Török meal prep lencsetál bulgurral és joghurttal
Miért működik ez a recept
- Étkezés-előkészítésre tervezve: A lencse és a bulgur jól eláll a hűtőben, a petrezselyemsalátát és a joghurtot pedig frissességért közvetlenül tálalás előtt adhatod hozzá.
- Friss egyensúly: A citromhéj, a citromlé és a petrezselyem ellensúlyozza a paradicsomos lencsét, és megakadályozza, hogy a tál nehéznek hasson.
- Krémes kontraszt: A görög joghurt hűs, krémes befejezést ad, amely kiegyensúlyozza a meleg fűszereket és a kanalazható lencseszószt.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Előkészítési tippek
- Tartsd külön a friss elemeket: Ha kényelmes, a lencsét és a bulgurt tárold együtt, de a petrezselyemsalátát és a joghurtot tálalásig tartsd külön, hogy élénk és friss maradjon.
- Újramelegítéskor hígítsd: Újramelegítés előtt adj egy kevés vizet a lencséhez, ha a szósz besűrűsödött a hűtőben.
- Fagyaszd le a megfőtt alapot: A lencse és a bulgur főzés után lefagyasztható; a joghurtot és a petrezselyemsalátát hagyd ki addig, amíg el nem jön az a nap, amikor megeszed.
Hozzávaló-tippek
- Aleppói paprika: Az aleppói paprika lágy meleget és enyhén gyümölcsös csiliízt ad, nem pedig csípős erősséget.
- Zöld lencse: A zöld lencse itt jó választás, mert jobban megtartja a formáját, mint a felezett lencse, így a szósz tartalmasabb lesz.
- Citrom ízlés szerint: Adj még egy kevés citromlevet a petrezselyemsalátához, ha markánsabb, frissebb lezárást szeretnél.
Hozzávaló-cserék
- Gluténmentes alap: Gluténmentes változathoz bulgur helyett használj quinoát.
- Tejmentes feltét: A görög joghurtot cseréld natúr szójajoghurtra vagy más, cukrozatlan tejmentes joghurtra.
- Enyhébb fűszerezés: Az aleppói paprika helyett használj füstölt pirospaprikát a lágyabb, füstösebb ízért.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Fűszeres lencse
Bulgursaláta zöldfűszerekkel
Tálaláshoz
Elkészítés
- A hagymát vágd finomra, a fokhagymát zúzd össze. Öblítsd le a lencsét hideg víz alatt, amíg a víz többnyire tiszta nem lesz. Reszeld le a citrom héját, majd facsard ki; mindkettőt tedd félre.
- Hevíts fel 2 ek olívaolajat egy nagy lábasban közepes lángon, majd főzd a hagymát egy csipet sóval 6–8 percig, amíg megpuhul. Keverd hozzá a fokhagymát, a római köményt és az aleppói paprikát, és főzd 30 másodpercig, amíg illatos lesz. Add hozzá a passzírozott paradicsomot, a lencsét és 600 ml vizet, forrald fel, majd vedd le gyöngyözőre.
- Főzd a lencsét 20–25 percig, időnként megkeverve, amíg puha, de nem pépes, és a szósz sűrű, kanalazható. Ha száraznak tűnik, mielőtt a lencse megpuhulna, adj hozzá egy kevés vizet; ha túl híg, főzd fedő nélkül pár percig. Kóstold meg, és szükség szerint sózd a maradék sóval.
- Közben tedd a bulgurt egy lábasba 240 ml vízzel, és forrald fel. Fedd le, vedd a hőt alacsonyra, és főzd 10–12 percig, amíg a víz felszívódik. Vedd le a tűzről, hagyd lefedve 5 percig, majd lazítsd fel villával.
- Vágd finomra a petrezselymet, és tedd egy tálba a citromlével, a citromhéjjal, 1 tbsp olívaolajjal és 0.5 tsp sóval. Forgasd össze alaposan, majd kóstold meg, és adj hozzá még egy kevés citromlevet, ha savanykásabban szereted. Ha előre adagolsz, tartsd ezt a salátát külön a meleg összetevőktől.
- Oszd el a bulgurt két doboz vagy tál között, majd kanalazd rá a meleg lencsét. Tedd mellé a citromos petrezselyemsalátát, és minden adagot fejezz be egy bő kanál görög joghurttal. Ha későbbre teszed el, lezárás előtt hagyd mindent szobahőmérsékletűre hűlni.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Előre adagoláshoz hűtsd le gyorsan a lencsét és a bulgurt úgy, hogy sekély dobozokban szétteríted, majd tedd hűtőbe; a petrezselyemsalátát és a görög joghurtot tartsd külön tálalásig a legfrissebb ízért.
