Lagerblad

Smoked Haddock Kedgeree (Kryddat ris med ägg)

Milt kryddad kedgeree med rökt kolja, ärtor, citron och persilja

Middag Brittisk 30–60 Minuter

Innehåller:

+1

Karibisk seafood boil till helgen med räkor, krabba och majs

Seafood boil i karibisk stil avslutad med vitlökssmör och en skvätt lime

Middag Karibisk 30–60 Minuter Pescetarian

Innehåller:

Sopa de Ajo (spansk vitlökssoppa med bröd och ägg)

Rustik vitlökssoppa med rökt paprikapulver, kycklingbuljong, bröd och pocherade ägg

Förrätt Spansk 30–60 Minuter

Innehåller:

Kapuśniak (polsk surkålssoppa med fläskrevben)

Rejäl kapuśniak-soppa med surkål, fläskrevben, potatis och värmande kryddor

Middag Polsk Över 60 Minuter

Soupe à l’Ail (provensalsk vitlökssoppa)

Vitlökssoppa som sjuds med örter och tjockas av från värmen med äggula

Lunch Fransk 30–60 Minuter Vegetarisk

Innehåller:

Långkokta nötkortribs med rödvin

Långkokta kortribs i rödvin och buljong med grönsaker och reducerad sås

Middag Amerikansk Över 60 Minuter

Daube Provençale (långbräserat nötkött med oliver och apelsin)

Fransk nötdaube bräserad i rödvin med oliver och apelsinskal

Middag Fransk Över 60 Minuter

Carbonnade Flamande (Flamländsk köttgryta med öl)

Långbräserad flamländsk köttgryta med belgisk öl, lök, senap och bröd

Middag Belgisk Över 60 Minuter

Innehåller:

Arroz de Marisco (portugisiskt skaldjursris)

Skaldjursris tillagat i tomat- och vitvinsbuljong med koriander

Middag Portugisisk 30–60 Minuter

Innehåller:

Spezzatino di Vitello (italiensk kalvgryta)

Mör kalv bräserad med lök, morot och selleri i vitt vin och buljong

Middag Italiensk Över 60 Minuter

Innehåller:

Żurek (polsk sur rågsoppa med korv och ägg)

Żurek är sur rågsoppa med korv, vitlök, mejram och gräddfil

Middag Polsk 30–60 Minuter

Innehåller:

Confit de Canard med Puy-linser

Anklår med krispigt skinn serverade på puylinser som sjuds i buljong

Middag Fransk 30–60 Minuter