Koffie Verkeerd (Hollanda usulü latte benzeri kahve)
Bu tarif neden işe yarar
- Hızla hazır: Güçlü kahve ve nazikçe ısıtılmış süt dakikalar içinde birleşir; basit bir kahvaltı ya da öğleden sonra içeceği için pratiktir.
- Yumuşak, kremamsı bitiş: Kahveyle eşit oranda sıcak süt kullanmak, kahveyi tamamen bastırmadan içeceğe dolgun bir doku kazandırır.
- Özel ekipman gerektirmez: Sütü ısıtıp hafifçe köpürtmek için bir sos tenceresi ve çırpıcı yeterlidir; bu yüzden espresso makinesine veya buhar çubuğuna gerek yoktur.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Sert kahve kullan: Sıcak süt eklendiğinde içeceğin dengeli kalması için kahvenin sert demlenmiş olması gerekir; zayıf kahve tatsız ya da fazla sütlü gelebilir.
- Süt seçimi önemlidir: Tam yağlı süt en kremamsı sonucu ve en hafif köpüğü verir; laktozsuz süt de benzer bir süt bazlı alternatif gerekiyorsa iyi bir seçenektir.
- Karıştırdıktan sonra tatlandırın: Süt, kahvenin acılığını doğal olarak yumuşattığı için şeker eklemeden önce bitmiş içeceğin tadına bakın.
Doku ipuçları
- Sütü kaynatmaktan kaçının: Sütü yalnızca buhar çıkana kadar ısıtın; kaynatmak pişmiş bir tat verebilir ve dokuyu daha az narin yapabilir.
- Sıcakken çırpın: Sütü ocaktan alır almaz köpürtün; bu sırada havalandırması en kolaydır ve kahveye pürüzsüzce dökülür.
Önden hazırlama ipuçları
- En iyisi hemen servis edilir: Koffie verkeerd, süt hâlâ hafif köpüklüyken sıcak ve taze karıştırılmış hâliyle en iyidir.
- Gerekirse nazikçe yeniden ısıtın: Artanınız varsa, bir sos tenceresinde buhar çıkana kadar yavaşça ısıtın ve biraz köpüğü geri getirmek için yeniden çırpın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Kahveyi sert demle ve büyük bir kupa ya da ısıya dayanıklı bardağa dök.
- Sütü küçük bir sos tenceresinde kısık-orta ateşte, buhar çıkana ve hafif kaynama noktasının hemen altına gelene kadar ısıt; dibi tutmasın diye karıştır. Ocaktan al.
- Sıcak sütü 20 ila 30 saniye boyunca kuvvetlice çırparak hafifçe köpürt. Sütü kahveye ince bir akışla dök; istersen köpüğü bir kaşıkla tutup sonra köpüğü üstüne kaşıkla koy.
- Tadına bak ve kullanıyorsan toz şekeri karıştır. Sıcakken hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi denge için kahve ve sütün hacmini eşit tut ve içecek kahve ağırlıklı kalsın diye sert demle.
- Sütün kaynamasına izin verme; pişmiş bir tat oluşmaması ve daha kolay köpürmesi için sadece buhar çıkacak kadar ısıt.
- Küçük çocuklara, hamilelere veya bağışıklığı zayıf olanlara servis edeceksen pastörize süt kullan ve içeceğin çok sıcak servis edildiğinden emin ol.
İkame ürünler
- Benzer kremamsı bir sonuç için tam yağlı süt yerine laktozsuz süt kullan.
- Daha yuvarlak bir tatlılık için toz şeker yerine bal kullan.
Saklama
- En iyisi hemen hazırlanıp servis edilir. Gerekirse artan kahve ve süt karışımını buzdolabında 1 güne kadar sakla, sonra buhar çıkana kadar tencerede kısık ateşte nazikçe ısıtıp yeniden köpürtmek için çırp.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 1 fincan
- Toplam süre: 10dk (10dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Hollanda
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Thai Iced Coffee
Yoğunlaştırılmış sütlü Tay buzlu kahve, buz üzerinde servis edilir
Arap Kakuleli Kahve (Gahwa)
Yeşil kakuleyle nazikçe demlenen Arap kahvesi
Café au Lait (Fransız Sütlü Kahve)
Sert kahve, sıcak ve hafif köpüklü sütle birleştirilir
Galão (Portekiz latte)
Espresso ve bol buharda ısıtılmış sütlü Portekiz latte’si
Caffè Shakerato (buzlu espresso shake)
Şekerle çalkalanıp süzülen köpüklü buzlu espresso
Caffè Leccese (badem sütlü buzlu kahve)
Tatlandırılmış badem içeceğiyle buzlu espresso
Kinderpunsch (Portakal ve Baharatlı Alkolsüz Sıcak Elma Punçu)
Portakal ve ısıtan baharatlarla sıcak elma punçu
Tarçınlı Kahve
Öğütülmüş tarçınla ısıtılmış köpüklü kahve
Kir (Beyaz Şarap ve Frenk Üzümü)
Crème de cassis ile karıştırılmış sek beyaz şarap
Muzlu ve Çilekli Smoothie
Süzme yoğurtlu muzlu çilekli smoothie
Tay Usulü Zencefil Misket Limonu Çayı
Balla tatlandırılmış zencefil misket limonu çayı
Pineapple Agua Fresca (Taze Ananas İçeceği)
Pürüzsüz süzülmüş ananas agua fresca, buz üzerinde servis edilir
Café au Lait (Fransız Sütlü Kahve)
Sert kahve, sıcak ve hafif köpüklü sütle birleştirilir
Flan Casero (İspanyol karamelli muhallebi)
Yumurta, süt ve vanilyalı İspanyol fırın karamelli muhallebi
Hafif İspanyol Flanı (Karamelli Muhallebi)
Karamel soslu hafif İspanyol flanı
Mazagran (Limonlu Soğuk Kahve)
Limon suyu, buz ve az şekerli soğuk kahve
Dulce De Leche (Karamelize Süt Ezmesi)
Süt ve şekerden yapılan koyu karamelize süt ezmesi
Flan de Caramelo
Vanilyalı muhallebili pişmiş karamel flan, servis öncesi soğutulur.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Zupa Pomidorowa Lekka (Hafif Polonya Domates Çorbası)
Havuçlu, kerevizli, kremalı ve dereotlu hafif domates çorbası
Soya ve Zencefilli Buharda Balık
Soya, zencefil ve taze soğanla nazikçe buharda pişmiş balık
Psarosoupa (limonlu ve sebzeli Yunan balık çorbası)
Limon ve zeytinyağıyla tamamlanan hafif Yunan balık çorbası
Oksusu-cha (Kore Mısır Çayı)
Kavrulmuş tatlı mısır tanelerinden kaynatılan Kore mısır çayı
Limonlu Ricotta ve Kabarcıklaşmış Cherry Domatesli Rigatoni
Kabarcıklaşmış domatesli ve limonlu ricottalı rigatoni
Vanilyalı Bademli Smoothie
Muz, Yunan yoğurdu ve buzlu vanilyalı badem smoothie
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
