Gnocchi alla Sorrentina (zapiekane gnocchi z pomidorami, mozzarellą i bazylią)

• 2 łyżki Oliwa z oliwek extra virgin
• 2 ząbki Czosnek
• 700 g Passata pomidorowa
• 1 łyżeczka Drobna sól morska
• ½ łyżeczki Czarny pieprz
• 800 g Gnocchi
• 250 g Mozzarella
• 60 g Parmezan
• 15 g Bazylia

1. Rozgrzej piekarnik do 220°C (430°F). Nastaw duży garnek dobrze osolonej wody do gotowania gnocchi.
2. Podgrzej oliwę w rondlu na średnim ogniu. Dodaj czosnek i smaż 30–60 sekund, aż zacznie pachnieć, ale się nie zrumieni.
3. Wmieszaj passatę, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez 8–10 minut, aż lekko zgęstnieje, po czym zdejmij z ognia.
4. Ugotuj gnocchi we wrzątku, aż wypłyną na powierzchnię, a potem gotuj jeszcze 30 sekund. Dobrze odcedź na durszlaku.
5. Przełóż gnocchi do sosu pomidorowego i delikatnie wymieszaj, aby je nim pokryć. Przełóż łyżką do naczynia do zapiekania, następnie posyp mozzarellą i na koniec parmezanem.
6. Piecz przez 12–15 minut, aż zacznie bulgotać, a ser się roztopi i pojawią się złote plamki. Odstaw na 2 minuty, potem porwij na wierzch bazylię i podawaj na gorąco.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.