- Ha hígabb tálat szeretnél, melegítéskor keverj a lencséhez egy kevés vizet; ha sűrűbben szereted, adagolás előtt főzd a lencsét fedő nélkül pár percig.
- Ha ételmérgezésre fokozottan érzékeny személynek tálalod, használj pasztőrözött görög joghurtot, és a joghurtot tartsd hűtve egészen az evés pillanatáig.
Helyettesítések
- A bulgurt cseréld quinoára gluténmentes gabonaalaphoz.
- A görög joghurtot cseréld szójajoghurtra tejmentes feltéthez.
- Az aleppói paprikát cseréld füstölt pirospaprikára enyhébb, füstösebb csípősségért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 4 nap
- A lencsét és a bulgurt légmentesen záródó dobozokban tárold legfeljebb 4 napig; a petrezselyemsalátát és a görög joghurtot tartsd külön, és csak közvetlenül evés előtt add hozzá. A lencsét és a bulgurt mikróban melegítsd forrón gőzölgőre, szükség esetén egy kevés vizet hozzáadva. A lencsét és a bulgurt (a salátát vagy a joghurtot ne) fagyaszd le legfeljebb 2 hónapra; melegítés előtt egy éjszakán át olvaszd ki a hűtőben.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 1ó (30perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Török
-
Allergének:
Glutén Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Lazacos pestós tál quinoával, rukkolával és koktélparadicsommal
Lazacos quinoa-pestós tál rukkolával és paradicsommal
Olasz farro gabonatál sült zöldségekkel és pestóval
Farro tál sült zöldségekkel, citromos öntettel és pestóval
Skandináv vadgombás gyöngyárpa tál
Gyöngyárpa pirított vadgombával és crème fraîche-sel a tetején
Chimichurris steak tál rizzsel, paradicsommal és avokádóval
Pirított steak tál chimichurrival, rizzsel, paradicsommal és avokádóval
Latin stílusú zöldfűszeres csirketál quinoával és avokádóval
Zöldfűszeres csirketál quinoával, avokádóval és lime-mal
Modern muszaka tál padlizsánnal és báránnyal
Muszaka jellegű tál padlizsánnal, báránnyal és joghurtos tetővel
Könnyű feijoada tál (babos-húsos ragu) rizzsel
Könnyű feijoada tál fekete babbal, sertéssel, chouriçóval és rizzsel
Saláta vízitormával és füstölt pisztránggal
Vízitorma-saláta füstölt pisztránggal, uborkával és citrommal
Sopes (vastag masa kukoricalepény babbal és salsával)
Vastag masa lepények babbal, salátával, salsával és cotijával
Poke tál jázminrizzsel
Jázminrizses poke tál kérgesre sütött tonhallal és avokádóval.
Bocadillo de Jamón Serrano (spanyol sonkás bagett szendvics)
Spanyol bagetteszendvics jamón serranóval és reszelt paradicsommal
Alap tojásos sült rizs
Jázminrizs tojással, újhagymával és szójaszósszal pirítva
Modern bárányköfte tál bulgurral és joghurtszósszal
Bárányköfte tál bulgurral, salátával és joghurtszósszal
Marhahúsos kofta kebabnyársak
Marhahúsos kofta kebab hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel és fűszerekkel
Arayes (töltött, grillezett pita)
Grillezett pita fűszeres darált báránnyal és hagymával töltve
Csirkés kofta kebabnyársak
Csirkés kofta kebab hagymával, fokhagymával, petrezselyemmel és fűszerekkel
Padlizsános-paradicsomos ragu római köménnyel és fokhagymával
Selymes padlizsán paradicsomszószban, római köménnyel és fokhagymával
Török csirkés tál rizzsel és fokhagymás joghurtszósszal
Török csirkés tál rizzsel, fokhagymás joghurttal és salátával
Ez is tetszhet
Lassúfőzőben készült marhaszegy füstös fűszerdörzsöléssel
Lassúfőzőben marhaszegy füstös dörzsöléssel és mártással
Sertésszűz Dijon-mustáros-tejszínes mártással
Serpenyőben sült sertés Dijon-mustáros-tejszínes mártásban
Ternera Estofada con Patatas (spanyol marha- és burgonyaragu)
Spanyol marha- és burgonyaragu füstölt paprikával
Bomboloni (olasz lekvárral töltött fánkok)
Cukorba forgatott fánkok vegyes bogyós lekvárral töltve
Sült marhaborda Yorkshire puddinggal
Sült marhaborda Yorkshire puddinggal és mártással
Sült csirke kenyérmártással
Sült csirke meleg, krémes kenyérmártással tálalva
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
