Bol cu salată turcească de năut cu lămâie și pătrunjel
De ce reușește această rețetă
- Metodă rapidă, fără gătire: Năutul la conservă face din asta o salată practică, care se face doar cu tocat, amestecat și combinat.
- Dressing luminos și echilibrat: Sucul de lămâie taie din uleiul de măsline și năut, păstrând salata proaspătă, nu grea.
- Crocant proaspăt: Castravetele, roșia și ceapa roșie adaugă crocant și suculență lângă năutul ferm și sățios.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Folosește roșii ferme, coapte: Alege roșii coapte, dar nu moi, ca să aducă dulceață fără să facă salata apoasă.
- Scurge bine năutul: Dacă laşi năutul să stea puţin în strecurătoare, dressingul cu lămâie şi ulei de măsline se prinde bine.
- Ierburile proaspete contează: Pătrunjelul proaspăt dă salatei un final curat, verde; pătrunjelul uscat nu va oferi acelaşi plus.
Sfaturi pentru textură
- Păstrează-l crocant: Serveşte curând după ce amesteci, dacă vrei ca castravetele şi roşia să fie cât mai proaspete.
- Taie uniform: Taie castravetele şi roşia în cuburi de dimensiuni similare, cât o îmbucătură, ca fiecare îmbucătură să aibă năut, legume şi verdeţuri.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Pregătește din timp: Legumele pot fi tocate şi năutul scurs din timp, apoi amestecate cu dressingul chiar înainte de servire.
- Păstrarea resturilor: Păstrează resturile într-un recipient etanş la frigider până la 2 zile, ţinând cont că castravetele şi roşia se vor înmuia.
Idei de servire
- Servește cu lipie: Lipia caldă face preparatul mai săţios şi se potriveşte bine cu dressingul de năut cu lămâie.
- Asociază cu preparate la grătar: Salata merge bine lângă legume, peşte sau pui la grătar, deoarece aciditatea şi textura crocantă echilibrează preparatele mai bogate.
- Finalizează cu ierburi în plus: Adaugă mai mult pătrunjel chiar înainte de servire, pentru un final mai proaspăt şi mai verde.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Pune năutul într-o strecurătoare, clătește bine sub jet de apă rece, apoi scurge-l foarte bine. Lasă-l în strecurătoare cât timp pregătești legumele, ca să se scurgă apa în exces.
- Taie castravetele și roșiile cuburi, cât să încapă într-o îmbucătură. Taie ceapa roșie felii subțiri, apoi toacă grosier pătrunjelul.
- Într-un bol, bate cu telul sucul de lămâie, uleiul de măsline extravirgin, chimionul măcinat și sarea fină de mare, până se emulsionează. Gustă și potrivește cu puțină sare în plus, dacă e nevoie.
- Adaugă în bol năutul scurs, castravetele, roșia, ceapa roșie și pătrunjelul. Amestecă bine, până când totul este acoperit uniform cu dressingul.
- Împarte între două boluri și servește imediat. Dacă ai câteva minute, las-o la temperatura camerei ca aromele să se îmbine.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Scurge năutul foarte bine, ca dressingul să se prindă, nu să devină apos.
- Pentru un gust mai blând de ceapă, lasă ceapa roșie feliată în apă rece 5 minute, apoi scurge-o înainte de a o adăuga.
- Dacă servești unor grupuri vulnerabile, spală bine castravetele, roșiile, lămâia și pătrunjelul înainte de pregătire.
Înlocuiri
- Înlocuiește pătrunjelul proaspăt cu mentă proaspătă pentru un final mai răcoros, mai aromat.
