Coronation Chicken Bake

• 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
• 1 orta Sarı soğan
• 1 çay kaşığı İnce deniz tuzu
• 2 çay kaşığı Köri, hafif
• 150 g Mayonez
• 200 g Krem fres
• 120 g Mango chutney
• 1 orta Limon
• 600 g Tavuk göğsü, pişmiş
• 40 g Çubuk badem

1. Fırını 200°C (390°F) ısıt. Soğanı ince ince dilimle.
2. Zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıt, sonra soğanı bir tutam ince deniz tuzuyla 6 ila 8 dakika, yumuşayıp hafifçe altın rengi olana kadar pişir. Köri tozunu ekleyip 30 saniye, kokusu çıkana kadar karıştır, sonra ocaktan alıp biraz soğumaya bırak.
3. Bir karıştırma kabında mayonez, crème fraîche ve mango chutney’i karıştır. Limon kabuğunu ince rendele, ardından 2 yemek kaşığı limon suyu sıkıp iyice karıştır.
4. Pişmiş tavuğu didikle ya da dilimle, sonra ılık soğanlarla birlikte sosa yedir. Tadına bak ve gerekirse kalan ince deniz tuzuyla tatlandır.
5. Karışımı bir fırın kabına kaşıkla aktar ve kenarları kabarcıklanıp her yeri çok sıcak olana kadar 18 ila 22 dakika fırınla. Çok çabuk renk alırsa, üzerini gevşekçe ört.
6. Çubuk bademi kuru bir tavada orta ateşte 2 ila 3 dakika, sık sık karıştırarak, altın rengi olana kadar kavur. Fırın yemeğinin üzerine serpiştir ve sıcak servis et; sosu tavuğun üzerine kaşıkla gezdir.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.