Samosas i airfryer
Krispiga samosas i airfryer med kryddad potatis- och ärtfyllning.
Topplock i Koriander
Tilapia en Salsa Verde (Tilapia i grön tomatillosås)
Tilapia som sjuds i tomatillo salsa verde med koriander och lime
Causa Limeña (Peruansk potatisrätt i lager)
Kyld potatisrätt i lager med kyckling, avokado och ají amarillo
Thailändsk stark nudelsallad (modern)
Risnudelsallad med het limedressing och jordnötter
Peruansk quinoasoppa (Höglandsgrönsakssoppa)
Peruansk quinoasoppa med grönsaker och färsk koriander
Thailändsk skål med jordnötsrisnudlar, gurka och morot
Risnudlar i jordnöts- och chilisås med krispiga grönsaker
Alla recept i Koriander
Carne Asada med grön chimichurri (mellangärde)
Snabbgrillad skirt steak serverad med chimichurri verde på persilja och koriander
Lomo Saltado (peruansk biffwok med pommes frites)
Wokad ryggbiff med lök och tomat, serverad med pommes frites och vitt ris
Mole Amarillo con Verduras (grönsaksgryta i gul mole)
Zucchini, haricots verts och potatis sjuds i en slät gul molesås
Carne Asada with Nopales (Grillad biff och kaktus)
Flankstek grillad på hög värme, marinerad med lime, vitlök och spiskummin, serverad med grillade nopales
Vegetariska chiles rellenos med svarta bönor och ost
Ugnsbakade poblanochilis fyllda med svarta bönor och cheddar, serverade med tomatsås
Kolhapuri muttoncurry
Kolhapuri-inspirerat fårkött som sjuds i en kryddig lök- och tomatsås med kokos
Calabacitas con Elote (Fräst zucchini och sockermajs)
Mexikanskinspirerad fräs på zucchini och sockermajs med tomat, lök och en frisk limeavslutning
Baingan Bharta (rökig rostad aubergine)
Rostad aubergine mosad i en kryddig lök- och tomatblandning med chilli
Caldo de Pollo con Verduras (mexikansk kyckling- och grönsakssoppa)
Klar mexikansk kycklingsoppa med mjälla grönsaker, avslutad med lime och koriander
Vegan Tacos de Coliflor al Pastor (blomkålstacos med ananas)
Blomkålstacos i al pastor-stil med ananas, rödlök, koriander och lime
Vegetariska fyllda poblanochilis
Ugnsbakade poblanochilis fyllda med spiskummin-doftande bönor, majs, ost och salsa
Flautas de Pollo con Crema (Krispiga kycklingflautas med crema och salsa)
Friterade flautas av majstortilla fyllda med kyckling, avslutade med crema och salsa
