Eiskaffee (saksalainen jääkahvi vaniljajäätelöllä)
Miksi tämä resepti toimii
- Tasapainoinen makeus: Vahva musta kahvi tasapainottaa vaniljajäätelön ja vaahdotetun kerman makeutta.
- Kylmä ja kermainen: Kun kaadat jäähdytetyn kahvin jäätelön päälle, syntyy paksu, lempeästi sulava koostumus ilman että juomasta tulee vetinen.
- Nopea koota: Kun kahvi on kylmää, juoma kootaan lasiin, ja valmistettavaksi jää vain vaahdotettu kerma.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Jäähdytä kahvi kunnolla: Kahvin pitää olla täysin kylmää ennen kokoamista, jotta se ei sulata jäätelöä liian nopeasti.
- Tarjoa heti: Eiskaffee on parhaimmillaan heti kaatamisen jälkeen, kun jäätelö on vielä paksua ja kermavaahto pitää muotonsa.
Raaka-ainevinkit
- Käytä vahvaa kahvia: Vahvempi kahvi pitää kahvin maun selkeänä, kun se kohtaa makean jäätelön ja kerman.
- Valitse hyvä vaniljajäätelö: Koska ainesosaluettelo on lyhyt, kermainen vaniljajäätelö antaa juomalle sen pääasiallisen rungon ja makeuden.
- Pidä kerma kylmänä: Hyvin jäähdytetty kuohukerma on helpompi vatkata pehmeiksi, kiiltäviksi huipuiksi.
Rakennevinkit
- Lopeta ennen kuin kerma muuttuu rakeiseksi: Vatkaa vain pehmeiksi huipuiksi; ylivatkatun kerman pinta voi näyttää juoman päällä karhealta eikä sileältä.
- Paksumpaan juomaan: Käytä kunnolla pakastettua jäätelöä ja kokoa juoma jäähdytettyyn lasiin sulamisen hidastamiseksi.
Tausta ja muunnelmat
- Enemmän jälkiruoka kuin jäälatte: Saksalainen Eiskaffee tarjoillaan yleensä jäätelön ja kermavaahdon kanssa, joten se on täyteläisempi ja jälkiruokamaisempi kuin tavallinen jääkahvi.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Sekoita hienosokeri kahviin, kunnes se liukenee, ja jäähdytä sitten jääkaapissa kylmäksi. Jos kahvi on jo kylmää, siirry suoraan eteenpäin.
- Kaada kuohukerma kulhoon ja vatkaa pehmeiksi huipuiksi, niin että se pitää muotonsa mutta näyttää yhä kiiltävältä. Pidä se kylmänä, kun kokoat juoman.
- Annostele vaniljajäätelö korkeaan lasiin. Kaada kylmä kahvi jäätelön päälle, lusikoi kermavaahto päälle ja tarjoa heti.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Parhaan kontrastin saat, kun teet kahvista vahvaa ja jäähdytät sen kunnolla, jotta se ei sulata jäätelöä liian nopeasti.
- Vatkaa kerma vain pehmeiksi huipuiksi; ylivatkatusta kermasta voi tulla juoman päällä rakeisen näköistä.
- Elintarviketurvallisuus: jos tarjoat riskiryhmille, käytä pastöroitua kuohukermaa ja pidä juoma kylmänä, tarjoa heti.
Korvaukset
- Korvaa hienosokeri taloussokerilla; sekoita hieman pidempään, jotta se liukenee kahviin täysin.
- Korvaa vaniljajäätelö kahvijäätelöllä, jos haluat voimakkaamman kahvin maun.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 1 päivää
- Eiskaffee on parhaimmillaan heti tarjoiltuna. Voit jäähdyttää makeutetun kahvin jääkaapissa enintään 1 päivän; vatkaa kerma ja kokoa juuri ennen tarjoilua.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 1 lasit
- Kokonaisaika: 20min (10min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Saksalainen
-
Allergeenit:
Maito
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Kanelikahvi
Vaahtoava kahvi, joka lämmitetään jauhetun kanelin kanssa
Jääkahvi turkkilaisittain
Vahva turkkilainen jääkahvi kaadetaan jäiden päälle jäähdytyksen jälkeen
Arabialainen kardemummakahvi (gahwa)
Arabialainen kahvi haudutettuna vihreällä kardemummalla
Thai iced coffee
Thai iced coffee jäiden päällä kondensoidulla maidolla
Mazagran (jääkylmä kahvi sitruunalla)
Jääkahvi sitruunamehulla, jääpaloilla ja pienellä määrällä sokeria
Turkkilainen kahvi (Türk Kahvesi)
Suodattamaton turkkilainen kahvi lämmitetään vedessä, sokeri halutessa
Klassinen vaniljapirtelö
Paksu vaniljapirtelö jäätelöstä, maidosta ja vaniljauutteesta
Taatelismoothie (marokkolaisvaikutteinen)
Kermainen taatelismoothie maidolla, jogurtilla, hunajalla ja kanelilla
Sangría (espanjalainen hedelmäinen viinipunssi)
Jäähdytetty sangría punaviinillä, brandyllä, sitruksella ja persikalla
Raparperi-mansikka-smoothie
Kirpeä raparperi-mansikkasmoothie jogurtilla ja maidolla.
Thandai (Holi-maustettu maitojuoma)
Viileä thandai maustetusta maidosta ja soseutetuista manteleista
Apfelschorle (kuplavesi ja omenamehu)
Omenamehua ja kuplavettä jäiden kanssa
Mazagran (jääkylmä kahvi sitruunalla)
Jääkahvi sitruunamehulla, jääpaloilla ja pienellä määrällä sokeria
Thai iced coffee
Thai iced coffee jäiden päällä kondensoidulla maidolla
Vacherin Glacé (marengista ja jäätelöstä tehty jälkiruoka)
Pakastejälkiruoka marengista, vaniljajäätelöstä ja vadelmista
Tiramisù (italialainen kahvi-mascarponejälkiruoka)
Kahviin kastettu keksijälkiruoka mascarponella ja kaakaolla
Kermatäytteiset dorayakit (japanilaiset hunajaletut)
Japanilaiset hunajapannukakut täytettynä kevyesti makeutetulla kermavaahdolla
Root Beer Float
Vaniljajäätelöä ja päälle kylmää root beeria
Saatat pitää myös näistä
Imam Bayildi (turkkilainen täytetty munakoiso tomaatilla ja sipulilla)
Uunissa paistetut täytetyt munakoisot tomaatilla, sipulilla, valkosipulilla ja persiljalla
Vegaaniset jackfruit carnitas -tacot
Rapeat jackfruit carnitas -tacot lämpimissä maissitortilloissa
Suklaa-hasselpähkinä-smoothiekulho
Suklaa-hasselpähkinä-smoothiekulho banaanilla, jogurtilla, kaakaolla ja pähkinöillä.
Kasviskorma
Mieto kasviskorma kookoksella, jogurtilla ja manteleilla
Arroz Caldoso con Bogavante (lieminen espanjalainen riisi hummerilla)
Lieminen espanjalainen riisi hummerilla ja sahramiliemellä
Methi-kana (kanacurry sarviapilanlehdillä)
Kanacurry tuoreilla sarviapilanlehdillä ja jogurtilla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
