Armutlu Stilton ve ceviz salatası
Bu tarif neden işe yarar
- İyi doku kontrastı: Sıcak kavrulmuş ceviz, yumuşak peynir, çıtır yapraklar ve sulu armuda karşı çıtırlık katar.
- Dengeli sos: Balzamik sirke ve taneli hardal, Stilton’un zenginliğini dengelerken bal keskinliği yumuşatır.
- Hızla hazırlanır: Yalnızca cevizlerin kısa süre kavrulması gerekir; bu yüzden salata çabucak hazırlanır ve en iyisi taze servis edilir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Doğru armudu seçin: Tatlı tadı verecek kadar olgun ama hâlâ sert bir armut kullanın; böylece düzgün dilimlenir ve yaprakların içine çökmez.
- Stilton önemli: İyi bir Stilton kuru ya da sert değil, kremamsı, tuzlu ve hafif ekşimsi olmalı; servis etmeden hemen önce salatanın üzerine ufalayın.
- Cevizleri kavurun: Kavurma, cevizlerin fındıksı aromasını ortaya çıkarır ve salataya daha sıcak, daha aromatik bir bitiş verir.
Doku ipuçları
- Sosu son anda ekleyin: Yeşillikleri çıtır tutmak için yaprakları ve armudu sosla servis etmeden hemen önce harmanlayın.
- Kuruyemişleri çıtır tutun: Cevizleri kavurduktan sonra biraz ılımaya bırak, ama en iyi kıtırlık ve lezzet için hâlâ sıcakken servis et.
Önden hazırlama ipuçları
- Bileşenleri ayrı ayrı hazırla: Sosu önceden çırpabilirsin, ama yaprakları, armudu, Stilton’ı ve cevizleri servis edene kadar ayrı tut.
- En iyisi tazeyken servis edilir: Soslandıktan sonra salata hemen en iyi hâlindedir; beklerse yapraklar yumuşar ve cevizler kıtırlığını kaybeder.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Cevizleri orta ateşte kuru bir tavada 3 ila 5 dakika, tavayı sık sık sallayarak, kokusu çıkıp hafifçe kızarana kadar kavur. Bir tabağa alıp biraz soğut; servis için sıcak tut.
- Bir karıştırma kâsesinde sızma zeytinyağı, balzamik sirke, taneli hardal ve balı parlaklaşıp emülsiyon olana kadar çırp. Tadına bak ve ayrışırsa tekrar çırparak ayarla.
- Armutun çekirdeğini çıkar ve ince ince dilimle. Soslu kâseye karışık salata yeşilliklerini ve armudu ekleyip nazikçe harmanla.
- Salatayı iki tabağa paylaştır, sonra üzerine Stilton peyniri ve sıcak cevizleri serpiştir. Cevizler hâlâ sıcakken hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- En iyi doku için, cevizleri yaprakları soslamadan hemen önce kavur ki sıcak ve çıtır kalsın.
- Armut çok suluysa, yaprakların sönmemesi için en son anda dilimle.
İkame ürünler
- Daha hafif, daha az tatlı bir sos için balzamik sirke yerine beyaz balzamik sirke kullan.