- Înlocuiește chimionul măcinat cu chaat masala pentru o notă mai vie, condimentată.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 2 zile
- Păstrează într-un recipient etanș la frigider. Pentru cea mai bună textură, mănânc-o rece sau las-o la temperatura camerei 10 minute înainte de servire; castravetele și roșia se vor înmuia ușor în timp.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 2 boluri
- Timp total: 15min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Turcească
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Bol BBQ cu cartof dulce, orez brun și pui
Bol cu pui BBQ, cartof dulce, orez brun și salată de varză
Bol turcesc cu bulgur, roșii, castravete și pătrunjel
Bol cu bulgur, roșii, castravete, ceapă verde și lămâie
Bowl Greek Fusion cu pui cu susan
Bol cu pui cu susan, quinoa, salată și sos de iaurt
Poha (mic dejun cu orez aplatizat)
Poha din orez aplatizat cu mazare, lamaie si arahide
Bol indian cu năut (năut condimentat cu legume)
Năut condimentat cu legume, servit peste orez basmati și iaurt
Bol provensal cu legume coapte, quinoa și măsline
Bol de quinoa cu legume coapte, măsline și lămâie
Poke bowl cu creveți în cocos
Poke bowl cu creveți în cocos, orez sushi, avocado și castravete.
Focaccia Barese (Lipie cu ulei de măsline, roșii cherry și măsline)
Focaccia cu roșii cherry și măsline
Bol de salată cu ton în stil Niçoise, cu cartofi și ouă
Bol de salată cu ton, cartofi, ouă, fasole verde și măsline
Poke bowl cu somon și susan
Poke bowl cu somon și susan, cu orez sushi și dressing de soia.
Bol cu quinoa în stil sudic, cu fasole neagră și avocado
Bol cu quinoa, fasole neagră, frunze de collard, lime și avocado
Bacalhau com Grão Bowl (cod cu năut și cartofi)
Cod poșat cu năut, cartofi și spanac
Bol de cereale Algarve cu lămâie și ierburi
Bol cu bulgur, năut, roșii, castravete și ierburi
Platou cu frigărui de miel marocane (brochette de miel)
Frigărui marocane de miel la grătar cu salată de roșii și ceapă roșie
Bol cu somon în stil Orientul Mijlociu, cu cușcuș și dressing de tahini
Bol cu somon, cușcuș, salată și dressing de tahini cu lămâie
Masă festivă turcească cu meze, salată și köfte de miel
Masă turcească cu meze, salată și köfte de miel la grătar
Bol modern de shawarma cu sos de iaurt și tahini
Bol modern de shawarma cu pui condimentat, orez și iaurt cu tahini
Platou cu hummus, ulei de măsline condimentat, pita și legume
Platou de hummus cu ulei condimentat, pita și legume
S-ar putea să îți placă și
Hủ Tiếu (supă de tăiței cu porc și fructe de mare)
Supă de tăiței cu bulion limpede de porc, carne tocată și creveți
Trucha a la Plancha (păstrăv la plită cu salsa criolla)
Păstrăv la plită cu salsa criolla, lime și coriandru
Côtelettes d’Agneau à la Provençale (cotlete de miel cu ierburi de Provence)
Cotlete de miel rumenite cu herbes de Provence, lămâie și roșii
Ceai de ghimbir și mentă
Ceai fierbinte de ghimbir infuzat cu mentă proaspătă și zahăr
Lamb Nihari (tocană din rasol gătită lent)
Tocăniță de ciolan de miel gătită lent, cu sos bogat condimentat
Tocăniță din Orientul Mijlociu cu miel și năut
Tocăniță de miel și năut, fiartă încet, în sos de roșii condimentat
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cuțit de bucătar Mercer Culinary Genesis de 8 inchi
- Raport calitate-preț excelent
- Oțel german forjat
- Finisaj mai puțin premium
Tocător mare din lemn de tec Teakhaus
- Suprafață mare și durabilă din lemn de tec, delicată cu tăișul cuțitelor
- Lemn certificat FSC, cu finisaj premium
- Necesită spălare manuală și ungere ocazională cu ulei
Cuțit de bucătar Misen de 8 inchi
- Oțel AUS-10
- Design bine echilibrat
- Senzație mai puțin tradițională în mână
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
