usturoi și lime.
S-ar putea să îți placă și
Escudella Catalana (tocană catalană de vită și porc cu năut și paste)
Tocană catalană cu vită, porc, năut și paste
Sos thailandez de arahide pentru satay
Sos thailandez de arahide cu lapte de cocos, pastă de curry roșu și lime
Pâine de porumb cu unt și miere
Pâine de porumb aurie, servită caldă cu unt cu miere bătut
Scottish Tablet (bomboane sfărâmicioase cu unt)
Scottish tablet sfărâmicios, făcut cu unt și lapte condensat
Chicken Fried Steak cu sos alb cremos
Chicken fried steak crocant cu sos alb cremos cu piper
Aripioare de pui cu miere și usturoi la friteuza cu aer
Aripioare la friteuza cu aer în sos miere-usturoi cu soia.
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Tigaie antiaderentă All-Clad HA1 din aluminiu anodizat dur, 12 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Distribuție excelentă a căldurii
- Scumpă
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
