Salată de orez cu pui Coronation
De ce reușește această rețetă
- Asamblare rapidă: Folosirea puiului gătit păstrează rețeta în mare parte la asamblare, doar orezul și migdalele trebuie gătite.
- Cremos, dar luminos: Iaurtul grecesc, maioneza, chutney-ul de mango și lămâia creează un dressing bogat, ușor dulce și echilibrat de aciditate.
- Crocant proaspăt: Castravetele răcoros și migdalele prăjite echilibrează orezul moale și puiul, dând salatei o textură mai variată.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Folosește un curry pudră blând: Un curry pudră blând se potrivește cu aroma clasică în stil Coronation; alege un amestec mai iute doar dacă vrei un gust mai pronunțat de condimente.
- Echilibrează dulceața: Chutney-ul de mango și stafidele sultana adaugă dulceață, așa că accentuează dressingul cu puțin suc de lămâie în plus dacă ți se pare prea fad.
- Alege pui complet gătit: Atât puiul fript rămas, cât și pieptul de pui poșat merg bine, cu condiția ca carnea să fie complet gătită și răcită corespunzător.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește din timp pentru prânz: Salata poate fi pregătită din timp și păstrată la rece, ceea ce o face practică pentru prânz la pachet sau mese lejere cu invitați.
- Păstrează migdalele crocante: Păstrează migdalele prăjite separat și presară-le chiar înainte de servire, ca să-și păstreze crocantul.
- Servește rece: Păstrează salata la frigider până la servire, mai ales când o pregătești pentru picnicuri, bufete sau pentru persoane vulnerabile.
Greșeli frecvente
- Amestecarea cu orez fierbinte: Lasă orezul să se răcească înainte să-l adaugi în dressing; orezul cald poate subția sosul și poate face salata să pară grea.
- Prăjirea excesivă a migdalelor: Prăjește migdalele cu atenție și scoate-le din tigaie imediat ce sunt aurii, deoarece se pot închide la culoare rapid.
- Orez moale: Fierbe basmatiul doar până devine fraged, apoi scurge-l bine, ca boabele să rămână separate, în loc să devină terci.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Fierbe orezul basmati într-o cratiță cu apă clocotită până se înmoaie, 10 până la 12 minute. Scurge bine într-o strecurătoare, apoi întinde-l pentru scurt timp ca să iasă aburul și să se răcească repede.
- Între timp, prăjește migdalele tăiate bastonașe într-o tigaie uscată, la foc mediu, 2 până la 4 minute, amestecând des, până devin aurii și aromate. Răstoarnă-le pe o farfurie ca să se răcească.
- Într-un bol, bate cu telul iaurtul grecesc, maioneza, chutney-ul de mango, pudra de curry și coaja rasă și sucul de lămâie, până devine omogen. Gustă și ajustează cu puțin suc de lămâie în plus, dacă îl vrei mai acrișor.
- Taie pieptul de pui gătit în bucăți de mărimea unei înghițituri. Încorporează puiul, orezul răcit și stafidele în dressing, până când totul este acoperit uniform.
- Taie castravetele cubulețe și încorporează-l ușor, păstrând puțin pentru presărat deasupra. Acoperă și dă la rece 5 minute ca aromele să se așeze, apoi servește cu migdalele prăjite și castravetele păstrat deasupra.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Răcește orezul repede înainte de amestecare, ca dressingul să rămână gros și cremos, nu să se subțieze.
- Dacă servești mai târziu, păstrează migdalele tăiate bastonașe prăjite separat și presară-le în ultimul moment, ca să rămână crocante.
- Dacă o servești cuiva vulnerabil, folosește pui complet gătit și păstrează salata la rece până la servire.
Înlocuiri
- Înlocuiește iaurtul grecesc cu iaurt integral, pentru un dressing mai fluid, ușor mai acrișor.
- Înlocuiește chutney-ul de mango cu marmeladă de portocale, pentru o dulceață citrică mai pronunțată.
