Mazagran (iskaffe med citron)

Mazagran är en kyld kaffedryck med en tydligt frisk karaktär: starkt svart kaffe serverat över is, lätt sötat och uppfriskat med färsk citron. Den här portugisiska versionen håller tillagningen enkel och låter kaffets beska, den rena citrusaciditeten och lite socker samverka utan mjölk eller grädde. Den är särskilt uppfriskande när kaffet är ordentligt kylt före servering, så att isen kyler snarare än späder ut. Servera direkt i ett kallt glas för en ljus, okokt dryck som passar varma eftermiddagar, snabba kaffepauser eller som ett lättare alternativ till fylligare iskaffe.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Portugisisk kafédryck
Tillagning Tillagas utan värme • Minimal disk
Tidsåtgång Under 15 minuter

Därför fungerar receptet

  • Frisk och uppiggande: Citronen bryter av mot det starka kaffet och ger drycken en ren, citrusdriven avslutning.
  • Snabbt klart: När kaffet har svalnat behöver drycken bara röras om och hällas över is.
  • Lätt att balansera: Lite socker mjukar upp kaffets beska och citronens skärpa utan att göra den tung.

Få ut det bästa av det här receptet

Tidsnoteringar

  • Servera direkt: Häll över is precis före du dricker så att kaffet förblir kallt och koncentrerat.
  • Kyl kaffet först: Kallt kaffe gör att isen inte smälter för snabbt och ger en renare smak.

Ingredienstips

  • Använd starkt svart kaffe: Ett kraftigt bryggt kaffe står bäst emot citronen och isen.
  • Balansera citronen: Smaka av efter att du tillsatt citrusen och justera med lite mer socker om drycken är för skarp.

Byt ut ingredienser

  • Prova agavesirap: Agave löser sig lätt i kallt kaffe och kan ersätta strösocker.
  • Använd lime i stället för citron: Lime ger drycken en skarpare, mer aromatisk citruston.

Tips för att förbereda i förväg

  • Blanda i förväg utan is: Kaffet, sockret och citronsaften kan blandas och kylas i förväg; tillsätt is först vid servering.
  • Bäst riktigt färsk: Citrussmaken är som friskast samma dag som den blandas.

Utrustning du behöver

Bunke Måttskedar
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Häll det kylda kaffet i en liten skål eller kanna och rör ner strösockret tills det löst sig.
  2. Pressa citronen och rör ner saften i det sötade kaffet.
  3. Fyll ett glas med iskuberna och häll sedan över kaffeblandningen. Servera genast medan den är mycket kall.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • För renast smak, kyl kaffet innan du blandar så att isen inte smälter för snabbt.
  • Smaka efter att du tillsatt citronen och justera sedan med lite mer strösocker om du vill ha den sötare.

Substitutioner

  • Byt ut strösocker mot agavesirap för att det ska lösa sig snabbare i kallt kaffe.
  • Byt ut citron mot lime för en skarpare citrusavslutning.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
  • Bäst att servera direkt. Vid behov, blanda kaffe, socker och citronsaft och kyl i upp till 24 timmar; tillsätt iskuber först vid servering.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Mazagran (iskaffe med citron)
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 1 glas
  • Total tid: 10min (5min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Portugisisk
Bra för nybörjare
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Bunke Måttskedar
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Strösocker

1 cup ≈ 200 g
Konvertera ingrediens→

Svart Kaffe

1 cup ≈ 240 ml
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn
Bästa värde

Pyrex blandningsskålar i glas med lock

Glas som tål mikrovågsugn
  • Tål mikrovågsugn
  • BPA-fria lock
  • Glas är tyngre
Toppkvalitet

OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål

Skålar med isolerade greppytor
  • Halkfri botten
  • Bekvämt grepp
  • Högre pris

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.