Sushi poke bowl med tunfisk
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk teksturkontrast: Myk, krydret ris, mør tunfisk, sprø agurk og reddik, og seig edamame gir bollen et variert, tilfredsstillende tygg.
- Godt krydret ris: Riseddik, sukker og salt gir sushirisen friskhet og balanse, slik at bollen ikke bare er avhengig av soyasaus for smak.
- Effektiv montering: Når risen er kokt og avkjølt litt, trenger resten av ingrediensene bare å skjæres, avkjøles eller anrettes.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk egnet tunfisk: Velg tunfisk av sashimi-kvalitet fra en pålitelig leverandør, og hold den kjølig til rett før du skjærer og serverer.
- Avkjøl risen før du topper: La den krydrede risen avkjøles til lunken eller romtemperatur, så den ikke varmer tunfisken eller gjør grønnsakene slappe.
Tidsnotater
- Server med en gang: Bollen settes best sammen rett før du skal spise, mens tunfisken er kald, norien er tørr og grønnsakene er sprø.
- Ikke hopp over hviletiden for risen: Å la risen hvile tildekket etter koking hjelper kornene å dampe ferdig jevnt før eddikblandingen vendes inn.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Hvis du forbereder på forhånd, oppbevar ris, grønnsaker, edamame og tunfisk hver for seg, og sett sammen like før servering.
- Best å spise fersk: For renest mulig smak og tekstur, spis bollen samme dag som den lages, heller enn å fryse den eller oppbevare den lenger.
Vanlige feil
- Bruk av varm ris: Varm ris kan varme opp tunfisken og gjøre toppingen slapp, så la risen få god tid til å avkjøles før du setter sammen bollene.
- Oppbevare ferdigmonterte boller: Ferdig sammensatte rester mister raskt tekstur; for best kvalitet, sett komponentene i kjøleskap hver for seg og spis innen 24 timer.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll risen i kaldt vann til vannet er nesten klart, og la den deretter renne godt av. Ha i en kjele med 240 ml vann, kok opp, legg på lokk og la småkoke på laveste varme i 12 minutter. Ta av varmen og la hvile, fortsatt med lokk på, i 10 minutter.
- Visp riseddiken sammen med finkornet sukker og fint havsalt til det er oppløst. Ha den varme risen i en miksebolle og vend inn krydderblandingen; avkjøl til lun eller romtemperatur så den ikke damper toppingen.
- Kok edamame i kokende vann i 3 minutter, la renne av og avkjøl under kaldt vann. Skjær agurk, reddik og vårløk i skiver; skjær tunfisken i terninger på størrelse med en munnfull. Riv nori i tynne strimler.
- Fordel den krydrede risen i to boller. Legg tunfisk, agurk, reddik, edamame og vårløk på toppen, og drypp deretter over soyasausen. Topp med nori og ristede sesamfrø, og server med en gang.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, la risen avkjøles til den bare er lun før du setter sammen, så tunfisken holder seg fersk og grønnsakene sprø.
- Hvis du serverer til noen som er gravide, eldre, svært unge eller immunsvekkede, bruk tunfisk som er riktig fryst for rå konsum eller svisj raskt utsiden og server den rå i midten.
Erstatninger
- Bytt ut riseddik med hvitvinseddik for en litt skarpere krydring.
- Bytt ut soyasaus med lys soyasaus for en lysere farge og en renere salt smak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Spises best med en gang. Om nødvendig, oppbevar rester i kjøleskap i en tett beholder og spis innen 24 timer; hold risen og toppingen adskilt for best kvalitet.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 30min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Japansk
-
Allergener:
Fisk Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Pokébolle med ananas
Pokébolle med reker, sushiris og søt ananas.
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Sterk poke bowl med tunfisk og avokado
Sterk tunfisk og avokado over sushiris med sesam.
Pokébolle med teriyakikylling og avokado
Pokébolle med teriyakikylling, sushiris, agurk og avokado.
Vegansk poke bowl med mango og avokado
Vegansk poke bowl med mango, avokado og sushiris.
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soya.
Quinoa-kornbolle i sørstatsstil med svarte bønner og avokado
Quinoabolle med svarte bønner, bladkål, lime og avokado
Moderne shawarma-bolle med tahiniyoghurtsaus
Moderne shawarma-bolle med krydret kylling, ris og tahiniyoghurt
Gresk linse- og kornbolle
Linse- og bulgurbolle med sitrondressing og feta
Sopes Caseros (Tykke masabunner med bønner, kylling og topping)
Tykke sopes toppet med bønner, kylling, salat og salsa
Lentilles du Puy med posjert egg og Dijon-dressing
Varme Puy-linser med posjert egg og Dijon-dressing
Caprese-inspirert tomat- og burratasalat med basilikum
Tomat- og burratasalat med basilikum, olivenolje og balsamico
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk med sushiris.
Sushi poke bowl med reker
Sushirisbolle med reker, agurk og edamame.
Poke bowl med reddik og agurk
Sushirisbolle med tunfisk, agurk og reddik.
Poke bowl med tunfisk og sesam
Poke bowl med tunfisk og sesam, sushiris og soyadressing.
Shoyu tuna poke bowl
Shoyu tuna poke bowl med sushiris, agurk og sesam.
Vegansk poke bowl med mango og avokado
Vegansk poke bowl med mango, avokado og sushiris.
Du vil kanskje også like
Seco de Cordero (peruansk lammegryte med koriander)
Peruansk lammegryte med koriander, aji amarillo og erter
Cazuela de Mariscos (chilensk sjømatgryte)
Sjømatgryte med reker, blåskjell og hvit fisk
Moo Ping (thailandske grillede svinespyd)
Thailandske grillede svinespyd med kokosmelk og fiskesaus
Chicken Chettinad (sørindisk krydret curry)
Sørindisk kyllingcurry med kokosmelk og karriblader
Carne con Tomate (andalusisk svinekjøtt i tomatsaus)
Andalusisk svinekjøtt småkokt i tykk tomat- og paprikasaus
Fideuà de Mariscos (sjømat-nudelpaella)
Fideuà med sjømat, ristede nudler og safrankraft
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
