Jícama-salaatti appelsiinilla, limellä ja chilillä
Miksi tämä resepti toimii
- Rapeaa ja mehukasta: Napakka jícama pysyy rapeana, ja appelsiinilohkot tuovat makeita, mehukkaita purskahduksia.
- Puhdas sitruksen tasapaino: Limemehu ja appelsiinimehu muodostavat terävän, raikkaan kastikkeen, joka kirkastaa miedon juureksen.
- Nopea, kypsentämätön tapa: Kaikki viipaloidaan, lohkotaan ja sekoitetaan, joten se on erityisen kätevä, kun raikas lisuke tarvitaan nopeasti.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Raaka-ainevinkit
- Valitse napakka jícama: Valitse jícama, joka tuntuu kokoonsa nähden painavalta ja jonka kuori on sileä ja virheetön; pehmeät kohdat voivat tarkoittaa vetistä tai kuituista rakennetta.
- Leikkaa se ohuiksi: Tulitikkusuikaleet antavat salaatille kevyen, coleslaw-tyyppisen rapsakkuuden ja auttavat sitrusta peittämään jokaisen palan tasaisesti.
- Tasapainota sitrus: Jos appelsiini on hyvin makea, lisää hieman enemmän limeä; jos lime on erityisen terävä, käytä talteen kerättyä appelsiinimehua pehmentämään makua.
Säädä tulisuutta
- Miedommaksi: Poista chillistä siemenet ja valkoinen kalvo, tai käytä pienempi määrä chilliä, jotta sitrus ja jícama pysyvät pääosassa.
- Tulisuutta lisää: Käytä lisää tuoretta chilliä tai vaihda jalapeñoon vihreämmän, hieman täyteläisemmän tulisuuden saamiseksi.
Ajoitusvinkit
- Tarjoa pian sekoittamisen jälkeen: Salaatti on parhaimmillaan, kun jícama on vielä rapeaa ja korianteri näyttää tuoreelta.
- Parhaimmillaan samana päivänä: Sen voi jäähdyttää lyhyesti, mutta jícama päästää nestettä ja pehmenee hieman seistessään.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuori jícama ja leikkaa se ohuiksi tulitikuiksi. Kuori appelsiinit terävällä veitsellä ja leikkaa lohkot kulhon päällä, jotta saat talteen mehut. Purista limestä mehu ja laita se sivuun.
- Viipaloi punainen chili ohuiksi viipaleiksi ja poista siemenet, jos haluat miedomman tulisuuden. Hienonna tuore korianteri karkeasti. Lisää sekoituskulhoon jícama, appelsiinilohkot, talteen otettu appelsiinimehu, limemehu, chili, korianteri ja hieno merisuola.
- Sekoita hyvin, kunnes kaikki on tasaisesti sitruksen peitossa ja kiiltävää. Maista ja lisää tarvittaessa aivan pieni ylimääräinen ripaus hienoa merisuolaa. Tarjoa heti, jotta saat parhaan rapsakkuuden.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Saat rapeimman rakenteen, kun jäähdytät kuoritun jícamán jääkaapissa 10 minuuttia ennen viipalointia.
- Leikkaa appelsiinilohkot kulhon päällä, jotta voit käyttää mehut salaatin kastikkeena lisäämättä mitään ylimääräistä.
- Jos tarjoat myöhemmin, pidä tuore korianteri erillään ja sekoita se joukkoon juuri ennen tarjoilua, jotta se pysyy kirkkaana.
Korvaukset
- Korvaa appelsiini greipillä, jos haluat terävämmän ja kitkerämmän sitrussävyn.
