London Fog (λάτε με Earl Grey)
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Αρωματική βάση τσαγιού: Η εκχύλιση του Earl Grey απευθείας σε ζεστό γάλα δίνει στο ρόφημα στρογγυλό άρωμα περγαμόντου χωρίς υδαρή υφή.
- Απαλό, γαλακτερό τελείωμα: Το πλήρες γάλα δίνει σώμα, ενώ ένα σύντομο χτύπημα δημιουργεί ελαφρύ αφρό για κορυφή τύπου καφέ.
- Έτοιμο γρήγορα: Το ρόφημα ετοιμάζεται σε περίπου 10 λεπτά με ένα κατσαρολάκι, έναν αυγοδάρτη και μια σύντομη εκχύλιση.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Σημειώσεις για τον χρόνο
- Σέρβιρε αμέσως: Το άρωμα και ο αφρός είναι καλύτερα αμέσως μετά το χτύπημα, όσο το γάλα είναι ακόμη ζεστό και αρωματικό.
- Προσέξτε την εκχύλιση: Μια σύντομη εκχύλιση κρατά το περγαμόντο καθαρό και ανθικό· αν αφήσετε το τσάι πολλή ώρα, το ρόφημα μπορεί να πικρίσει.
Σημειώσεις για υλικά
- Το γάλα έχει σημασία: Το πλήρες γάλα δίνει την πιο πλούσια υφή και αφρίζει πιο απαλά από γάλα με λιγότερα λιπαρά.
- Ρυθμίστε τη γλυκύτητα: Το μέλι προσθέτει μια απαλή γλυκύτητα, αλλά μπορείτε να το αυξήσετε ή να το μειώσετε ανάλογα με την ένταση του τσαγιού.
- Χρησιμοποιήστε αρωματικό Earl Grey: Ένα φρέσκο, αρωματικό Earl Grey κάνει τη νότα του περγαμόντου πιο έντονη και κρατά το ρόφημα από το να έχει άτονη γεύση.
Διατροφικές εναλλακτικές
- Για vegan εκδοχή: Χρησιμοποιήστε ένα φυτικό γάλα που αφρίζει καλά και αντικαταστήστε το μέλι με σιρόπι αγαύης ή άλλο vegan γλυκαντικό.
- Για εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά: Το γάλα βρώμης είναι καλή επιλογή για κρεμώδη υφή και απαλό αφρό, αν και η γεύση θα είναι λίγο διαφορετική.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Ζέστανε 100 ml από το γάλα σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά μέχρι να αχνίσει, αλλά να μη βράσει. Πρόσθεσε το τσάι earl grey, κατέβασέ το από τη φωτιά και άφησέ το να εκχυλιστεί για 4 λεπτά, μέχρι να μοσχοβολήσει.
- Σούρωσε το γάλα με το τσάι σε μια κούπα, πιέζοντας απαλά για να βγάλει τη γεύση. Ανακάτεψε μέσα το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας (αν χρησιμοποιείς) μέχρι να διαλυθούν πλήρως.
- Ζέστανε τα υπόλοιπα 100 ml γάλα μέχρι να αχνίσει, μετά χτύπα δυνατά με σύρμα για 20 to 30 seconds ώστε να γίνει ένας ελαφρύς αφρός. Ρίξε το ζεστό γάλα πάνω από τη βάση του τσαγιού, βάζοντας με κουτάλι τον αφρό από πάνω, και σέρβιρε αμέσως.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Κράτα το γάλα λίγο πριν από το σιγοβράσιμο· το βράσιμο μπορεί να θαμπώσει το άρωμα του τσαγιού και να κάνει το ρόφημα να φαίνεται άτονο.
- Για πιο δυνατό ρόφημα, αύξησε τον χρόνο εκχύλισης σε 5 λεπτά, αλλά μην το αφήσεις περισσότερο γιατί μπορεί να πικρίσει.
Αντικαταστάσεις
- Αντικατάστησε το μέλι με σιρόπι αγαύης για παρόμοια γλυκύτητα με λίγο πιο καθαρή επίγευση.
- Αντικατάστησε το εκχύλισμα βανίλιας με ζάχαρη βανίλιας για πιο απαλή, πιο στρογγυλή νότα βανίλιας.
