Pasta al Tonno e Pomodorini (pasta med tun og cherrytomater)

I italiensk hverdagsmad er tun- og tomatpasta den slags hurtige, spisekammerbaserede ret, der stadig føles frisk og ordentligt mættende. Her vendes spaghetti med cherrytomater, der er blødgjort i ekstra jomfruolivenolie, til de bliver marmeladeagtige, og derefter blandes med tun på dåse, hvidløg og et mildt strejf af chili. Saucen forbliver let frem for tung og bruger pastavand til at få tomatsaft og olie til at hænge ved strengene. Citronskal, citronsaft og frisk persille giver en skarp afslutning, så det bliver en praktisk frokost eller hverdagsaftensmad med ren, salt smag og meget lidt besvær.
Opskrift fra JustRecipes' redaktion
Indhold valideret: august 2026 Sådan bliver vores opskrifter til
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse
Køkken Italiensk hjemmelavet madlavning
Styrke Mild
Tilberedning Minimal opvask
Tidsforbrug Under 30 minutter

Derfor fungerer opskriften

  • Hurtig fra start: Saucen bliver færdig, mens spaghettien koger, så hele retten er oplagt til hverdage.
  • Enkle ingredienser, klar smag: Hvidløg, chili, olivenolie, tomater, tun, citron og persille giver hver sin tydelige note uden at gøre saucen tung.
  • Frisk afslutning: Citronskal og citronsaft skærper fylden fra tun og olivenolie, så pastaen smager lettere og friskere.

Få det bedste ud af denne opskrift

Noter om ingredienser

  • Brug modne cherrytomater: Saucen afhænger af, at tomaterne hurtigt bliver bløde og afgiver søde safter, så modne cherrytomater giver det bedste resultat.
  • Vælg god tun på dåse: En fastere tun på dåse med god smag holder bedre på teksturen, når den vendes i pastaen.
  • Tilsæt citron efter smag: Start forsigtigt, og tilsæt derefter mere citronsaft, hvis pastaen har brug for ekstra løft, efter at tun og tomater er blandet sammen.

Tilpas styrken

  • Til en mildere version: Brug færre chiliflager, eller udelad dem helt; hvidløg, tomater og citron giver stadig smag.
  • Til mere styrke: Skru en smule op for chiliflagerne, og kom dem i olien sammen med hvidløget, så smagen trækker ind i saucen.

Typiske fejl

  • Brun ikke hvidløget: Hold hvidløget lyst og velduftende; brunet hvidløg kan få hele retten til at smage bittert.
  • Varm tunen forsigtigt: Tunen skal bare varmes igennem. Tilbereder du den for længe, kan den blive tør og falde for meget fra hinanden.
  • Tilsæt pastavand lidt ad gangen: Brug det gemte pastavand en sjat ad gangen, så saucen bliver blank i stedet for vandet.

Tidsnoter

  • Serveres bedst med det samme: Pastaen er bedst, så snart den er vendt sammen, mens spaghettien er blank, og persillen stadig smager frisk.
  • Forbered, mens pastaen koger: Skær hvidløget i skiver, halver tomaterne om nødvendigt, dræn tunen og hak persillen, mens vandet kommer i kog.

Udstyr, du skal bruge

Kokkekniv Si Skærebræt Stor Gryde Stor Stegepande Træske
Ingredienser
Instruktioner
Udskriv
  1. Bring en stor gryde med godt saltet vand i kog. Kog spaghetti til lige al dente, og gem derefter ca. 150 ml af pastavandet, før du hælder vandet fra.
  2. Imens varmes olivenolien i en stor stegepande ved middel varme. Skær hvidløget i tynde skiver, og steg i 30 til 60 sekunder, til det dufter, og rør derefter chiliflagerne i.
  3. Tilsæt cherrytomaterne og et nip salt, og steg i 5 til 7 minutter under omrøring, til skindet begynder at sprække, og tomaterne bliver marmeladeagtige. Hvis panden ser tør ud, så tilsæt en sjat af det gemte pastavand.
  4. Rør tunen i, og del den forsigtigt i mindre stykker, og varm igennem i 1 til 2 minutter. Tilsæt den afdryppede spaghetti, og vend godt rundt, og spæd op med mere af det gemte pastavand, til den er blank og let saucet.
  5. Riv lidt citronskal fint i, og pres derefter citronsaft i efter smag. Tag af varmen, rør persillen i, og server med det samme med en sidste sjat olivenolie, hvis du har lyst.

Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.

Opskriftsnoter

Tips

  • Hold hvidløget lyst: hvis det begynder at tage farve, så skru ned, så det forbliver sødt frem for bittert.
  • Brug det gemte pastavand lidt ad gangen; det hjælper olivenolien og tomatsaften med at hænge ved spaghettien.
  • Hvis du serverer for nogen, der er gravid, ældre eller immunsvækket, så sørg for, at tunen varmes, til den er rygende varm.

Erstatninger

  • Erstat spaghetti med en anden lang pastatype, behold samme vægt, og kog den til al dente.
  • Erstat chiliflager med en mindre mængde for mildere styrke, eller en større mængde for en stærkere afslutning.
  • Erstat frisk persille med en mindre mængde, hvis du foretrækker en mere diskret urtenote.

Opbevaring

  • Opbevar i køleskab i op til 2 dage
  • Køl hurtigt af, og sæt derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder. Varm op i en stegepande ved lav varme med en sjat vand, til den er rygende varm, eller spis ved stuetemperatur som en frokost i pastasalat-stil.

Bedømmelser og anmeldelser

Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.

Har du prøvet opskriften?

Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.

Hvis du skriver en kommentar, skal den være på 10–500 tegn.

Bliv inspireret

Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.

Pinterest

Opsummering af opskriften

  • Portioner: 2 portioner
  • Samlet tid: 25min (20min aktiv)
  • Sværhedsgrad: Nem
  • Køkken: Italiensk
  • Allergener:
    Fisk Gluten Hvede
Velegnet til begyndere
Signal WhatsApp

Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.

Tilføj til madplan

Udstyr, du skal bruge

Kokkekniv Si Skærebræt Stor Gryde Stor Stegepande Træske
Annonce

Anbefalede redskaber til denne opskrift

Bedste valg

Misen kokkekniv 8 tommer

Skarp, moderne kokkekniv
  • AUS-10-stål
  • Velafbalanceret design
  • Mindre traditionel fornemmelse i hånden

Har du ingredienser til overs?

Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.

Find opskrifter med disse ingredienser →

Flere variationer

Se alle

Mere fra denne kategori

Se alle

Lav mad med disse ingredienser

Ekstra Jomfruolivenolie

1 cup ≈ 240 ml
Konvertér ingrediens→

Mere med lignende ingredienser

Se alle

Måske kan du også lide

Gør opskriften nemmere næste gang

Annonce

Disse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.

Bedste valg

Misen kokkekniv 8 tommer

Skarp, moderne kokkekniv
  • AUS-10-stål
  • Velafbalanceret design
  • Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Bedste værdi

Dobbeltsidet skærebræt i titanium og PP

Dobbeltsidet skærebræt, der er nemt at rengøre
  • Separate flader til kød og frugt eller grøntsager
  • Modstår lugt og pletter
  • Slider mere på knivsægge end træ eller plast
Topkvalitet

All-Clad HA1 hårdanodiseret non-stick-stegepande 12 tommer

Førsteklasses non-stick-egenskaber
  • Fremragende byggekvalitet
  • Fremragende varmefordeling
  • Dyr
Bedste valg

OXO Good Grips skærebrætsæt i 2 dele

Praktisk skærebrætsæt til hverdagsbrug
  • To praktiske størrelser med vendbare skæreflader
  • Tåler opvaskemaskine og er nemme at rengøre
  • Plastoverfladerne får med tiden mærker efter knive

Gennemse alfabetisk

Leder du efter en bestemt opskrift? Vælg et bogstav eller et tal nedenfor for at gå direkte til opskrifter, der begynder med dette.

Udforsk opskriftsindekset

Kan du lide at lave mad med JustRecipes?

Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.

Tilføj JustRecipes til Google

Alle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.