- Korvaa punainen chili jalapeñolla, jolloin tulisuus on vihreämpi ja hieman miedompi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 1 päivää
- Parasta syödä heti. Jos säilytät, peitä ja laita jääkaappiin ja sekoita uudelleen ennen tarjoilua; jícama pehmenee hieman ja irrottaa vähän nestettä.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 12min (12min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Meksikolainen
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Matjesfilet nach Hausfrauenart (silli kermakastikkeessa)
Etikkasilliä smetanassa omenalla ja suolakurkulla
Air fryer -proteiinipitoinen broileri
Proteiinipitoinen air fryer -jogurttimarinoitu broileri kurkkusalaatin kanssa.
Avokado-, lehtikaali- ja kvinoasalaatti sitruunalla ja kurpitsansiemenillä
Kvinoasalaatti lehtikaalilla, avokadolla ja kurpitsansiemenillä
Idätetty moong-salaatti chaat masalalla
Idätetty moong-salaatti sitruunalla, chaat masalalla ja kasviksilla
Agurkesalat (tanskalainen kurkkusalaatti makeassa etikkakastikkeessa)
Tanskalainen kurkkusalaatti makean kirpeässä etikkakastikkeessa
Thaimaalainen mango-kanasalaatti
Thaimaalainen kanasalaatti mangolla, kurkulla ja maapähkinöillä
Marokkolainen kikherne- ja kvinoakulho jogurttikastikkeella
Kvinoakulho maustetuilla kikherneillä, bataatilla, kurkulla ja jogurtilla
Montaditos de Jamón y Tomate (paahdetut kinkku-tomaattiavovoileivät)
Paahdettu patonki tomaatilla, serranokinkulla ja oliiviöljyllä
Tortilla Española (espanjalainen munakas)
Paksu espanjalainen munakas perunoista ja sipulista
Crostini con Ricotta e Fave (crostinit ricottalla ja härkäpavuilla)
Paahdetut crostinit ricottalla, härkäpavuilla, mintulla ja sitruunalla
Patatas Bravas con Alioli (paistetut perunat bravas-kastikkeella)
Rapeat perunat savuisella bravas-kastikkeella ja aliolilla
Salade de Lentilles du Puy (ranskalainen linssisalaatti sinappikastikkeella)
Lämmin ranskalainen linssisalaatti sinappikastikkeella, salottisipulilla ja persiljalla
Ceviche de Corvina (perulainen meriahvenceviche)
Limessä kypsytetty meriahvenc eviche sipulilla, chilillä ja korianterilla
Limetti-korianteririisi
Kuohkea limetti-korianteririisi viimeisteltynä oliiviöljyllä
Carnitas de Cerdo (hitaasti kypsennettyjä porsaan carnitas)
Hitaasti kypsennetyt porsaan carnitas appelsiinilla ja mausteilla.
Airfryer-thaikatkaravut
Airfryer-thaikatkaravut kalakastikkeella, limellä ja valkosipulilla.
Tom Kha Gai (thaimaalainen kookos-kanakeitto)
Thai kookos-kanakeitto galangalilla, sitruunaruoholla ja sienillä
Thaimaalainen mango-kanasalaatti
Thaimaalainen kanasalaatti mangolla, kurkulla ja maapähkinöillä
Saatat pitää myös näistä
Bataatti-BBQ-kulho täysjyväriisillä ja kanalla
BBQ-kanakulho bataatilla, täysjyväriisillä ja punakaalislaw’lla
Teriyakikana-avokado poke bowl
Teriyakana poke bowl sushiriisillä, kurkulla ja avokadolla.
Chicken Fried Steak kermaisella valkoisella kastikkeella
Rapea chicken fried steak kermaisella valkoisella pippurikastikkeella
Kookoskerma-piirakka
Kookoskerma-piirakka kookosvanukkaalla ja kermavaahdolla
Paholaisenmunat majoneesilla, Dijon-sinapilla ja paprikalla
Paholaisenmunat kermaisella Dijon- ja majoneesitäytteellä
Pannulla tehty mac and cheese pekonilla
Pannumakaroni kermaisessa Cheddar-kastikkeessa ja rapealla pekonilla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
