Coronation Chicken Bake
De ce reușește această rețetă
- Cremos și reconfortant: Maioneza și crème fraîche creează un sos bogat care îmbracă puiul fără să fie nevoie de un sos alb separat.
- Aromă de curry echilibrată: Pudra de curry blândă, chutney-ul de mango și lămâia dau sosului căldură, dulceață și prospețime.
- Folosire eficientă a puiului gătit: Pornind de la pui gătit, pregătirea e scurtă și transformă resturile într-un preparat la cuptor complet, servit fierbinte.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Folosește pudră de curry blândă: Un amestec blând păstrează aroma în stil coronation caldă, nu iute, ceea ce se potrivește sosului cremos.
- Echilibrează chutney-ul: Chutney-ul de mango aduce dulceață și note fructate; adaugă lămâie după gust dacă sosul are nevoie de un final mai acrișor.
- Răcește ceapa pe scurt: Dacă lași ceapa gătită să stea câteva minute înainte de amestecare, maioneza și crème fraîche rămân fine.
Greșeli frecvente
- Nu coace prea mult puiul: Puiul este deja gătit, așa că preparatul la cuptor trebuie doar să facă bule și să fie foarte fierbinte peste tot.
- Urmărește suprafața: Dacă se colorează deasupra înainte ca mijlocul să fie fierbinte, acoperă-l lejer ca sosul să se încălzească fără să se ardă.
- Prăjește ușor migdalele: Folosește foc mediu și amestecă des; migdalele tăiate bețișoare pot trece foarte repede de la aurii la arse.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Asamblează din timp: Puiul și sosul pot fi combinate în vasul de copt, acoperite și ținute la frigider înainte de coacere.
- Reîncălzește bine: Reîncălzește resturile într-un cuptor la 180°C (355°F) până sunt fierbinți în profunzime, adăugând, dacă e nevoie, un strop de lămâie ca să împrospătezi sosul.
- Congelează în porții: Lasă să se răcească complet, congelează în porții sigilate, apoi dezgheață peste noapte la frigider înainte de reîncălzire.
Idei de servire
- Servește cu orez: Orezul basmati simplu sau orezul cu bob lung se potrivește bine cu sosul de curry cremos.
- Adaugă ceva verde: Fasolea verde la abur, broccoli sau o salată crocantă echilibrează bogăția preparatului la cuptor.
- Încearcă cu cartofi: Pune preparatul cu lingura peste cartofi copți sau servește cu cartofi noi fierți, pentru o cină simplă.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Încălzește cuptorul la 200°C (390°F). Taie ceapa felii subțiri.
- Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie, la foc mediu, apoi gătește ceapa cu un praf de sare de mare fină 6 până la 8 minute, până e moale și ușor aurie. Încorporează pudra de curry timp de 30 de secunde, până devine aromată, apoi ia de pe foc să se răcească ușor.
- Într-un bol, amestecă maioneza, crème fraîche și chutney-ul de mango. Rade fin coaja de lămâie, apoi stoarce 2 linguri de suc de lămâie și amestecă bine.
- Fâșiează sau feliază puiul gătit, apoi încorporează-l în sos împreună cu ceapa caldă. Gustă și asezonează cu sarea de mare fină rămasă, dacă e nevoie.
- Pune amestecul cu lingura într-un vas de copt și coace 18 până la 22 de minute, până face bule pe margini și e foarte fierbinte peste tot. Dacă se colorează prea repede, acoperă lejer deasupra.
- Prăjește migdalele tăiate fâșii într-o tigaie uscată, la foc mediu, 2 până la 3 minute, amestecând des, până devin aurii. Presară peste preparatul copt și servește fierbinte, punând sosul cu lingura peste pui.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Pentru cea mai bună textură, lasă ceapa să se răcească câteva minute înainte s-o amesteci în maioneză și crème fraîche, ca sosul să rămână cremos.
- Dacă servești persoane vulnerabile, asigură-te că puiul este reîncălzit complet, până e foarte fierbinte în toată compoziția.
