Eiskaffee (tysk iskaffe med vaniljglass)

Eiskaffee är ett tyskt iskaffe som ligger någonstans mellan en eftermiddagsdryck och en enkel dessert. Det serveras vanligtvis i ett högt glas med kulor vaniljglass, kallt starkt kaffe och ett lager lättvispad grädde, vilket ger en krämig konsistens utan att du behöver mixa det. Kaffet ska vara väl kylt och tillräckligt kraftigt för att stå emot glassens sötma, medan den vispade grädden ger en lätt avslutning i kaféstil. Bäst att sätta ihop precis före servering, och särskilt gott när du vill ha något kallare och mer njutningsfullt än ett vanligt iskaffe men mindre omständligt än en hel dessert.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Tysk kafédryck
Tillagning Tillagas utan värme • Bra att förbereda i förväg • Minimal disk
Tidsåtgång Under 30 minuter

Därför fungerar receptet

  • Balanserad sötma: Starkt svart kaffe balanserar sötman från vaniljglassen och den vispade grädden.
  • Kall och krämig: När du häller kylt kaffe över glassen skapas en tjock, mjukt smältande konsistens utan att drycken blir vattnig.
  • Snabb att sätta ihop: När kaffet väl är kallt går drycken snabbt ihop i ett glas, och det enda som behöver förberedas är den vispade grädden.

Få ut det bästa av det här receptet

Tidsnoteringar

  • Kyl kaffet ordentligt: Kaffet ska vara helt kallt före montering så att det inte smälter glassen för snabbt.
  • Servera direkt: Eiskaffee är som bäst direkt efter upphällning, när glassen fortfarande är tjock och den vispade grädden håller formen.

Ingredienstips

  • Använd starkt kaffe: En starkare bryggning gör att kaffesmaken förblir tydlig när den möter den söta glassen och grädden.
  • Välj bra vaniljglass: Eftersom ingredienslistan är kort ger en krämig vaniljglass drycken dess huvudsakliga fyllighet och sötma.
  • Håll grädden kall: Väl kyld vispgrädde är lättare att vispa till mjuka, glansiga toppar.

Texturtips

  • Sluta innan grädden blir grynig: Vispa bara till mjuka toppar; övervispad grädde kan se ojämn ut i stället för slät ovanpå drycken.
  • För en tjockare dryck: Använd ordentligt fryst glass och bygg i ett kylt glas för att bromsa smältningen.

Tradition och varianter

  • Mer dessert än iskaffe latte: Tysk Eiskaffee serveras vanligtvis med glass och vispad grädde, vilket gör den fylligare och mer dessertlik än ett vanligt iskaffe.

Utrustning du behöver

Bunke Elvisp Måttskedar
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Rör ner strösockret i kaffet tills det löst sig, och kyl sedan i kylskåp tills det är kallt. Om ditt kaffe redan är kallt, gå vidare direkt.
  2. Häll vispgrädden i en bunke och vispa till mjuka toppar, så att den håller formen men fortfarande ser glansig ut. Håll den kyld medan du sätter ihop drycken.
  3. Lägg upp vaniljglassen i ett högt glas. Häll det kylda kaffet över glassen, klicka på den vispade grädden ovanpå och servera genast.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • För bästa kontrast, gör kaffet starkt och kyl det ordentligt så att det inte smälter glassen för snabbt.
  • Vispa grädden precis till mjuka toppar; övervispad grädde kan se grynig ut ovanpå drycken.
  • Livsmedelssäkerhet: om du serverar till riskgrupper, använd pastöriserad vispgrädde och håll drycken kall, servera genast.

Substitutioner

  • Byt ut strösocker mot vanligt socker; rör lite längre så att det löser sig helt i kaffet.
  • Byt ut vaniljglass mot kaffeglass för en djupare kaffesmak.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
  • Eiskaffee serveras bäst direkt. Du kan kyla sötat kaffe i kylskåp i upp till 1 dag; vispa grädden och sätt ihop precis före servering.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 1 glas
  • Total tid: 20min (10min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Tysk
  • Allergener:
    Mjölk
Bra för nybörjare Barnvänlig
Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Bunke Elvisp Måttskedar
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Strösocker

1 cup ≈ 200 g
Konvertera ingrediens→

Svart Kaffe

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Vispgrädde

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn
Bästa värde

Pyrex blandningsskålar i glas med lock

Glas som tål mikrovågsugn
  • Tål mikrovågsugn
  • BPA-fria lock
  • Glas är tyngre
Toppkvalitet

OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål

Skålar med isolerade greppytor
  • Halkfri botten
  • Bekvämt grepp
  • Högre pris

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.