Høyprotein-kylling i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk, balansert smak: Sitron i både marinaden og salaten skjærer gjennom fylden i yoghurten og holder retten frisk.
- Rask tilberedning: Kyllingbryst steker raskt i airfryeren, noe som gjør dette til en praktisk middag når den korte marineringen har gjort jobben sin.
- Enkel teknikk: Yoghurtmarinaden står for mesteparten av smaksbyggingen, og å snu kyllingen halvveis gjør at den brunes jevnt.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Hold marineringen kort: Den 20-minutters marineringen i romtemperatur er nok til å krydre overflaten og bidra til å mørne kyllingen uten at forberedelsene føles trege.
- La hvile før du skjærer: Å la kyllingen hvile litt etter steking hjelper kjøttsaften å sette seg, så skivene holder seg saftige.
Teksturtips
- Sommerfuglskjær tykke brystfileter: Hvis kyllingbrystene er veldig tykke, sommerfuglskjær dem så de steker jevnere og er mindre utsatt for å tørke ut i kantene.
- La det være et tynt lag: La overflødig marinade renne av, men behold et lett lag på kyllingen for å fremme bruning og beskytte overflaten mens den steker.
Vanlige feil
- Unngå at kyllingen blir tørr: Begynn å sjekke mot den korteste enden av steketiden, særlig hvis brystene er små eller er sommerfuglskåret.
- Gi kyllingen plass: Legg kyllingen i ett lag i airfryer-kurven, slik at varm luft kan sirkulere og brune yoghurtlaget skikkelig.
Tips for forberedelse på forhånd
- Oppbevar kylling og salat hver for seg: Oppbevar den stekte kyllingen og agurksalaten i separate lufttette beholdere, så salaten holder seg sprø.
- Varm forsiktig opp: Varm opp kyllingen i airfryeren ved 180°C (355°F) til den er gjennomvarm, og server med den kalde salaten.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Bland gresk yoghurt med knust hvitløk, malt spisskummen, fint havsalt, svart pepper, finrevet sitronskall og halvparten av sitronsaften i en bolle. Tilsett kyllingbrystene og vend dem så de blir godt dekket. Dekk til og mariner i 20 minutter i romtemperatur.
- Forvarm airfryeren til 190°C (375°F) i 3 minutter. Løft kyllingen opp av marinaden, og la overskuddet dryppe tilbake i bollen. Luftstek i 14 til 18 minutter, snu halvveis, til den er brunet og den tykkeste delen er gjennomvarm.
- Mens kyllingen steker, skjær agurken og rødløken i tynne skiver og ha i en bolle. Press over resten av sitronsaften og smak til med en klype fint havsalt og svart pepper. Vend godt og la stå til servering.
- La kyllingen hvile i 3 minutter, og skjær den deretter i skiver. Server med salaten av agurk og rødløk ved siden av, og skje over eventuell kraft fra skjærebrettet. Smak til og juster med litt mer svart pepper hvis du vil.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hvis kyllingbrystene er veldig tykke, snitt dem opp som en sommerfugl så de steker jevnt og holder seg saftige.
- Ikke tørk av all marinaden; et tynt lag hjelper til med bruning og holder kyllingen mør.
- Av hensyn til matsikkerhet bør kyllingen være gjennomvarm i den tykkeste delen, og kraften skal være klar.
Erstatninger
- Bytt ut malt spisskummen med garam masala for en varmere, mer aromatisk krydderprofil.
- Bytt ut rødløk med sjalottløk for en mildere løksmak i salaten.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar stekt kylling og salat hver for seg i lufttette beholdere i kjøleskapet. Varm opp kyllingen i airfryeren ved 180°C (355°F) til den er gjennomvarm; salaten serveres best kald og nyvendt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 50min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Sichuan kald kylling med chiliolje
Avkjølt posjert kylling vendt i chiliolje og svart eddik
Sumak-løksalat
Skarp sumak-løksalat med sitron, olivenolje og persille
Vegetarisk tacosalat med svarte bønner og avokado
Tacosalat med krydrede svarte bønner, avokado og tortillachips
Salat med avokado, grønnkål og quinoa med sitron og gresskarkjerner
Quinoasalat med grønnkål, avokado og gresskarkjerner
Festlig vintersalat med frukt
Vinterfruktsalat med honning, lime og fersk mynte
Insalata di Farro con Verdure (italiensk farrosalat med ovnsbakte grønnsaker)
Farrosalat med ovnsbakt squash, tomater og rødløk
Ebi Fry (Japanske friterte reker panert med panko)
Gylne, sprø reker panert med panko servert med tonkatsusaus
Ovnsbakte empanadas med kjøttdeig, oliven og egg
Ovnsbakte empanadas med kjøttdeig, oliven og egg
Levantinsk lammegryte med kikerter, tomater og sitron
Levantinsk lammegryte med kikerter, tomater og sitron
Deconstructed Pierogi Bowl med potet, sopp og bacon
Potetmosbolle med sopp, bacon og rømme
Gorditas de Picadillo (fylte masakaker med kjøttdeig)
Stekte masa-kaker fylt med picadillo av kjøttdeig og potet
Sopa Paraguaya (salt maismelbrød med ost og løk)
Salt maismelbrød bakt med ost og myknet løk
Gyro-bolle med søtpotet
Gyro-inspirert bolle med søtpotet, krydret lam og pitabrød
Tyrkisk kylling på stekebrett med yoghurt, sitron og krydder
Langpannekylling med yoghurt, sitron, løk og rød paprika
Shish Tawook (kyllingspyd med hvitløk og sitron)
Yoghurtmarinerte kyllingspyd med hvitløk, sitron og rød paprika
Chicken Kebab Salad Bowl (yoghurtmarinert kylling med sitronyoghurtdressing)
Grillet kyllingkebab-salat med sitronyoghurtdressing
Tzatziki- og grønnsaksbolle
Tzatziki servert med friske grønnsaker, oliven og varmt pitabrød
Chicken Shawarma med yoghurtmarinade og tahinisaus
Stekt kyllingshawarma med yoghurtmarinade og tahini
Du vil kanskje også like
Salsiccia e Lenticchie (italiensk pølse med linser)
Italienske pølser småkokt med grønne linser og tomat
New Year Black-Eyed Peas (gryte med røkt svineknoke og tomat)
Gryte med black-eyed peas, røkt svineknoke og tomater
Gyeran Jjim (koreansk dampet eggpudding)
Koreansk dampet eggpudding med vårløk og sesamolje
Amritsari Macchi (krydret fritert fisk)
Punjabikrydret fritert fisk med sprø kikertmelpanering
Latin pasjonsfrukt-dessertkopper
Pasjonsfruktcurd i glass toppet med pisket krem
Kamskjell med blomkålpuré og sprø pancetta
Stekte kamskjell med blomkålpuré og sprø pancetta
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
