Aripioare de pui cu miere și usturoi la friteuza cu aer
De ce reușește această rețetă
- Aripioare crocante fără prăjire în baie de ulei: Gătirea la friteuza cu aer ajută aripioarele să devină aurii și crocante, păstrând procesul mai simplu și mai puțin murdar decât prăjirea în ulei.
- Glazură dulce-sărată echilibrată: Sosul de soia adaugă umami și sărat, iar oțetul de orez taie din miere, astfel încât sosul rămâne lucios, nu greoi.
- Suficient de rapid pentru gătitul de zi cu zi: Cea mai mare parte a gătitului se face în friteuza cu aer cald, iar sosul se face rapid pe plită.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Sfaturi pentru textură
- Usucă bine aripioarele: Umezeala de pe piele împiedică rumenirea crocantă, așa că tamponează foarte bine aripioarele înainte să le pui în friteuza cu aer cald.
- Glazurează chiar înainte de servire: Amestecă aripioarele cu sosul cât sunt fierbinți, apoi servește imediat, ca glazura să rămână lucioasă și pielea ușor crocantă.
Greșeli frecvente
- Evită să aglomerezi coșul: Gătește aripioarele într-un singur strat, ca aerul fierbinte să circule uniform; gătește în tranșe, dacă e nevoie.
- Urmărește temperatura glazurii: Mierea se poate arde dacă e supraîncălzită, așa că fierbe sosul la foc mic și redu friteuza cu aer cald la 190°C (375°F) spre final, dacă modelul tău încălzește prea tare.
Note despre ingrediente
- Folosește un amestec neted de amidon de porumb: Amestecă amidonul de porumb cu apă cu un tel înainte să-l adaugi în sosul care fierbe la foc mic, ca glazura să se îngroașe uniform, fără cocoloașe.
- Ajustează iuțeala: Oțetul de orez dă o aciditate curată și blândă; oțetul de vin alb face glazura puțin mai ascuțită.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește sosul din timp: Glazura poate fi pregătită din timp și reîncălzită ușor înainte de a o amesteca cu aripioarele proaspăt gătite.
- Reîncălzește la friteuza cu aer cald: Reîncălzește aripioarele refrigerate la 180°C (355°F) până sunt fierbinți în interior, ținând cont că glazura se poate înmuia ușor.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Tamponează aripioarele ca să fie uscate, apoi preîncălzește friteuza cu aer la 200°C (390°F). Gătește aripioarele într-un singur strat (în tranșe, dacă e nevoie) timp de 18 minute, întorcându-le la jumătate, până devin aurii și crocante.
- Cât timp se gătesc aripioarele, rade fin usturoiul. Într-o crăticioară, amestecă cu telul mierea, sosul de soia și oțetul de orez, apoi adu la un clocot ușor la foc mediu.
- Amestecă amidonul de porumb cu 2 linguri apă până devine omogen, apoi încorporează-l cu telul în sosul care fierbe ușor, împreună cu usturoiul. Gătește 1 până la 2 minute, amestecând cu telul, până devine lucios și suficient de gros cât să acopere dosul unei linguri.
- Taie ceapa verde felii. Răstoarnă aripioarele fierbinți într-un bol, toarnă sosul peste ele și amestecă până sunt acoperite uniform, apoi presară semințe de susan și ceapă verde și servește imediat.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Aripioarele uscate ies cel mai crocante: tamponează-le foarte bine cu prosoape de hârtie înainte de a le găti la friteuza cu aer și nu înghesui coșul.
- Dacă friteuza ta cu aer încălzește prea tare, scade temperatura la 190°C (375°F) pentru ultimele 5 minute, ca glazura de miere să nu capete gust de ars.
- Pentru grupurile vulnerabile, asigură-te că aripioarele sunt gătite până sunt fierbinți în interior, fără roz lângă os.
Înlocuiri
- Înlocuiește sosul de soia cu sos de soia light, pentru un final puțin mai deschis la culoare și mai sărat.
