Nötbuljong

Beef Rouladen (tyska fyllda nötrullar)

Fyllda nötrullar bräserade tills möra, serverade skivade med en rik sky

Middag Tysk Över 60 Minuter

Innehåller:

Rinderroulade (bräserad nötrulle) med rödkål och potatisknödel

Stor bräserad nötroulad med blank sås, rödkål och knödel

Middag Tysk Över 60 Minuter

Innehåller:

+1

Beef Wellington med rödvinssås

Bryn oxfilé, linda in i smördeg och servera med fyllig rödvinssås

Middag Brittisk Över 60 Minuter

Innehåller:

+1

Münchner Leberknödelsuppe (bayersk leverknödelsoppa)

Mjuka knödelar av nötlever med mejram, serverade i het köttbuljong

Middag Tysk 30–60 Minuter

Innehåller:

+1

Långkokad bringa med löksås

Långkokt oxbringa med löksås gjord på buljong och steksky

Middag Brittisk Över 60 Minuter

Innehåller:

Maultaschen i buljong (schwabisk fylld pasta)

Hemgjorda maultaschen fyllda med kött och spenat, serverade i köttbuljong

Middag Tysk Över 60 Minuter

Innehåller:

Agnolotti dal Plin med brynt smör och salvia

Agnolotti med nötkött och ricotta, avslutade med nötigt brynt smör, salvia och parmesan

Middag Italiensk Över 60 Minuter

Innehåller:

+1

Osso Buco alla Milanese med gremolata

Osso buco med kalvlägg, saffransdoftande steksky och gremolata med citron, persilja och vitlök

Middag Italiensk Över 60 Minuter

Innehåller:

Scotch broth med lamm och pärlkorn

Scotch broth med lamm, pärlkorn, purjolök, morot och kålrot

Middag Brittisk Över 60 Minuter

Innehåller:

Shepherd’s pie med smörigt potatismos

Lammfärs i sås gratinerad under ett mjukt, smörigt potatismos

Middag Brittisk Över 60 Minuter

Innehåller:

Toad in the Hole med löksås

Cumberlandkorvar bakade i puffad Yorkshire-smet, serverade med fyllig löksås

Middag Brittisk 30–60 Minuter

Innehåller:

+1

Chile Colorado (Nötgryta i guajillo- och anchosås)

Mört nötkött som sjuds i mixad guajillo- och anchochili med spiskummin och oregano

Middag Mexikansk Över 60 Minuter