- Înlocuiește migdalele tăiate bastonașe cu fistic, pentru o crocănțeală diferită.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează într-un recipient etanș la frigider. Pentru cea mai bună textură, adaugă migdalele tăiate bastonașe prăjite chiar înainte de servire; dacă salata se îngroașă, subțiaz-o cu un strop mic de suc de lămâie.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 25min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Britanică
-
Alergeni:
Fructe cu coajă Lapte Ouă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bol grecesc cu somon, quinoa și tzatziki
Bol grecesc cu somon, quinoa, legume de salată și tzatziki
Bol modern grecesc cu quinoa
Bol cu quinoa, feta, măsline Kalamata și dressing de lămâie cu oregano
Bol burrito mexican cu pui
Bol burrito cu pui, fasole, orez, porumb, salsa și smântână.
Bol nordic cu somon, orz și dressing de skyr cu mărar
Bol cu somon copt, orz, salată și dressing de skyr cu mărar
Bol modern de moussaka cu vinete și miel
Bol tip moussaka cu vinete, miel și topping de iaurt
Bol bento japonez cu legume, cu vinete la cuptor cu miso
Bol cu orez sushi, vinete miso, edamame și murături
Cataplana de legume la grătar (tocăniță în stil Algarve)
Tocăniță de legume în stil Algarve cu ardei și dovlecei la grătar
Platou de rulouri de primăvară Tết (rulouri vietnameze prăjite cu verdețuri și nước chấm)
Rulouri de primăvară vietnameze prăjite cu verdețuri, salată și nước chấm
Bruine Bonensoep (supă olandeză de fasole brună cu bacon)
Supă groasă de fasole brună cu bacon și cârnat afumat
Bol de stoemp cu morcovi și păstârnac copți
Piure cu praz, acoperit cu morcovi și păstârnac copți
Scottish Shepherd’s Pie (gratineu cu miel tocat și piure de cartofi)
Shepherd’s pie cu miel tocat și piure cremos
Gigantes Plaki (fasole uriașă grecească la cuptor în sos de roșii)
Fasole uriașă grecească la cuptor în sos de roșii și ulei
Coronation Chicken (maioneză de pui cu curry)
Pui rece în maioneză cu curry, cu caise și migdale
Pui bogat în proteine la air fryer
Pui bogat în proteine, marinat în iaurt, cu salată de castravete.
Salată Waldorf cu pui la grătar
Salată Waldorf cu pui la grătar, măr, struguri și nuci
Salată coleslaw cu măr și hrean, cu dressing de iaurt
Coleslaw cu varză și măr, cu dressing de iaurt cu hrean
Bol turcesc cu pui, orez și sos de iaurt cu usturoi
Bol turcesc cu pui, orez, iaurt cu usturoi și salată
Kedgeree (orez cu curry, eglefin afumat și ouă)
Orez cu curry, eglefin afumat, ouă, unt și pătrunjel
S-ar putea să îți placă și
Coda alla Vaccinara (tocană romană de coadă de vită)
Tocană romană de coadă de bou cu roșii, vin roșu și țelină apio
Kaiserschmarrn (clătită ruptă, cu compot de prune)
Clătită ruptă pufoasă, cu zahăr pudră și compot de prune
Cassoulet Toulousain (Caserolă cu fasole albă și carne)
Cassoulet copt lent cu fasole albă, confit de rață și cârnați
Pătrățele din foietaj la friteuza cu aer cald
Pătrățele fragede din foietaj cu cheddar, unse cu ou.
Zarzuela de fructe de mare de Crăciun (tocană catalană de pește cu pește-călugăr, midii și creveți)
Tocană catalană de pește cu pește-călugăr, midii și creveți
Enchiladas Tex-Mex cu sos de ardei iute roșu
Enchiladas cu pui coapte cu sos roșu de chilli
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Cuțit de bucătar WÜSTHOF Classic de 8 inchi
- Calitate excelentă a construcției
- Își păstrează bine ascuțimea
- Scump
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
