Jícama-salat med appelsin, lime og chili
Derfor fungerer opskriften
- Sprød og saftig: Fast jícama bevarer sin sprødhed, mens appelsinfileter giver små udbrud af sødme og saft.
- Ren citrusbalance: Limesaft og appelsinsaft skaber en skarp, forfriskende dressing, der løfter den milde rodfrugt.
- Hurtig metode uden tilberedning: Alt skæres, fileteres og vendes sammen, hvilket gør den særlig nyttig, når der hurtigt skal bruges et friskt tilbehør.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Vælg fast jícama: Kig efter jícama, der føles tung i forhold til størrelsen, med glat, ubeskadiget skræl; bløde pletter kan betyde en vandet eller trevlet tekstur.
- Skær den fint: Tændstikstrimler giver salaten en let, coleslaw-agtig sprødhed og hjælper citrus med at dække hvert stykke jævnt.
- Afbalancér citrus: Hvis appelsinen er meget sød, så tilsæt lidt mere lime; hvis limen er særligt skarp, så brug den opsamlede appelsinsaft til at bløde kanten op.
Tilpas styrken
- For mindre styrke: Fjern chilifrø og hinder, eller brug en mindre mængde chili, så citrus og jícama forbliver dominerende.
- Til mere styrke: Brug ekstra frisk chili, eller byt til jalapeño for en grønnere, lidt fyldigere varme.
Tidsnoter
- Server kort efter den er vendt sammen: Salaten er bedst, mens jícamaen stadig er sprød, og korianderen ser frisk ud.
- Bedst samme dag: Den kan kortvarigt sættes på køl, men jícamaen vil afgive væske og blive en smule blødere, jo længere den står.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skræl jícamaen, og skær den derefter i fine tændstikstave. Brug en skarp kniv til at skrælle appelsinerne og skære fileter ud over en skål, så du opsamler saften. Pres limen, og sæt saften til side.
- Skær den røde chili fint i skiver, og fjern kernerne, hvis du vil have mindre styrke. Hak den friske koriander groft. Kom jícama, appelsinfileter, eventuel opsamlet appelsinsaft, limesaft, chili, koriander og fint havsalt i en røreskål.
- Vend det godt sammen, til alt er jævnt dækket og blankt af citrus. Smag til, og justér med et helt lille ekstra nip fint havsalt, hvis det er nødvendigt. Servér med det samme for den bedste sprødhed.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den sprødeste tekstur kan du køle den skrællede jícama i køleskabet i 10 minutter før du skærer den.
- Skær appelsinfileterne ud over skålen, så du kan bruge saften til at vende salaten i uden at tilsætte noget ekstra.
- Hvis du serverer senere, så hold den friske koriander for sig og vend den i lige før servering, så den forbliver frisk.
Erstatninger
- Erstat appelsin med grapefrugt for en skarpere, mere bitter citrusnote.
- Erstat rød chili med jalapeño for en grønnere, lidt mildere styrke.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 1 dage
- Spises bedst med det samme. Hvis du opbevarer den, så dæk til og sæt i køleskabet, og vend den igen før servering; jícamaen bliver lidt blødere og afgiver en smule væske.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 12min (12min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Mexicansk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Porre-vinaigrette med smilende æg
Simrede porrer i Dijon-vinaigrette med smilende æg
Moderne ramensalat med sesam-sojadressing
Kold ramensalat med agurk, gulerod og edamame
Insalata di Riso con Tonno e Olive (Italiensk rissalat med tun og oliven)
Kold rissalat med tun, oliven, citron og persille
Insalata di Polpo alla Luciana (blækspruttesalat i Luciana-stil)
Mør blækspruttesalat med tomater, hvidløg, chili og persille
Cobb-salat med blåskimmelostdressing
Cobb-salat med kylling, bacon, avocado og blåskimmelostdressing
Vietnamesisk grøn mangosalat med peanuts
Grøn mangosalat med urter, chili og peanuts
Moderne tortilla española-bowl med hvidløgsaioli
Tortilla española-bowl med kartofler, æg og hvidløgsaioli
Poke bowl med jasminris
Poke bowl med jasminris, stegt tun og avocado.
Rigatoni med citronricotta og blisterede cherrytomater
Rigatoni med blisterede tomater og citronricotta
Spiret moong-salat med chaat masala
Salat med spirede moong, citron, chaat masala og grøntsager
Insalata di Polpo e Patate (blæksprutte- og kartoffelsalat)
Blæksprutte- og kartoffelsalat med citron og kapers
Thai Meal-Prep Fried Rice
Thai stegte ris med kylling, æg og jasminris
Ceviche de Corvina (peruviansk ceviche af havbars)
Havbarsceviche marineret i lime med løg, chili og koriander
Lime- og korianderris
Luftige lime- og korianderris vendt med olivenolie
Carnitas de Cerdo (langtidsstegte svine-carnitas)
Langtidsbraiserede svinekarnitas med appelsin og krydderier
Thai-rejer i airfryer
Airfryede thailandske rejer med fiskesauce, lime og hvidløg.
Tom Kha Gai (thailandsk kokos-kyllingesuppe)
Thailandsk kokos-kyllingesuppe med galanga, citrongræs og svampe
Thai Mango Chicken Salad
Thai kyllingesalat med mango, agurk og peanuts
Måske kan du også lide
Thanksgiving-stegt kalkun med urtesmør og sky
Stegt kalkun med urtesmør og sky af stegesky
Juleflæskesteg på græsk med citron, hvidløg og kartofler
Græsk svinesteg med citron, oregano og kartofler i fad
Bayersk øl-ostedip med lager og cheddar
Varm dip med lager og cheddar, sennep og paprika
Gingerbread cookies med mørk sirup og varme krydderier
Gingerbread cookies med mørk sirup, varme krydderier og sprøde kanter
Wokstegte tomater og æg (klassisk kinesisk hjemmeret)
Bløde æg wokstegt med saftige tomater og forårsløg
Fiesta Barbacoa Platter (langtidsstegt lam med tortillas og salsa)
Langtidsstegt trevlet lam med tortillas, lime og salsa roja
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
