Maissileipä hunajavoilla
Miksi tämä resepti toimii
- Murea maissijauhosisu: Maissijauho antaa leivälle sille ominaisen rakenteen, ja jauhot, maito ja kananmuna pitävät sisuksen pehmeänä ja viipaloitavana.
- Makea mutta ei kakkumainen: Hieman makea taikina sopii pöydässä hunajavoin kanssa ja tuo täyteläisyyttä ja makeutta ilman, että leipä tuntuu jälkiruoalta.
- Yksinkertainen tapa: Sulatettu voi ja yksinkertainen märät kuiviin -sekoitustapa pitävät valmistuksen helppona, ilman hiivaa, vaivaamista tai pitkää lepoaikaa.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Rakennevinkit
- Sekoita kevyesti: Lopeta vispaaminen heti, kun kuivat aineet ovat juuri hävinneet; ylisekoittaminen kehittää jauhojen gluteenia ja voi tehdä maissileivästä sitkeää.
- Anna voin jäähtyä hieman: Anna sulatetun voin jäähtyä hetki ennen kuin lisäät sen maitoon ja kananmunaan, jotta taikina pysyy sileänä.
- Tarkista ajoissa: Paista vain kunnes pinta on kullanruskea ja tikku tulee ulos puhtaana, sillä maissijauhopohjaiset leivät voivat kuivua, jos niitä pidetään liian kauan.
Raaka-aineiden vaihdot
- Käytä piimää hapokkuuteen: Täysmaidon voi korvata piimällä, jolloin murusta tulee hieman pehmeämpi ja maku on suolaisempi ja hapokkaampi.
- Kokeile vaaleaa fariinisokeria: Vaalea fariinisokeri voi korvata hienon sokerin, jos haluat syvemmän, karamellimaisemman makeuden.
Valmisteluvinkit
- Pakasta viipaleina: Kääri jäähtyneet viipaleet hyvin ja pakasta enintään 2 kuukaudeksi, sulata sitten huoneenlämmössä ennen uudelleenlämmitystä.
- Lämmitä varovasti: Lämmitä viipaleita 180°C (355°F) uunissa 6–8 minuuttia, kunnes ne ovat kauttaaltaan lämpimiä.
- Valmista hunajavoi etukäteen: Hunajavoita voi säilyttää kylmässä ja nostaa sitten huoneenlämpöön, jotta se levittyy helposti.
Ajoitusvinkit
- Anna levätä ennen leikkaamista: Anna maissileivän jäähtyä vuoassa 5 minuuttia, jotta se jämäköityy tarpeeksi ja irtoaa siististi.
- Parhaimmillaan lämpimänä: Tarjoa, kun murto on vielä lämmin, jotta hunajavoi pehmenee ja sulaa leipään.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Maissileipä
Hunajavoi
Ohjeet
- Kuumenna uuni 200°C:een (390°F). Laita maissileipää varten 85 g suolatonta voita pieneen kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä, nosta sitten sivuun jäähtymään hieman.
- Voitele 20 cm:n kakkuvuoka pienellä määrällä sulatettua voita. Vatkaa kulhossa yhteen maissijauho, vehnäjauho, hienosokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja hieno merisuola.
- Vatkaa toisessa kulhossa täysmaito ja munat tasaiseksi, vatkaa sitten joukkoon loput sulatetusta voista. Kaada nesteseos kuivien aineiden joukkoon ja vatkaa juuri ja juuri sekaisin; älä sekoita liikaa.
- Kaavi taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta. Paista 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana.
- Kun maissileipä paistuu, vatkaa pehmennetty suolaton voi ja hunaja yhteen vaaleaksi ja kuohkeaksi. Pidä huoneenlämmössä, jotta se pysyy levittyvänä.
- Anna maissileivän jäähtyä vuoassa 5 minuuttia, kumoa sitten ja leikkaa viipaleiksi lämpimänä. Tarjoa levitettävän hunajavoin kanssa.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Saat pehmeimmän mururakenteen, kun lopetat sekoittamisen heti, kun jauhot ovat hävinneet; liika sekoittaminen tekee maissileivästä sitkeää.
- Jos tarjoat riskiryhmille, käytä pastöroituja munia, jos niitä on saatavilla.
Korvaukset
- Korvaa täysmaito piimällä, niin saat happamamman maissileivän ja hieman pehmeämmän mururakenteen.