- Balı, biraz daha derin bir tatlılık için akçaağaç şurubuyla değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 1 gün
- Bu salata en iyisi hemen yenir. Gerekirse, soslanmış yaprakları Stilton peyniri, armut ve cevizlerden ayrı tut, sonra servis etmeden hemen önce birleştir; cevizler kuru bir tavada kısaca yeniden kavrulabilir.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 20dk (15dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: İngiliz
-
Alerjenler:
Ceviz Hardal Sert kabuklular Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Taktouka (Fas Domates ve Biber Salatası)
Sıcak baharatlı Fas pişmiş domates ve biber salatası
Céleri Rémoulade ve Kürlenmiş Jambon
Hardallı ve limonlu mayonezli kereviz kökü rémoulade
Peruvian Causa Rellena (soğuk patates katlı kek)
Ton balığı, avokado ve kırmızı soğanlı soğuk Peru usulü patates katları
Ponzu Soslu Tiradito (Japon-Peru Somonu)
Ponzu soslu ve susam yağlı soğuk somon tiradito
Susam Soslu Kore Salata Kasesi
Fındıksı susam soslu çıtır Kore salatası
Tonno e Fagioli (Ton Balığı ve Cannellini Fasulyesi Salatası)
Limon ve zeytinyağlı ton balığı ve cannellini salatası
Pabellón Criollo Kasesi (Pirinç, Fasulye ve Muzla Venezuela Usulü Didiklenmiş Dana)
Pirinç, siyah fasulye ve kızarmış muzlu didiklenmiş dana kasesi
Caprese Salad (Domates, mozzarella ve fesleğen salatası)
Zeytinyağlı domates, mozzarella ve fesleğen salatası
Meksika Karides Kasesi (Pirinç, Siyah Fasulye ve Lime ile)
Siyah fasulye, avokado ve misket limonlu karidesli pirinç kasesi
Siyah Fasulye, Queso Fresco ve Salsa Verde ile Memelas
Siyah fasulye ve salsa verde ile üstlenen sac memelas
Insalata di Polpo alla Luciana (Luciana usulü ahtapot salatası)
Domates, sarımsak, acı biber ve maydanozlu yumuşak ahtapot salatası
Yoğurt Soslu Fas Nohutlu ve Kinoalı Kâse
Baharatlı nohutlu, tatlı patatesli, salatalıklı ve yoğurtlu kinoa kasesi
Dijon Vinaigrette’li Ilık Keçi Peynirli Salata
Ilık keçi peyniri ve kızarmış bagetli yeşil salata
Crostini con Ricotta e Miele (ricotta ve ballı kahvaltılık crostini)
Ricotta, bal, limon kabuğu rendesi ve cevizli kızarmış ekmek
Fırınlanmış Pancar ve Keçi Peynirli Salata
Keçi peynirli ve rokalı fırın pancar salatası
Modern Caprese Salatası
Zeytinyağı ve balzamikli domates, mozzarella ve fesleğen
Greek Yoghurt Honey Parfait
Bal, meyve ve kavrulmuş cevizle kat kat Yunan yoğurtlu parfait
Ballı ve FetalI Bazlama
Fırında feta, bal ve kekikli Yunan usulü bazlama
Bunlar da hoşuna gidebilir
Domatesli ve Sarımsaklı Bruschetta (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Kızarmış ekmekte taze domates ve sarımsak
Goi Ga (tavuklu lahana salatası)
Lime ve balık soslu didiklenmiş tavuklu lahana salatası.
Rasgulla (Şeker Şurubunda Chenna Topları)
Yumuşak rasgulla chenna topları şeker şurubunda süngerimsi olana dek pişer
Pissaladière (Hamsili ve Zeytinli Provans Usulü Soğanlı Tart)
Hamsi fileto ve siyah zeytinli soğanlı tart
Airfryer Tereyağlı Bisküviler
Airfryer’da pişen yayık altılı bisküviler, tereyağıyla yağlanır.
Gigot d’Agneau (Yavaş fırınlanmış kuzu budu)
Biberiyeli ve beyaz şarap juslu ağır fırınlanmış kuzu budu
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Titanyum ve PP çift taraflı kesme tahtası
- Et ile meyve veya sebzeler için ayrı yüzeyler
- Koku ve lekelere karşı dayanıklıdır
- Bıçak ağızlarını ahşap veya plastiğe göre daha fazla aşındırır
WÜSTHOF Classic 8 inç şef bıçağı
- Mükemmel üretim kalitesi
- Keskinliğini uzun süre korur
- Pahalı
OXO Good Grips 2 parçalı kesme tahtası seti
- Çift taraflı kesme yüzeylerine sahip iki kullanışlı boyut
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir ve kolay temizlenir
- Plastik yüzeylerde zamanla bıçak izleri oluşur
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
