Ugnsbakad blomkål med vitlök, paprika och ströbröd
Därför fungerar receptet
- Krispig ströbrödsytan: Panko fastnar på de oljade buketterna och gräddas till ett lätt, krispigt täcke utan fritering.
- Fräsch avslutning: Citronskal och -saft som tillsätts på slutet lyfter vitlök och paprika och håller rätten frisk snarare än tung.
- Enkel metod: Blomkålen vänds bara runt, sprids ut på en plåt och rostas, vilket gör den lätt att bedöma efter färg och mörhet.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- För en krispigare finish: Se till att buketterna ligger glest på plåten så att fukten kan avdunsta och ströbrödet kan få ordentligt med färg.
- Undvik instängd ånga: Servera snart efter rostningen; om du täcker den varma blomkålen mjuknar ströbrödspaneringen.
Ingredienstips
- Välj fast blomkål: Leta efter kompakta, krämvita buketter utan fuktiga fläckar, eftersom färskare blomkål rostas jämnare.
- Använd söt paprikapulver: Söt paprikapulver ger färg och mild rökighet utan att göra rätten stark.
- Panko kontra fint ströbröd: Panko ger ett lättare, mer ojämnt krisp, medan vanligt ströbröd ger en finare, jämnare panering.
Serveringsförslag
- Servera med enkla huvudrätter: Servera till ugnsstekt kyckling, ugnsbakad fisk, omeletter eller en linsrätt som ett enkelt grönsakstillbehör.
- Lägg till en sval sås: En sked yoghurtsås, vitlöksmajonnäs eller tahinidressing passar bra till paprikan och citronen.
- Toppa med örter: Färsk persilja eller gräslök ger färg och en ren örtton precis före servering.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered i förväg: Skär blomkålen och blanda den kryddade oljan i förväg, och vänd sedan i ströbrödet precis före rostning.
- Få rester krispiga igen: Värm upp på en plåt i 200°C (390°F) tills den är rykande varm och paneringen har blivit krispig igen.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 220°C (430°F). Skär blomkålen i munsstora buketter och sprid ut dem på en plåt.
- Rör ihop olivoljan, finriven vitlök, söt paprikapulver, fint havssalt och svartpeppar i en bunke. Tillsätt blomkålen och vänd runt tills den är jämnt täckt.
- Strö över panko och torkad persilja, och vänd sedan runt igen så att smulorna fastnar på buketterna. Lägg i ett lager, med lite mellanrum mellan bitarna för bättre bryning.
- Baka i 25 till 30 minuter, vänd en gång halvvägs, tills blomkålen är mjuk och smulorna är gyllene. Om det behövs, ge den ytterligare 2 till 3 minuter för att få mer färg.
- Finriv lite citronskal över den varma blomkålen, och pressa sedan över citronsaft efter smak. Servera varm direkt från plåten.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa krisp, håll blomkålen i ett lager och undvik att tränga ihop på plåten.
- Om du vill ha en tydligare citrussmak, riv skalet innan du skär citronen, och tillsätt sedan skalet allra sist så att det behåller sin doft.
Substitutioner
- Byt ut olivolja mot extra jungfruolivolja för en fruktigare smak.
- Byt ut panko mot ströbröd för en finare, jämnare yta.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna helt, och ställ sedan i kylskåp i en försluten behållare. Värm på en plåt i 200°C (390°F) i 8 till 12 minuter tills den är genomvarm och åter krispig.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 4 portioner
- Total tid: 45min (12min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Holländsk
-
Allergener:
Gluten Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Marockanskt kryddad potatis med spiskummin, paprika och citron
Potatis med krispiga kanter kryddad med spiskummin, paprikapulver och citron
Stoemp bowl med morötter och purjolök
Potatismos med morötter och purjolök, berikat med smör
Kongnamul Muchim (koreanska kryddade sojabönsgroddar)
Förvällda sojabönsgroddar blandade med soja och sesam
Svenska hasselbackspotatisar med örtssmör
Krispiga hasselbackspotatisar med vitlöks- och persiljesmör
Kaneläpplen i airfryer
Kaneläpplen karamelliserade i airfryer tills de är mjuka.
Morötter i airfryer
Morötter i airfryer med honung, spiskummin och citron.
Löksallad med sumak
Syrlig sumaksallad med lök, citron, olivolja och persilja
Lätta potatisplättar med örter (placki-stil)
Krispiga potatisplättar med örter stekta i olja
Modern koreansk gurksallad
Kyld koreansk gurksallad med gochugaru och sesamolja
Turkiska rostade grönsaker med sumak, citron och persilja
Rostad aubergine, zucchini, paprika och lök med sumak
Marockanskt kryddad potatis med spiskummin, paprika och citron
Potatis med krispiga kanter kryddad med spiskummin, paprikapulver och citron
Juliga korvfyllningsbollar
Ugnsbakade korvfyllningsbollar med lök, salvia och timjan
Paprikarostad blomkål
Rostad blomkål med söt paprika, vitlök och sherryvinäger
Kycklinglår i airfryer
Kycklinglår i airfryer med vitlök och paprika, brynta.
Brochettes (Marockanska lammspett med spiskummin)
Grillade lammspett marinerade med spiskummin, vitlök och paprikapulver
Grekisk kyckling i airfryer
Grekisk kyckling i airfryer med citron, vitlök och oregano.
Portugisisk peri-peri-kyckling
Stekt peri-peri-kyckling med chili, vitlök och citron
Marockanska kycklingspett med yoghurt, vitlök och spiskummin
Yoghurtmarinerade kycklingspett grillade med spiskummin och paprikapulver
Du kanske också gillar
Chocolate Chip Skillet Cookie
Stor cookie i stekpanna med mörka chokladknappar och vanilj
Avgolemono Soup (grekisk kyckling, ris, ägg och citron)
Grekisk kyckling- och rissoppa tjockad med ägg och citron
Fusion-risskål med räkor
Risskål med räkor, avokado, gurka och srirachamajonnäs.
Bacalhau de Consoada (saltad torsk med potatis och ägg)
Saltad torsk med potatis, ägg, olivolja, vitlök och lök
Veggie Burrito Bowl
Risskål med svarta bönor, majs, paprika, salsa och avokado
Grekisk yoghurt-honungsparfait
Grekisk yoghurtparfait varvad med honung, bär och rostade valnötter
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