- Korvaa hienosokeri vaalealla fariinisokerilla, jos haluat syvemmän, karamellimaisen makeuden.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Säilytä maissileipä ilmatiiviissä rasiassa. Lämmitä viipaleet 180°C:n (355°F) uunissa 6–8 minuuttia, kunnes ne ovat kauttaaltaan lämpimiä; pakasta viipaleet hyvin käärittyinä enintään 2 kuukaudeksi ja sulata huoneenlämmössä ennen uudelleenlämmitystä. Säilytä hunajavoi kylmässä ja ota huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 8 annokset
- Kokonaisaika: 45min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Valkosipulileipä airfryerissa
Airfryer-patonki valkosipulivoilla ja persiljalla.
Jalapeño- ja cheddar-maissileipä valurautapannussa
Kullanruskea pannumaissileipä jalapeñolla ja cheddarilla
Ramadan Pide (turkkilainen iftar-leipä)
Pehmeä turkkilainen litteä leipä seesamilla ja mustakuminalla
Bolo Rei (kuninkaan kakku)
Portugalilainen makea rengasleipä sokeroidulla kuorella ja rusinoilla
Stafidopsomo (kreikkalainen rusinaleipä)
Kreikkalainen rusinaleipä oliiviöljyllä ja kanelilla
Stollen (saksalainen joulun hedelmäleipä rusinoilla ja manteleilla)
Saksalainen joulun hedelmäleipä rusinoilla, kuorilla ja manteleilla
Jouluiset makkaratäytepallot
Uunissa paistetut makkaratäytepallot sipulilla, salvialla ja timjamilla
Aligot de l’Aubrac (venyvä peruna-juustopyree)
Venyvä perunapyree, vatkattu Tomme-juustolla ja crème fraîchella
Arroz de Tomate (portugalilainen tomaattiriisi)
Portugalilainen tomaattiriisi sipulin, valkosipulin ja liemen kanssa
Caponata Siciliana (sisilialainen makeanhapan munakoisopata)
Makeanhapan munakoisopata kapriksilla ja oliiveilla
Misolla paahdettu kukkakaali seesamilla ja kevätsipulilla
Paahdettua kukkakaalia miso-, seesamiöljy- ja kevätsipulikuorrutteella
Paprikalla paahdettu kukkakaali
Paahdettu kukkakaali makealla paprikalla, valkosipulilla ja sherryviinietikalla
Gorditas de Nata (paistolevyllä paistetut kermaleivonnaiset)
Pehmeät paistolevyllä paistetut leivonnaiset kermasta ja kevyesti makeasta taikinasta
Filloas (galicialaiset letut hunajalla)
Ohuet galicialaiset letut tarjotaan lämpiminä hunajan kanssa
Airfryer-muffinit
Airfryer-muffinit mustikoilla yksinkertaisessa makeassa taikinassa.
Blueberry Buckle (sokerimurupäällysteinen sokerikakku)
Mustikkainen sokerikakku murupäällisellä
Ciambella al Forno (italialainen aamiaisrinkiläkakku)
Italialainen aamiaisrinkiläkakku sitruunankuorella, sekoitetaan yhdessä kulhossa
Airfryer-vaniljakakku
Airfryer-vaniljasokerikakku helpolla vaniljavoikreemillä.
Saatat pitää myös näistä
Southwest-mustapapuwrap
Paahdetut wrapit mustapavuilla, avokadolla ja tomaattisalsalla
Modernit pavut paahtoleivällä
Savuiset tomaattipavut hapanjuurella ja cheddarilla
Meksikolainen kana-fajita-kulho
Maustettu kana-fajita-kulho paprikoilla, riisillä ja avokadolla.
Piccata di Vitello al Limone (vasikan piccata sitruunalla ja kapriksilla)
Vasikanleikkeet sitruuna-kapris-voikastikkeessa
Bataatti-BBQ-kulho täysjyväriisillä ja kanalla
BBQ-kanakulho bataatilla, täysjyväriisillä ja punakaalislaw’lla
Sorbetto al Limone e Basilico (sitruuna-basilikasorbetti)
Italialainen sitruuna-basilikasorbetti vatkataan sileäksi ja pakastetaan
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
All-Clad Tri-Ply -kasari ruostumattomasta teräksestä
- Erinomainen lämmönhallinta
- Ensiluokkainen valmistuslaatu
- Kallis
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
