Pui bogat în proteine la air fryer
De ce reușește această rețetă
- Gust proaspăt și echilibrat: Lămâia, atât în marinadă, cât și în salată, taie din bogăția iaurtului și păstrează preparatul proaspăt.
- Gătire rapidă: Pieptul de pui se gătește rapid în friteuza cu aer cald, ceea ce face din asta o cină practică, după ce marinada scurtă și-a făcut treaba.
- Tehnică simplă: Marinada cu iaurt face cea mai mare parte din construirea gustului, iar întoarcerea puiului la jumătatea timpului îl ajută să se rumenească uniform.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Păstrează marinarea scurtă: Marinarea 20 de minute la temperatura camerei e suficientă ca să condimenteze suprafața și să ajute la frăgezirea puiului, fără să facă pregătirea să pară lentă.
- Odihnește înainte de feliere: Dacă lași puiul să stea puțin după gătire, sucurile se așază, iar feliile rămân suculente.
Sfaturi pentru textură
- Taie piepții groși în fluture: Dacă piepții de pui sunt foarte groși, taie-i în fluture ca să se gătească mai uniform și să se usuce mai greu la margini.
- Lasă un strat subțire: Lasă excesul de marinadă să se scurgă, dar păstrează un strat subțire pe pui ca să încurajezi rumenirea și să protejezi suprafața în timpul gătirii.
Greșeli frecvente
- Evită să usuci puiul: Începe să verifici spre limita inferioară a timpului de gătire, mai ales dacă piepții sunt mici sau au fost tăiați în fluture.
- Lasă puiului spațiu: Așază puiul într-un singur strat în coșul friteuzei cu aer cald, ca aerul fierbinte să circule și să rumenească bine stratul de iaurt.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează puiul și salata separat: Păstrează puiul gătit și salata de castraveți în recipiente separate, etanșe, ca salata să rămână crocantă.
- Reîncălzește ușor: Reîncălzește puiul în friteuza cu aer cald la 180°C (355°F) până e fierbinte, apoi servește-l cu salata rece.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Într-un bol, amestecă iaurtul grecesc cu usturoiul zdrobit, chimionul măcinat, sare fină de mare, piper negru, coajă de lămâie rasă fin și jumătate din sucul de lămâie. Adaugă piepții de pui și întoarce-i ca să se acopere bine. Acoperă și lasă la marinat 20 minute la temperatura camerei.
- Preîncălzește air fryer-ul la 190°C (375°F) timp de 3 minute. Scoate puiul din marinadă, lăsând excesul să se scurgă înapoi în bol. Gătește la air fryer 14 până la 18 minute, întorcând la jumătate, până se rumenește și partea cea mai groasă e fierbinte.
- Cât timp se gătește puiul, taie subțire castravetele și ceapa roșie și pune-le într-un bol. Stoarce deasupra sucul de lămâie rămas și asezonează cu un praf de sare fină de mare și piper negru. Amestecă bine și lasă până la servire.
- Lasă puiul să se odihnească 3 minute, apoi feliază-l. Servește alături salata de castravete și ceapă roșie, punând cu lingura deasupra orice sucuri de pe tocător. Gustă și potrivește cu puțin piper negru în plus, dacă vrei.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Dacă piepturile de pui sunt foarte groase, taie-le fluture ca să se gătească uniform și să rămână suculente.
- Nu șterge toată marinada; un strat subțire ajută la rumenire și păstrează puiul fraged.
- Pentru siguranță alimentară, puiul trebuie să fie foarte fierbinte în partea cea mai groasă, iar sucurile să fie limpezi.
Înlocuiri
- Înlocuiește chimionul măcinat cu garam masala pentru un profil de condimente mai cald și mai aromat.