Αποθήκευση
- Καλύτερα να γίνεται φρέσκο. Αν χρειαστεί, κρύωσέ το γρήγορα και βάλε το στο ψυγείο για έως 24 ώρες, μετά ζέστανέ το απαλά σε κατσαρολάκι μέχρι να αχνίσει· χτύπα το ξανά πριν το σερβίρισμα.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 1 φλιτζάνια
- Συνολικός χρόνος: 10λ (10λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Βρετανική
-
Αλλεργιογόνα:
Γάλα
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Τσάι τζίντζερ βιετναμέζικου στιλ
Ζεστό τσάι τζίντζερ με ζάχαρη και τελείωμα λάιμ
Τσάι oolong
Αρωματικό τσάι oolong σε ζεστό νερό, σκέτο ή γλυκό
Tereré (κρύο έγχυμα yerba mate)
Κρύο έγχυμα yerba mate με πάγο και λάιμ
Genmaicha (πράσινο τσάι με καβουρδισμένο ρύζι)
Ιαπωνικό πράσινο τσάι αναμεμειγμένο με καβουρδισμένο ρύζι
Ταϊλανδέζικο παγωμένο τσάι ταμάρινδου
Παγωμένο τσάι ταμάρινδου με μαύρο τσάι και λάιμ
Τσάι με γάλα Χονγκ Κονγκ
Δυνατό μαύρο τσάι με εβαπορέ, ζεστό ή με πάγο
Kinderpunsch (μη αλκοολούχο ζεστό παντς μήλου με πορτοκάλι και μπαχαρικά)
Ζεστό παντς μήλου με πορτοκάλι και ζεστά μπαχαρικά
Σμούθι φράουλα
Κρύο smoothie φράουλας με στραγγιστό γιαούρτι, γάλα και μέλι
Μαροκινό φρουτοπάντς με μέντα και ανθόνερο πορτοκαλιού
Παγωμένο πάντς χυμού πορτοκαλιού με μέντα και ανθρακούχο νερό
Smoothie σοκολάτας με μπανάνα
Smoothie σοκολάτας-μπανάνας με κακάο, φυστικοβούτυρο και πλήρες γάλα
Sorrel Drink (καραϊβικό ρόφημα ιβίσκου)
Κρύο ποτό ιβίσκου με τζίντζερ, γαρίφαλο και κανέλα
Ταϊλανδέζικη σόδα με λάιμ (Nam Manao Soda)
Ανθρακούχα ταϊλανδέζικη σόδα λάιμ σε πάγο
Ζεστό γάλα με μέλι και κανέλα
Ζεστό γάλα με μέλι και τελείωμα κανέλα
Smoothie ροδάκινο-γιαούρτι
Smoothie ροδάκινο-γιαούρτι με γάλα και λίγο μέλι.
Πράσινο smoothie (σπανάκι και μπανάνα)
Πράσινο smoothie με σπανάκι, μπανάνα και λεμόνι
Smoothie με φυστικοβούτυρο και μπανάνα
Κρεμώδες smoothie μπανάνας με φυστικοβούτυρο, γάλα, γιαούρτι και μέλι
Σμούθι πρωινού με μύρτιλα, βρόμη και στραγγιστό γιαούρτι
Smoothie μύρτιλου για πρωινό με βρόμη και στραγγιστό γιαούρτι
Μεξικάνικο σοκολατένιο smoothie μπανάνας
Smoothie μπανάνας με κακάο, κανέλα και τσίλι.
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Klatkager (δανέζικες τηγανίτες με μαρμελάδα φράουλα)
Μικρές δανέζικες τηγανίτες ζεστές με μαρμελάδα φράουλα
Πίτα με μέλι και φέτα
Πίτα ελληνικού τύπου με φέτα φούρνου, μέλι και ρίγανη
Ρυζοσαλάτα Coronation Chicken
Κρύα ρυζοσαλάτα coronation chicken με chutney μάνγκο
Χωριάτικη (ελληνική σαλάτα χωριάτικη με φέτα και ελιές)
Ελληνική σαλάτα με φέτα, ελιές, ντομάτα και αγγούρι
Μπολ δημητριακών με σπανάκι gomae, σος σουσαμιού και ρύζι
Σπανάκι gomae πάνω σε ρύζι με αγγούρι και φρέσκο κρεμμυδάκι
Μπολ ρυζιού με κινέζικο λάχανο και μανιτάρια shiitake
Ρύζι γιασεμί με κινέζικο λάχανο και μανιτάρια shiitake
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Κατσαρολάκι WMF Mini 16 cm με καπάκι
- Ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής ποιότητας
- Ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας
- Υψηλότερη τιμή
Αντικολλητικό κατσαρολάκι T-fal Specialty 3 quart με γυάλινο καπάκι
- Το φαγητό ξεκολλάει εύκολα
- Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων
- Δεν είναι κατάλληλο για επαγωγικές εστίες
Κατσαρολάκι All-Clad Tri-Ply από ανοξείδωτο ατσάλι
- Εξαιρετικός έλεγχος θερμοκρασίας
- Κορυφαία ποιότητα κατασκευής
- Ακριβό
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
