Thailändsk mango- och kycklingsallad
Thailändsk kycklingsallad med mango, gurka och jordnötter
Topplock i Lime
Salted Lime Soda
Kolsyrad limedryck med socker, salt och is
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas med chicken tinga)
Krispiga tostadas med chicken tinga, crema och sallad
Sopa de Maní (boliviansk jordnötssoppa med nötkött)
Boliviansk jordnötssoppa med nötkött och potatis
Thailändsk stark nudelsallad (modern)
Risnudelsallad med het limedressing och jordnötter
Mango- och chilisallad
Mangosallad med gurka, koriander och limedressing
Alla recept i Lime
Torta Ahogada (dränkt smörgås från Guadalajara)
Krispig fralla fylld med fläsk och bönor, sedan dränkt i stark chilisås
Caldo de Res (mexikansk nötkötts- och grönsakssoppa)
Soppa med nötkött och grönsaker med potatis, majs, lime och koriander
Caldillo de Durango (nöt- och grönchiligryta)
Caldillo de Durango-gryta med mört nötkött, grön chili, tomater och potatis
Pork Adobo Tacos med picklad rödlök
Adobo-fläsk-tacos stekta i panna och toppade med picklad rödlök, koriander och lime
Puerco en Adobo Rojo (fläsk i röd chiliadobosås)
Mört fläsk täckt av mixad röd chiliadobo, serverat med tortillas och lime
Pescado Empapelado (mexikansk fisk bakad i foliepaket)
Foliebakad fisk med tomat, lök, jalapeño och lime, serverad med tortillas
Tacos de Papa (krispiga potatistacos med queso fresco och salsa)
Pannstekta potatistacos i majstortillas med queso fresco, salsa roja och lime
Chicken Fajitas
Stekt kyckling med paprika och lök, serverad i tortillas med lime och gräddfil
Escovitch Fish (stekt fisk med vinägerpicklade grönsaker)
Jamaicansk escovitch fish med vinägerpicklad lök, morot och söt paprika
Latin-inspirerad quinoabowl med svarta bönor och avokado
Latin-inspirerad quinoabowl med svarta bönor, tomatsalsa, avokado och lime-korianderdressing
Sancocho (kyckling- och nötsoppa med rotfrukter)
Sancocho med kyckling och nötkött som sjuder med kassava, sötpotatis, matbanan och lime
Latinamerikansk fruktbål med citrus och kryddor
Juicebaserad fruktbål som värms med kryddor, kyls och serveras över is
