Salată italiană de orez cu ton și legume
De ce reușește această rețetă
- Textură curată, variată: Răcirea rapidă a orezului ajută la păstrarea boabelor separate, iar ardeiul, roșiile și porumbul dulce adaugă prospețime și crocant.
- Dressing proaspăt: Sucul de lămâie taie din bogăția tonului și a uleiului de măsline, păstrând salata vioaie, nu grea.
- Bună de pregătit în avans: O răcire scurtă lasă aromele să se așeze, iar salata se păstrează bine la frigider pentru prânzuri simple sau mâncare la pachet.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Răcește orezul rapid: Întinde orezul scurs, în loc să-l lași grămadă; astfel iese aburul și salata nu devine cleioasă.
- Lasă aromele să se așeze: O răcire scurtă le dă lămâii, uleiului de măsline și caperelor timp să condimenteze orezul mai uniform.
- Servește bine răcită: Servește rece sau la temperatura camerei, ușor răcită, și păstreaz-o la rece dacă o iei la picnic sau la prânz la pachet.
Note despre ingrediente
- Alege orez care își păstrează forma: Orezul cu bob mediu dă o salată fragedă, cu puțină consistență; basmati poate fi folosit pentru o variantă mai ușoară, cu boabe mai separate.
- Scurge bine ingredientele din conservă: Excesul de lichid din ton, porumb dulce sau capere poate dilua dressingul și poate face salata să pară fadă.
- Gustă după răcire: Orezul absoarbe dressingul pe măsură ce stă, așa că ajustează cu puțină lămâie, ulei de măsline, sare sau piper chiar înainte de servire, dacă e nevoie.
Greșeli frecvente
- Nu găti prea mult orezul: Fierbe-l până e fraged, dar încă își păstrează forma; orezul moale se va sfărâma când îl amesteci.
- Evită să pui dressing peste orezul fierbinte: Lasă orezul să se răcească înainte de amestecare, ca legumele să rămână crocante și salata să aibă o textură mai proaspătă.
- Nu sări peste scurgere: Tonul bine scurs, porumbul și caperele ajută dressingul să se prindă de orez, în loc să se adune pe fundul bolului.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Fă-o mai devreme în cursul zilei: Salata poate fi asamblată din timp și păstrată la rece până la servire; amestec-o din nou înainte s-o aduci la masă.
- Păstreaz-o proaspătă mai mult timp: Pentru cea mai bună textură, adaugă roșiile delicate mai aproape de servire dacă pregătești salata cu mult timp înainte.
- Folosește pentru prânz la pachet: Păstreaz-o într-un recipient etanș la frigider și ține-o la rece în timpul transportului, mai ales pe vreme caldă.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Adu la fierbere o oală mare cu apă și asezoneaz-o cu 1 linguriță de sare de mare fină. Adaugă orezul și gătește până e fraged, dar își păstrează forma, 12 to 15 minute (sau conform instrucțiunilor de pe pachet). Scurge bine, apoi întinde orezul ca să se răcească repede.
- Cât timp se răcește orezul, scoate semințele din ardeiul roșu și taie-l cubulețe mici. Taie roșiile cherry în jumătăți. Scurge porumbul la conservă și caperele, și scurge tonul, apoi desfa-l în bucăți de mărimea unei înghițituri.
- Într-un bol, bate cu telul sucul de lămâie cu uleiul de măsline extravirgin, piperul negru și restul de 0.5 linguriță sare de mare fină. Adaugă orezul răcit, ardeiul, roșiile, porumbul, caperele și tonul. Amestecă ușor până când totul este acoperit uniform cu dressing.
- Acoperă și dă la rece cel puțin 10 minute ca aromele să se îmbine, sau servește la temperatura camerei, ușor răcit. Gustă și ajustează cu puțin mai mult suc de lămâie, sare sau piper, dacă e nevoie. Servește imediat.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Răcește orezul repede întinzându-l pe o tavă; ajută la păstrarea boabelor separate și împiedică salata să devină cleioasă.
- Pentru cel mai bun gust, dă salata la rece 30 minute dacă ai timp, apoi amestecă din nou chiar înainte de servire.
- Dacă servești gravidelor, copiilor mici, vârstnicilor sau oricui are imunitatea scăzută, folosește ton dintr-o conservă intactă și păstrează salata bine răcită.
