Salată de sfeclă coaptă și brânză de capră
De ce reușește această rețetă
- Contrast bun de texturi: Sfecla coaptă fragedă, brânza de capră moale, rucola crocantă și nucile crocante fac fiecare îmbucătură variată.
- Dressing echilibrat: Oțetul balsamic evidențiază dulceața sfeclei, iar uleiul de măsline rotunjește asprimea.
- Servire flexibilă: Salata poate fi servită caldă sau la temperatura camerei, ceea ce o face utilă pentru prânzuri, aperitive sau garnituri.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Servește cald sau la temperatura camerei: Sfecla este deosebit de bună la scurt timp după coacere, dar salata se păstrează bine și după ce se răcește ușor.
- Lasă sfecla să absoarbă dressingul: Dacă amesteci sfecla cu dressingul balsamic cât e încă caldă, va prinde mai multă aromă înainte de servire.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Păstrează frunzele separat: Păstrează sfecla cu dressing separat de rucola şi brânza de capră, ca frunzele să rămână proaspete.
- Asamblează chiar înainte de servire: Adaugă rucola, brânza şi nucile la final, ca să le păstrezi textura şi contrastul.
Note despre ingrediente
- Alege sfecle de dimensiuni similare: Sfecla mică spre medie se coace mai uniform când e tăiată în felii tip pană de dimensiuni similare.
- Foloseşte o brânză de capră moale: O brânză de capră cremoasă, sfărâmicioasă oferă cel mai bun contrast cu sfecla pământie şi dressingul acrişor.
Înlocuiri de ingrediente
- Înlocuiește brânza: Feta merge bine dacă preferi un final mai ferm, mai sărat.
- Schimbă partea crocantă: Mugurii de pin pot înlocui nucile pentru o textură mai blândă, mai delicată.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Încălzește cuptorul la 200°C (390°F). Curăță și spală bine sfecla, apoi taie-o în felii tip pană, de mărimea unei înghițituri.
- Răstoarnă sfecla pe o tavă de copt și amestec-o cu 1 lingură de ulei de măsline și piperul negru. Coace 35 până la 45 minute, întorcând o dată, până e fragedă când o înțepi cu un cuțit.
- Bate cu telul oțetul balsamic cu restul uleiului de măsline într-un bol. Adaugă sfecla caldă și amestecă să se acopere, apoi lasă 5 minute ca să absoarbă dressingul.
- Împarte rucola între farfurii și pune deasupra sfecla cu dressing. Fărâmițează deasupra brânza de capră și presară nucile, servind caldă sau la temperatura camerei.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Dacă vrei un rezultat mai moale și mai dulce, coace sfecla puțin mai mult, până când marginile încep să se caramelizeze.
- Pentru o pregătire mai curată, poartă mănuși când manevrezi sfecla, ca să nu-ți pătezi mâinile.
Înlocuiri
- Înlocuiește brânza de capră cu brânză feta pentru un topping mai sărat și mai ferm.
- Înlocuiește nucile cu muguri de pin pentru o crocantă mai delicată.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează sfecla coaptă și dressingul împreună într-un recipient etanș și ține rucola și brânza de capră separat. Asamblează chiar înainte de servire; dacă e nevoie, adu sfecla la temperatura camerei timp de 20 minute.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 porții
- Timp total: 55min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Britanică
-
Alergeni:
Fructe cu coajă Lapte Nuci
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Salată greco-americană tocată cu pepperoncini
Salată romaine tocată cu feta, măsline și pepperoncini
Salată Cobb (salată cu pui, bacon, ou, avocado și brânză albastră)
Salată aranjată cu pui, bacon, ou, avocado și brânză albastră
Salade Niçoise cu ton rumenit
Salade Niçoise cu ton rumenit, ouă și legume
Salată de andive și nuci cu Roquefort
Salată de andive crocante cu nuci, Roquefort și dressing Dijon
Som Tam Salad Bowl (salată thailandeză de papaya verde)
Salată de papaya verde în stil som tam cu arahide și ierburi
Salată cu pui la grătar și avocado
Salată cu pui la grătar, avocado și dressing de lime
Zuppa di Lenticchie con Pancetta (supă italiană de linte cu pancetta)
Supă italiană de linte cu pancetta și rozmarin
Bol cu hrișcă și sfeclă coaptă, cu castravete și mărar
Bol cu hrișcă, sfeclă coaptă, castravete și mărar
Tavă de legume britanică cu muștar și cimbru
Legume la tavă cu muștar cu boabe și cimbru
Bol grecesc cu linte și cereale
Bol cu linte și bulgur, dressing de lămâie și feta
Pasta al Pesto Genovese (paste cu pesto de busuioc)
Paste cu pesto de busuioc, muguri de pin, parmezan și usturoi
Salade Niçoise Végétarienne (salată vegetariană în stil Niçoise)
Salată în stil Niçoise cu cartofi, ouă, roșii și măsline
Salată cu brânză de capră și sfeclă
Salată de sfeclă coaptă cu brânză de capră, rucola și nuci
Pieczone Buraki z Fetą (sfeclă roșie coaptă cu feta și nuci)
Sfeclă roșie coaptă cu feta, nuci și dressing de hrean
Salată caldă cu brânză de capră și vinegretă Dijon
Salată verde cu brânză de capră caldă și baghetă prăjită
Salată Caprese modernă
Roșii, mozzarella și busuioc cu ulei de măsline și balsamic
Tarator (sos de iaurt cu nuci)
Sos rece cu nuci și iaurt, cu usturoi și lămâie
Salată Caprese (salată cu roșii, mozzarella și busuioc)
Salată cu roșii, mozzarella și busuioc, cu ulei de măsline
S-ar putea să îți placă și
Legume coapte cu sumac, lămâie și ulei de măsline
Legume coapte cu sumac, lămâie și ulei de măsline
Frigărui de pui cu lime
Frigărui de pui cu lime, chimion și boia afumată
Vol-au-Vent (coșulețe din foietaj cu pui și ciuperci)
Coșulețe din foietaj umplute cu pui cremos și ciuperci
Kisir (salată turcească de bulgur)
Salată turcească de bulgur cu lămâie, verdețuri și melasă de rodie
Tfaya (topping dulce de ceapă şi stafide)
Topping dulce de ceapă şi stafide fiert cu miere şi scorţişoară
Lussekatter (chifle suedeze cu șofran, cardamom și stafide)
Chifle suedeze cu șofran, în spirale, cu stafide
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
