Stilton- och valnötssallad med päron
Därför fungerar receptet
- Bra texturkontrast: Varma, rostade valnötter ger krispighet mot den mjuka osten, krispiga blad och saftigt päron.
- Balanserad dressing: Balsamvinäger och grovkornig senap bryter igenom Stiltons fyllighet, medan honung rundar av skärpan.
- Snabb att sätta ihop: Bara valnötterna behöver rostas snabbt, så salladen går fort ihop och serveras bäst färsk.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Välj rätt päron: Använd ett päron som är moget nog att smaka sött men fortfarande fast, så att det skivas snyggt och inte faller ihop bland bladen.
- Stilton är viktigt: En bra Stilton ska vara krämig, salt och milt syrlig snarare än torr eller skarp; smula den över salladen precis före servering.
- Rosta valnötterna: Rostning tar fram valnötternas nötighet och ger salladen en varmare, mer aromatisk avslutning.
Texturtips
- Dressa i sista stund: Vänd runt bladen och päronet med dressingen precis före servering så att salladen håller sig krispig.
- Håll nötterna krispiga: Låt valnötterna svalna något efter rostningen, men servera dem medan de fortfarande är varma för bästa krispighet och smak.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered delarna separat: Dressingen kan vispas ihop i förväg, men håll salladsbladen, päronet, Stilton och valnötterna åtskilda tills servering.
- Serveras bäst nygjorda: När salladen väl är dressad är den som bäst direkt; bladen mjuknar och valnötterna tappar sin krispighet om den får stå.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Rosta valnötterna i en torr stekpanna på medelvärme i 3 till 5 minuter, skaka pannan ofta, tills de doftar och är lätt brynta. Häll upp på en tallrik och låt svalna lite, men håll dem varma till servering.
- Vispa ihop extra jungfruolivolja, balsamvinäger, grovkornig senap och honung i en bunke tills den är blank och emulgerad. Smaka av och justera genom att vispa igen om den skär sig.
- Kärna ur päronet och skiva det tunt. Lägg salladsmixen och päronet i bunken med dressingen och vänd försiktigt så allt täcks.
- Fördela salladen på två tallrikar och strö över Stiltonosten och de varma valnötterna. Servera genast medan valnötterna fortfarande är varma.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa konsistens, rosta valnötterna precis innan du dressar bladen så att de håller sig varma och krispiga.
- Om päronet är mycket saftigt, skiva det i sista stund så att bladen inte slokar.
Substitutioner
- Byt ut balsamvinäger mot vit balsamvinäger för en ljusare, mindre söt dressing.
- Byt ut honung mot lönnsirap för en något djupare sötma.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
- Den här salladen är bäst att äta direkt. Om det behövs, håll de dressade bladen separata från Stiltonosten, päronet och valnötterna och sätt sedan ihop precis före servering; valnötterna kan rostas om kort i en torr stekpanna.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 20min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Brittisk
-
Allergener:
Mjölk Nötter Senap Valnötter
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Pipirrana (andalusisk tomat- och gurksallad)
Andalusisk sallad med tomat, gurka och sherryvinäger
Ajad (thailändsk gurkrelish)
Thailändsk gurkrelish med rödlök och chili i sötsur dressing
Sallad med bondbönor, pecorino och mynta (Insalata di Fave e Pecorino)
Sallad med bondbönor, pecorino, mynta, citron och olivolja
Rökt lax med potatis, gräddfil och dill
Rökt lax med färskpotatis, gräddfil och dill
Oi Muchim (koreansk stark gurksallad)
Stark gurksallad med gochugaru, vinäger och sesamolja
Quinoasallad i peruansk stil med avokado och lime
Quinoasallad med avokado, tomat, rödlök och lime
Italiensk chark- och ostbricka (Tagliere di Salumi e Formaggi)
Italiensk bricka med salami, prosciutto, ostar, oliver och kronärtskocka
Gỏi Đu Đủ (vietnamesisk sallad på grön papaya)
Krispig sallad på grön papaya med örter, lime och jordnötter
Insalata di Polpo alla Luciana (bläckfisksallad i Luciana-stil)
Mör bläckfisksallad med tomater, vitlök, chili och persilja
Mangosallad med svarta bönor, majs och lime
Mangosallad med svarta bönor, majs och lime
Acquacotta (toscansk grönsaks- och äggsoppa)
Toscansk grönsakssoppa med pocherade ägg på rostat bröd
Purjolök med vinägrett och löskokt ägg
Sjuden purjolök i dijonvinägrett med löskokt ägg
Varm getostsallad med dijonvinägrett
Grönsallad toppad med varm getost och rostad baguette
Crostini con Ricotta e Miele (frukostcrostini med ricotta och honung)
Rostat bröd med ricotta, honung, citronskal och valnötter
Sallad med rostad rödbeta och getost
Rostad rödbetssallad med getost och ruccola
Modern caprese-sallad
Tomater, mozzarella och basilika med olivolja och balsamvinäger
Grekisk yoghurt-honungsparfait
Grekisk yoghurtparfait varvad med honung, bär och rostade valnötter
Flatbread med honung och feta
Grekiskt inspirerat flatbread med ugnsbakad feta, honung och oregano
Du kanske också gillar
Lammkotletter med za’atar och rostade grönsaker
Lammkotletter med za'atar, rostade med zucchini, paprika och rödlök
Pollo alla Cacciatora med polenta
Chicken cacciatore med smörig polenta med parmesan
Linssallad med senapsvinägrett och rökt anka
Grön linssallad med senapsdressing och rökt anka
Enchiladas Verdes con Crema (kycklingenchiladas med salsa verde)
Kycklingenchiladas bakade i salsa verde med crema
Camarones al Mojo de Ajo (vitlöksräkor i smör)
Räkor i vitlökssmör med lime, chilli och koriander
Cherry Clafoutis (fransk ugnsbakad vaniljkrämsdessert)
Körsbärsclafoutis bakad i lätt sötad vaniljsåsliknande smet
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum
- Mycket för pengarna
- Smitt tyskt stål
- Mindre exklusiv finish
Teakhaus stor skärbräda i teak
- Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
- FSC-certifierat trä med förstklassig finish
- Måste handdiskas och oljas in då och då
Misen kockkniv 8 tum
- AUS-10-stål
- Välbalanserad design
- Mindre traditionell känsla i handen
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