- Înlocuiește oțetul de orez cu oțet de vin alb pentru o aciditate mai pronunțată.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Lasă să se răcească, acoperă și dă la frigider. Reîncălzește în friteuza cu aer la 180°C (355°F) timp de 6 până la 8 minute, până sunt fierbinți; glazura se poate înmuia ușor la reîncălzire.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 4 porții
- Timp total: 45min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Fusion
-
Alergeni:
Soia Susan
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Chicken Tikka cu chutney verde
Chicken tikka la grătar cu chutney de coriandru și mentă
Shish Tawook (frigărui de pui marinate cu sos de usturoi)
Frigărui de pui la grătar marinate în iaurt, lămâie și usturoi
Aripioare de pui la air fryer cu unt și usturoi
Aripioare crocante în unt cu usturoi, lămâie și pătrunjel.
Bucățele de burtă de porc cu miere și soia la air fryer
Bucățele crocante de burtă de porc în glazură miere-soia.
Moo Ping (frigărui thailandeze de porc la grătar)
Frigărui thailandeze de porc la grătar cu lapte de cocos și sos de pește
Souvlaki (frigărui grecești de porc cu tzatziki)
Frigărui grecești de porc, fripte, servite cu tzatziki din iaurt și castravete
Costillas en Salsa Verde (coaste de porc în sos de tomatillo)
Coaste fragede de porc în salsa verde de tomatillo și jalapeño
Frigărui marocane kefta (kebaburi din miel tocat)
Frigărui kefta din miel tocat cu ceapă, usturoi și condimente
Somon cu unt și miso (somon glazurat cu miso și unt)
Somon la cuptor cu glazură lucioasă de miso și unt
Coaste scurte de vită la cuptor cu chimichurri (asado)
Coaste scurte de vită coapte lent, servite cu chimichurri
Cabrito no Forno (ied fript cu cartofi și ceapă)
Ied fript cu cartofi, ceapă, ulei de măsline și vin alb
Kounoupidi Kapama (conopidă grecească înăbușită în sos de roșii)
Conopidă grecească înăbușită în sos de roșii și scorțișoară
Mușchiuleț de porc cu miere și usturoi la air fryer
Mușchiuleț de porc cu miere și usturoi la air fryer.
Pulpe de pui cu miere și usturoi la friteuza cu aer
Pulpe de pui la friteuza cu aer, în glazură lipicioasă de miere și usturoi.
Coaste de porc coreeano-americane glazurate cu gochujang
Coaste de porc la cuptor cu glazură lipicioasă de gochujang
Pui cu portocale la air fryer
Pui cu portocale crocant la air fryer, în sos lipicios.
Pulpe de pui lipicioase la tavă
Pulpe de pui cu soia și miere lipicioase, cu ardei și ceapă
Pui cu susan la friteuza cu aer
Pui crocant la friteuza cu aer în sos lucios de susan.
S-ar putea să îți placă și
Pui cu unt la tavă, în stil britanic
Tavă cu butter chicken și sos cremos de roșii
Flammkuchen (lipie în stil german)
Lipie subțire, crocantă, cu crème fraîche, ceapă și bacon
Stoemp (piure belgian de cartofi cu legume)
Piure belgian de cartofi cu morcovi, praz, unt și lapte
Hachee Met Rodekool (tocăniță olandeză de vită și ceapă cu varză roșie)
Tocăniță olandeză de vită și ceapă, servită cu varză roșie și cartofi
Scotch Eggs
Ouă fierte învelite în porc, date prin pesmet și prăjite
Tacos de Barbacoa de Borrego (tacos cu miel gătit lent)
Tacos cu miel gătit lent, chilli guajillo și ceapă
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cratiță antiaderentă T-fal Specialty de 3 qt cu capac din sticlă
- Alimentele se desprind ușor
- Se poate spăla în mașina de spălat vase
- Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Cratiță WMF Mini de 16 cm cu capac
- Oțel inoxidabil de înaltă calitate
- Distribuție uniformă a căldurii
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
