Pasta al Tonno e Pomodorini (paste cu ton și roșii cherry)

În bucătăria italiană de zi cu zi, pastele cu ton și roșii sunt genul de preparat rapid, din cămară, care totuși rămâne proaspăt și cu adevărat sățios. Aici, spaghetele sunt amestecate cu roșii cherry înmuiate în ulei de măsline extravirgin până devin ca o dulceață, apoi combinate cu ton din conservă, usturoi și o iuțeală blândă de chilli. Sosul rămâne lejer, nu greu, bazându-se pe apa de la paste ca sucurile de roșii și uleiul să se prindă de fire. Coaja rasă și sucul de lămâie, plus pătrunjelul proaspăt, ascut finalul, făcând din el un prânz practic sau o cină în timpul săptămânii, cu gust curat, sărat și foarte puțină bătaie de cap.
Rețetă realizată de echipa editorială JustRecipes
Conținut validat: august 2026 Cum sunt create rețetele noastre
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o
Stil culinar Bucătărie italiană de acasă
Nivel de iuțeală Blând
Mod de preparare Curățenie minimă
Timp necesar Sub 30 de minute

De ce reușește această rețetă

  • Rapid, prin concepție: Sosul se face cât timp fierb spaghetele, păstrând preparatul ferm în zona cinei din timpul săptămânii.
  • Ingrediente simple, gust clar: Usturoiul, chilli, uleiul de măsline, roșiile, tonul, lămâia și pătrunjelul adaugă fiecare o notă distinctă, fără să îngreuneze sosul.
  • Final luminos: Coaja rasă și sucul de lămâie taie din bogăția tonului și a uleiului de măsline, făcând pastele să pară mai ușoare și mai proaspete.

Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă

Note despre ingrediente

  • Folosește roșii cherry coapte: Sosul se bazează pe faptul că roșiile se înmoaie repede și își lasă sucurile dulci, așa că roșiile cherry bine coapte dau cel mai bun rezultat.
  • Alege ton la conservă de calitate: Un ton din conservă mai ferm, cu gust bun, își păstrează mai bine textura când îl amesteci cu pastele.
  • Adaugă lămâie după gust: Începe cu puțin, apoi adaugă mai mult suc de lămâie dacă pastele au nevoie de un plus după ce combini tonul și roșiile.

Ajustează iuțeala

  • Pentru o variantă mai blândă: Folosește mai puțini fulgi de chilli sau renunță complet la ei; usturoiul, roșiile și lămâia vor duce totuși gustul.
  • Pentru mai mult iute: Mărește ușor cantitatea de fulgi de chilli, adăugându-i în ulei împreună cu usturoiul, ca să-și infuzeze aroma în sos.

Greșeli frecvente

  • Nu rumeni usturoiul: Păstrează usturoiul deschis la culoare și parfumat; usturoiul rumenit poate face tot preparatul să aibă gust amar.
  • Încălzește ușor tonul: Tonul trebuie doar încălzit. Dacă îl gătești prea mult, se poate usca și se poate sfărâma prea tare.
  • Adaugă treptat apa de la paste: Folosește apa de la paste păstrată, câte un strop pe rând, ca sosul să devină lucios, nu apos.

Note despre timp

  • Cel mai bun servit imediat: Pastele sunt cele mai bune imediat ce le-ai amestecat, cât spaghetele sunt lucioase și pătrunjelul încă are gust proaspăt.
  • Pregătește ingredientele cât fierb pastele: Taie usturoiul felii, înjumătățește roșiile dacă e nevoie, scurge tonul și toacă pătrunjelul cât apa ajunge la punctul de fierbere.

Echipamentul de care ai nevoie

Cuțit de bucătar Lingură de lemn Oală mare Strecurătoare Tigaie mare Tocător
Ingrediente
Instrucțiuni
Tipărește
  1. Adu la fierbere o oală mare cu apă bine sărată. Fierbe spaghetele până sunt abia al dente, apoi păstrează aprox. 150 ml din apa de la paste înainte să le scurgi.
  2. Între timp, încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Taie usturoiul felii subțiri și gătește 30 până la 60 secunde, până devine aromat, apoi încorporează fulgii de chilli.
  3. Adaugă roșiile cherry și un praf de sare, apoi gătește 5 până la 7 minute, amestecând, până coaja începe să crape și roșiile devin ca o dulceață. Dacă tigaia pare uscată, adaugă un strop din apa de paste păstrată.
  4. Încorporează tonul, desfăcându-l ușor, și încălzește 1 până la 2 minute. Adaugă spaghetele scurse și amestecă bine, subțiind cu mai multă apă de paste păstrată până devin lucioase și ușor sosate.
  5. Rade fin puțină coajă de lămâie, apoi stoarce suc de lămâie după gust. Ia de pe foc, încorporează pătrunjelul și servește imediat, cu un ultim strop de ulei de măsline, dacă vrei.

Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.

Note despre rețetă

Sfaturi

  • Păstrează usturoiul deschis la culoare: dacă începe să se coloreze, dă focul mai mic ca să rămână dulce, nu amar.
  • Folosește apa de la paste păstrată, câte un strop; ajută uleiul de măsline și sucurile de roșii să se prindă de spaghete.
  • Dacă servești pe cineva însărcinat, vârstnic sau imunocompromis, asigură-te că tonul este încălzit până devine fierbinte.

Înlocuiri

  • Înlocuiește spaghetele cu un alt tip de paste lungi, păstrând aceeași greutate și fierbându-le până al dente.
  • Înlocuiește fulgii de chilli cu o cantitate mai mică pentru o iuțeală mai blândă, sau cu o cantitate mai mare pentru un final mai iute.
  • Înlocuiește pătrunjelul proaspăt cu o cantitate mai mică dacă preferi o notă mai discretă de verdeață.

Păstrare

  • Păstrează la frigider până la 2 zile
  • Răcește rapid, apoi dă la frigider într-un recipient etanș. Reîncălzește într-o tigaie, la foc mic, cu un strop de apă, până devine fierbinte, sau mănâncă la temperatura camerei ca un prânz tip salată de paste.

Evaluări și recenzii

Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.

Ai încercat această rețetă?

Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.

Dacă lași un comentariu, folosește între 10 și 500 caractere.

Rămâi inspirat

Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.

Pinterest

Prezentare generală a rețetei

  • Porții: 2 porții
  • Timp total: 25min (20min activ)
  • Dificultate: Ușor
  • Bucătărie: Italiană
  • Alergeni:
    Gluten Grâu Pește
Potrivită pentru începători
Signal WhatsApp

Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.

Adaugă în planul de mese

Echipamentul de care ai nevoie

Cuțit de bucătar Lingură de lemn Oală mare Strecurătoare Tigaie mare Tocător
Publicitate

Instrumente recomandate pentru această rețetă

Cea mai bună alegere

Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi

Cuțit de bucătar modern și ascuțit
  • Oțel AUS-10
  • Design bine echilibrat
  • Senzație mai puțin tradițională în mână

Ți-au rămas ingrediente?

Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.

Găsește rețete cu aceste ingrediente →

Mai multe variante

Vezi toate

Mai multe din această categorie

Vezi toate

Gătește cu aceste ingrediente

Ulei de măsline extravirgin

1 cup ≈ 240 ml
Convertește ingredientul→

Mai multe cu ingrediente similare

Vezi toate

S-ar putea să îți placă și

Fă această rețetă mai ușoară data viitoare

Publicitate

Aceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.

Cea mai bună alegere

Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi

Cuțit de bucătar modern și ascuțit
  • Oțel AUS-10
  • Design bine echilibrat
  • Senzație mai puțin tradițională în mână
Cel mai bun raport calitate-preț

Tigaie antiaderentă T-fal Ultimate din aluminiu anodizat dur, 12 inchi

Tigaie antiaderentă cu un raport calitate-preț excelent
  • Raport calitate-preț excelent
  • Indicator de temperatură Thermo-Spot
  • Nu este compatibilă cu plitele cu inducție
Calitate superioară

Tocător mare din lemn de tec Teakhaus

Tocător premium din lemn masiv de tec
  • Suprafață mare și durabilă din lemn de tec, delicată cu tăișul cuțitelor
  • Lemn certificat FSC, cu finisaj premium
  • Necesită spălare manuală și ungere ocazională cu ulei
Cea mai bună alegere

Tigaie Misen din oțel carbon cu proprietăți antiaderente, 12 inchi

Tigaie versatilă, compatibilă cu plitele cu inducție
  • Potrivită pentru toate tipurile de plite
  • Devine în mod natural antiaderentă după asezonarea corectă
  • Necesită asezonare și întreținere

Răsfoiește alfabetic

Cauți o anumită rețetă? Alege mai jos o literă sau o cifră pentru a merge direct la rețetele care încep cu acel caracter.

Explorează indexul de rețete

Îți place să gătești cu JustRecipes?

Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.

Adaugă JustRecipes în Google

Fiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.