Bol de tacos latino cu creveți
De ce reușește această rețetă
- Echilibru proaspăt: Lime-ul, salsa de roșii și coriandrul taie din bogăția creveților și a avocado-ului.
- Căldură afumată: Chimionul, boiaua afumată și usturoiul dau creveților profunzime fără să fie nevoie de o marinadă lungă.
- Asamblare potrivită pentru bol: Orezul, fasolea, creveții și toppingurile reci rămân distincte, astfel încât fiecare îmbucătură are căldură, prospețime și textură.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Sfaturi pentru textură
- Păstrează creveții fragezi: Gătește creveții doar până devin roz și abia opaci; pot deveni cauciucați dacă stau prea mult în tigaie.
- Păstrează bolul proaspăt: Adaugă salsa și avocado chiar înainte de servire, ca orezul să rămână pufos, nu ud.
Note despre ingrediente
- Alege un avocado ferm: Un avocado copt, dar ferm, se feliază frumos și își păstrează forma lângă orezul și fasolea calde.
- Folosește lime proaspăt: Coaja rasă și sucul de lime proaspăt dau orezului și creveților un final mai luminos decât sucul îmbuteliat.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează în recipiente separate: Păstrează separat orezul, fasolea, creveții și salsa, apoi adaugă avocado proaspăt la asamblare.
- Reîncălzește ușor: Încălzește orezul și fasolea până sunt fierbinți, apoi reîncălzește pe scurt creveții, ca să nu se gătească prea mult.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Clătește orezul sub apă rece până când apa devine mai limpede. Pune-l într-o cratiță cu 300 ml apă și 0.75 linguriță din sarea de mare fină, adu la fierbere, apoi acoperă și gătește la foc mic 12 minute. Ia de pe foc și lasă, acoperit, 10 minute.
- Între timp, toacă mărunt roșia și ceapa roșie și toacă grosier cea mai mare parte din coriandrul proaspăt, păstrând puțin pentru servire. Într-un bol, amestecă roșia, ceapa roșie, un strop de suc de lime, un praf din sarea rămasă și coriandrul tocat. Lasă deoparte ca aromele să se împrietenească.
- Scurge și clătește fasolea neagră într-o strecurătoare. Pune-o în cratița pe care ai folosit-o pentru orez, cu un strop de apă, și încălzește ușor la foc mic, amestecând din când în când, până e fierbinte. Potrivește de sare cu un praf, dacă e nevoie.
- Rade fin sau zdrobește usturoiul. Într-un bol, amestecă creveții cu usturoiul, chimionul măcinat, boiaua afumată, 1 lingură de ulei de măsline și sarea rămasă. Lasă 2 minute cât încălzești tigaia.
- Încălzește o tigaie mare la foc mediu-mare și adaugă restul de 1 tbsp ulei de măsline. Adaugă creveții într-un singur strat și gătește 2 până la 3 minute, întorcând o dată, până devin roz și sunt abia gătiți complet. Stoarce deasupra puțin suc de lime chiar la final.
- Afânează orezul cu o furculiță, apoi amestecă în el coaja rasă de la 1 lime și un strop de suc. Împarte orezul între două boluri și pune cu lingura deasupra fasolea neagră caldă și creveții. Feliază avocado, adaugă-l în boluri și finalizează cu salsa de roșii, coriandrul păstrat și felii de lime pentru stors deasupra.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cea mai bună textură, tamponează creveții să fie uscați înainte de condimentare, ca să se rumenească, nu să se aburească.
- Dacă gătești pentru cineva vulnerabil, asigură-te că creveții sunt foarte fierbinți până la mijloc înainte de servire.
Înlocuiri
- Înlocuiește orezul alb cu bob lung cu orez jasmine pentru o bază mai parfumată.
- Înlocuiește boiaua afumată cu boia măcinată pentru un gust mai blând, mai puțin afumat.
- Înlocuiește coriandrul proaspăt cu pătrunjel proaspăt cu frunză plată, dacă preferi o verdeață mai puțin intensă.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează orezul, fasolea, creveții și salsa separat, în recipiente etanșe. Reîncălzește orezul și fasolea la microunde până sunt foarte fierbinți și încălzește creveții pe scurt într-o tigaie; adaugă avocado și salsa reci chiar înainte de servire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 boluri
- Timp total: 40min (35min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Latino-americană
-
Alergeni:
Crustacee
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Lentilles du Puy cu ou poșat și dressing cu muștar
Linte Puy caldă cu un ou poșat deasupra
Bol cu quinoa în stil sudic, cu fasole neagră și avocado
Bol cu quinoa, fasole neagră, frunze de collard, lime și avocado
Bol marocan cu cartof dulce condimentat
Bol cu cartof dulce copt, cușcuș, năut și iaurt
Bol latin cu năut și spanac
Bol cu năut și spanac, orez brun și salsa
Bol cu conopidă în stil Buffalo, orez brun și avocado
Bol cu conopidă tip buffalo, orez brun și avocado
Bol burrito mexican cu legume, fasole neagră și avocado
Bol burrito vegetarian cu orez, fasole, avocado și smântână
Montaditos de Anchoa y Pimiento (tartine cu anșoa și ardei copt)
Montaditos cu anșoa și ardei copt pe pâine crocantă
Poke bowl cu creveți
Poke bowl cu creveți, orez sushi, avocado și edamame.
Bol cu cereale în stil spaniol cu năut și ardei
Bol cu quinoa în stil spaniol cu năut și ardei roșii
Bacalhau com Grão Bowl (cod cu năut și cartofi)
Cod poșat cu năut, cartofi și spanac
Bol vietnamez tip spring roll (vermicelli cu creveți și nuoc cham)
Bol cu vermicelli, creveți, ierburi și dressing nuoc cham
Methi Thepla (lipii gujarati cu schinduf) cu murături de mango
Lipii condimentate cu schinduf, servite calde cu murături de mango
Bol mexican cu creveți, orez, fasole neagră și lime
Bol cu creveți și orez, fasole neagră, avocado și lime
Bol de orez cu creveți în stil latino, avocado și lime
Bol cu creveți și orez, avocado, roșii și lime
Bol latin cu cartof dulce
Cartof dulce, fasole neagră și orez cu avocado și lime
Bol burrito Southwest cu fasole neagră
Bol cu orez cu chimion și lime, fasole neagră, salsa și avocado
Bol cu pui chipotle și orez cu coriandru și lime
Bol cu pui chipotle, orez cu lime, fasole și avocado
Bol vegan cu fasole neagră și plantain, cu salsa de lime
Bol vegan cu fasole neagră, plantain, orez și avocado
S-ar putea să îți placă și
Salade Lyonnaise (salată caldă cu bacon și ou)
Salată caldă de frisée cu lardons de bacon și ou poșat
Somon nordic glazurat cu muștar, miere și mărar
Somon copt cu glazură de miere, muștar și mărar
Smoothie de mic dejun cu afine, ovăz și iaurt grecesc
Smoothie de mic dejun cu afine, ovăz și iaurt grecesc
Kasza Jaglana Bowl (mei cu legume coapte și feta)
Bol cu mei, dovlecel copt, ardei roșu și feta
Vino Clarete (băutură din vin roșu și alb amestecate)
Băutură spaniolă din vin amestecat, servită rece peste gheață
Coronation Chicken (maioneză de pui cu curry)
Pui rece în maioneză cu curry, cu caise și migdale
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Cuțit de bucătar WÜSTHOF Classic de 8 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Își păstrează bine ascuțimea
- Scump
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