- Înlocuiește ceapa roșie cu eșalotă pentru un gust de ceapă mai delicat în salată.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 3 zile
- Păstrează la frigider puiul gătit și salata separat, în recipiente etanșe. Reîncălzește puiul în friteuza cu aer la 180°C (355°F) până e foarte fierbinte; salata se servește cel mai bine rece și proaspăt amestecată.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 50min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Fusion
-
Alergeni:
Lapte
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Salată de moong încolțit cu chaat masala
Salată de moong încolțit cu lămâie, chaat masala și legume
Piyaz (salată turcească de fasole albă)
Salată turcească de fasole albă cu dressing de lămâie și sumac
Salată de quinoa în stil peruvian cu avocado și lime
Salată de quinoa cu avocado, roșii, ceapă roșie și lime
Salată caldă cu brânză de capră și vinegretă Dijon
Salată verde cu brânză de capră caldă și baghetă prăjită
Salată Cobb clasică
Salată Cobb cu pui, bacon, avocado, ouă și brânză albastră
Somon afumat cu cartofi, smântână și mărar
Somon afumat cu cartofi noi, smântână și mărar
Hitsumabushi (unagi la grătar pe orez, în stil Nagoya)
Unagi la grătar glazurat pe orez, servit cu ceai verde
Erbsensuppe mit Speck (supă de mazăre uscată cu bacon afumat)
Supă groasă de mazăre despicată cu bacon afumat și legume
Pește pane la friteuza cu aer
Fileuri de pește alb pane, crocante la friteuza cu aer.
Geschnetzeltes (fâșii cremoase de vițel cu ciuperci)
Fâșii cremoase de vițel cu ciuperci în sos de vin alb
Milanesa (șnițel de vită pane)
Șnițele de vită pane prăjite crocant, servite cu lămâie
Piept de curcan la cuptor cu unt aromat
Piept de curcan la cuptor cu unt cu ierburi și sos din tavă
Bol gyro cu cartof dulce
Bol tip gyro cu cartof dulce, miel condimentat și pita
Pui turcesc la tavă cu iaurt, lămâie și condimente
Pui la tavă cu iaurt, lămâie, ceapă și ardei roșu
Shish Tawook (Frigărui de pui cu usturoi și lămâie)
Frigărui de pui marinate în iaurt cu usturoi, lămâie și ardei roșu
Bol salată cu kebab de pui (pui marinat în iaurt cu dressing de iaurt cu lămâie)
Salată cu kebab de pui la grătar și dressing de iaurt cu lămâie
Chicken Shawarma cu marinadă de iaurt și sos tahini
Shawarma de pui copt cu marinadă de iaurt și tahini
Bol cu tzatziki și legume
Tzatziki cu legume proaspete, măsline și pita caldă
S-ar putea să îți placă și
Kerala Beef Fry cu felii de cocos
Kerala beef fry, tip curry uscat, cu frunze de curry și cocos
Reuben Sandwich (pâine de secară prăjită cu corned beef și varză murată)
Sandwich cu pâine de secară prăjită, corned beef, brânză elvețiană și varză murată
Pateu cu pui și praz
Pateu copt cu pui și praz, cu umplutură cremoasă cu muștar.
Milkshake cu jackfruit în stil vietnamez
Milkshake cu jackfruit, lapte condensat, vanilie și gheață
Crostini con Ricotta e Fave (crostini cu ricotta și boabe de fasole)
Crostini prăjite cu ricotta, boabe de fasole, mentă și lămâie
Matjesbrötchen (chiflă cu hering marinat și smântână cu mărar)
Chiflă cu hering marinat, ceapă roșie și smântână cu mărar
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Tocător cu două fețe din titan și PP
- Suprafețe separate pentru carne și fructe sau legume
- Rezistă la mirosuri și pete
- Uzează tăișul cuțitelor mai mult decât lemnul sau plasticul
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Set de 2 tocătoare OXO Good Grips
- Două dimensiuni practice, cu suprafețe de tăiere reversibile
- Pot fi spălate în mașina de spălat vase și sunt ușor de curățat
- Suprafețele din plastic vor prezenta în timp urme de cuțit
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
