Stiltonos-diós saláta körtével

• 60 g Dió
• 3 ek Extra szűz olívaolaj
• 1 ½ ek Balzsamecet
• 1 tk Magos mustár
• 1 tk Méz
• 1 nagy Körte, érett, de kemény
• 120 g Salátakeverék
• 80 g Stilton sajt

1. Pirítsd meg a diót egy száraz serpenyőben közepes lángon 3 to 5 percig, gyakran rázogatva a serpenyőt, amíg illatos és enyhén megpirul. Borítsd tányérra, hogy kissé kihűljön, de tálalásig maradjon meleg.
2. Egy keverőtálban habverővel keverd össze az extra szűz olívaolajat, a balzsamecetet, a magos mustárt és a mézet, amíg fényes és emulgeált lesz. Kóstold meg, és ha szétválik, habverővel keverd át újra.
3. Távolítsd el a körte magházát, és szeleteld vékonyra. Add a vegyes salátaleveleket és a körtét az öntetes tálba, és óvatosan forgasd össze, hogy bevonja.
4. Oszd el a salátát két tányér között, majd szórd rá a Stilton sajtot és a meleg diót. Azonnal tálald, amíg a dió még meleg.

Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.