Înlocuiri
- Înlocuiește orezul cu bob mediu cu orez basmati pentru o salată mai ușoară, cu boabe mai separate.
- Înlocuiește ardeiul roșu cu ardei galben pentru un gust mai dulce.
- Înlocuiește lămâia cu lime pentru un dressing mai acid, mai aromat.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează într-un recipient etanș la frigider și ține la rece pentru picnicuri. Amestecă bine înainte de servire; dacă pare uscată, adaugă puțin suc de lămâie și un strop de ulei de măsline extravirgin.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 45min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Italiană
-
Alergeni:
Pește
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Fattoush (salată cu lipie pita prăjită)
Salată crocantă cu pita prăjită, legume și sumac
Salată de ton și fasole albă cu dressing Dijon
Salată de ton și fasole albă cu dressing Dijon
Salată de linte cu vinegretă de muștar și rață afumată
Salată de linte verde cu dressing de muștar și rață afumată
Peruvian Causa Rellena (tort rece în straturi de cartofi)
Straturi reci de cartofi peruani cu ton, avocado și ceapă roșie
Salată Waldorf cu pui la grătar
Salată Waldorf cu pui la grătar, măr, struguri și nuci
Salade Niçoise cu ton rumenit
Salade Niçoise cu ton rumenit, ouă și legume
Bol cu năut și quinoa în stil marocan, cu dressing de iaurt
Bol cu quinoa, năut condimentat, cartof dulce, castravete și iaurt
Poke bowl cu edamame
Poke bowl cu somon, orez sushi, edamame și soia.
Salată italiană proteică cu pui, fasole cannellini și rucola
Salată cu pui şi fasole cannellini, cu rucola şi lămâie
Bol cu quinoa în stil Southwest
Bol cu quinoa, fasole neagră, cartof dulce, avocado și lime
Poke bowl cu somon și ponzu
Poke bowl cu somon, ponzu, orez sushi, avocado și castravete.
Crostini cu ricotta și roșii uscate la soare
Crostini prăjite cu ricotta și roșii uscate la soare
Tacchino Tonnato (curcan rece cu sos de ton și capere)
Curcan fript rece cu sos cremos de ton, capere și lămâie
Insalata di Riso con Tonno e Olive (salată italiană de orez cu ton și măsline)
Salată de orez răcită cu ton, măsline, lămâie și pătrunjel
Insalata di Riso Estiva (salată italiană de orez de vară cu ton)
Salată italiană de orez cu ton, roșii, castravete și busuioc
Salată de ton și fasole albă cu dressing Dijon
Salată de ton și fasole albă cu dressing Dijon
Tonno e Fagioli Cannellini (salată de ton și fasole cannellini)
Salată de ton și fasole cannellini cu lămâie și capere
Sardinhas Assadas (Sardine portugheze la grătar cu lămâie)
Sardine la grătar cu lămâie, ulei de măsline și ardei
S-ar putea să îți placă și
Frigărui marocane kefta (kebaburi din miel tocat)
Frigărui kefta din miel tocat cu ceapă, usturoi și condimente
Carbonnade Flamande (tocană flamandă de vită cu bere)
Tocană belgiană de vită cu ceapă, înăbușită în bere neagră
Supă nordică ușoară de pește cu cod, praz și mărar
Supă ușoară de cod cu praz, cartofi, mărar și lămâie
Gajar ka Halwa (halwa de morcovi cu lapte și ghee)
Halwa de morcovi gătită în lapte cu ghee, cardamom și nuci
Bol de orez marocan cu ierburi
Bol cu orez basmati, năut, castravete și ierburi proaspete
Aligot de l’Aubrac (piure elastic de cartofi și brânză)
Piure elastic de cartofi, bătut cu brânză Tomme și crème fraîche
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cuțit de bucătar Mercer Culinary Genesis de 8 inchi
- Raport calitate-preț excelent
- Oțel german forjat
- Finisaj mai puțin premium
Tocător mare din lemn de tec Teakhaus
- Suprafață mare și durabilă din lemn de tec, delicată cu tăișul cuțitelor
- Lemn certificat FSC, cu finisaj premium
- Necesită spălare manuală și ungere ocazională cu ulei
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