Înlocuiri
- Înlocuiește crème fraîche cu iaurt grecesc pentru un sos mai ușor, mai acrișor.
- Înlocuiește chutney-ul de mango cu gem de caise pentru o dulceață fructată similară.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Lasă să se răcească complet, apoi păstrează la frigider într-un recipient etanș până la 3 zile. Reîncălzește într-un cuptor la 180°C (355°F) până e foarte fierbinte; adaugă puțin suc de lămâie ca să-l împrospătezi, dacă e nevoie. Congelează în porții până la 2 luni și dezgheață peste noapte la frigider înainte de reîncălzire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 4 porții
- Timp total: 40min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Britanică
-
Alergeni:
Lapte Migdale Ouă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Brandade de Morue Gratinée (gratin de cod sărat cu cartofi)
Brandade de cod sărat şi cartofi, coaptă cu crustă aurie de pesmet
Ruladă de carne cu piure de cartofi
Ruladă de carne de vită la cuptor cu glazură de ketchup și piure
Tartiflette (cartofi la cuptor cu bacon, ceapă și Reblochon)
Cartofi la cuptor cu bacon, ceapă și Reblochon topit
Brandade de Morue (gratin francez cu cod sărat și cartofi)
Gratin de cod sărat și cartofi cu usturoi și pesmet
Enchiladas Verdes con Pollo (enchiladas cu pui în sos verde)
Enchiladas cu pui coapte în sos de tomatillo și ardei iute verde
Tian Provençal (vinete, dovlecei și roșii la cuptor)
Vinete, dovlecei și roșii la cuptor cu usturoi și cimbru
Stoofvlees met Friet (tocăniță belgiană de vită cu cartofi prăjiți)
Tocăniță belgiană de vită cu bere brună, servită cu cartofi prăjiți
Masala de creveți cu frunze de curry
Masala rapid de creveți cu frunze de curry în sos de roșii și ceapă
Vegetarische Stamppot (piure olandez de cartofi cu kale și praz)
Piure de cartofi cu kale, praz, nucșoară și muștar
Laal Maas (curry rajasthani de carne de oaie roșu)
Curry rajasthani roșu de berbec cu iaurt și condimente
Menestra de Verduras (tocană spaniolă de legume de primăvară)
Tocană spaniolă cu anghinare, sparanghel și mazăre
Platou mezze de iftar Ramadan cu hummus și cacık
Platou mezze de iftar cu hummus, cacık, măsline și pita
Salată de orez cu pui Coronation
Salată rece de orez cu pui coronation și chutney de mango
Coronation Chicken (maioneză de pui cu curry)
Pui rece în maioneză cu curry, cu caise și migdale
Piept de pui cu ierburi la friteuza cu aer cald
Piepturi de pui la friteuza cu aer cald cu ierburi, usturoi, lămâie.
Wrap Chicken Caesar
Wrap Caesar cu pui, romaine, Parmezan și crutoane
Flammkuchen (lipie în stil german)
Lipie subțire, crocantă, cu crème fraîche, ceapă și bacon
Tarte Flambée (lipie alsaciană cu crème fraîche, bacon și ceapă)
Tarte flambée crocantă cu crème fraîche, bacon și ceapă
S-ar putea să îți placă și
Brioșe cu ou la friteuza cu aer
Brioșe cu ou la friteuza cu aer, cu spanac, roșii și cheddar.
Poke Bowl cu susan prăjit
Poke bowl cu somon, orez sushi și susan prăjit.
Enchiladas Verdes cu pui și crema
Enchiladas cu pui la cuptor, cu sos de tomatillo și crema
Yule Log (stil britanic)
Ruladă cu ciocolată umplută și acoperită cu cremă de unt cu ciocolată
Pasta e Fagioli Tradizionale (supă italiană cu paste și fasole)
Supă groasă cu paste și fasole, cu ulei de măsline și parmezan
Smoothie thailandez cu banană și cocos
Smoothie cu banană și lapte de cocos, cu lime.
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
