Smoothie de manga, chilli e lima

Manga madura, lima e malagueta fazem um smoothie fresco e bem frio, com o carácter doce e ácido muitas vezes encontrado em fruta servida com citrinos, sal e um calor suave. O iogurte grego dá-lhe corpo e uma acidez cremosa, enquanto o gelo mantém a textura espessa e refrescante, em vez de ficar tipo sumo. A malagueta é usada como tempero, e não como protagonista, realçando a manga e a lima sem as dominar. Pronto em minutos, funciona bem como bebida luminosa ao pequeno-almoço, para refrescar à tarde ou como opção sem álcool com um ligeiro toque salgado.
Receita da equipa editorial do JustRecipes
Conteúdo validado: Agosto 2026 Como criamos as nossas receitas
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Tipo de cozinha Bebida de fruta inspirada no México
Nível de picância Suave
Modo de preparo Preparação sem cozinhar • Pouca limpeza
Tempo necessário Menos de 15 minutos

Porque esta receita funciona

  • Pronto em minutos: Tudo é triturado a frio, por isso a bebida fica pronta rapidamente, sem cozinhar nem preparação antecipada.
  • Sabor vivo e equilibrado: O sumo de lima acentua a doçura da manga, enquanto um pouco de agave suaviza os citrinos.
  • Espesso e cremoso: O iogurte grego e o gelo criam um corpo suave, que se come à colher, sem tornar a bebida pesada.
  • Fácil de ajustar: A malagueta e a doçura podem ser ajustadas após triturar, tornando simples acertar no teu nível de picante preferido.

Tire o máximo proveito desta receita

Ajustar a picância

  • Para uma bebida mais suave: Começa com apenas uma pitada minúscula de malagueta em pó e acrescenta mais só depois de provar.
  • Para mais picante: Tritura o chilli extra aos poucos, para que o picante realce a fruta sem dominar a lima e a manga.
  • Mantém o picante equilibrado: Se o chilli souber demasiado agressivo, um pouco mais de agave pode suavizar, mantendo a bebida fresca.

Notas sobre ingredientes

  • Use manga madura: Uma manga madura dá ao smoothie doçura natural e um sabor a fruta mais intenso, reduzindo a necessidade de adoçante extra.
  • Escolhe o chilli com cuidado: Os pós de chilli picantes variam muito, por isso adiciona em pequenas quantidades e prova antes de aumentar o picante.
  • Arrefece o iogurte: Iogurte grego bem frio ajuda a manter o smoothie espesso, frio e cremoso depois de triturado com o gelo.

Dicas de textura

  • Para um smoothie mais espesso: Usa iogurte bem frio e manga congelada, se possível, e depois tritura só até a mistura ficar lisa.
  • Se não triturar: Faz uma breve pausa para deixar o gelo amolecer e volta a bater, em vez de adicionares demasiado líquido.
  • Para um acabamento mais suave: Raspa as laterais do liquidificador uma vez, para que quaisquer pedaços de manga e as raspas de lima fiquem totalmente incorporados.

Notas sobre o tempo

  • Sirva de imediato: O smoothie tem a melhor textura imediatamente após bater; fica mais líquido à medida que o gelo derrete.
  • Melhor no próprio dia: Se for refrigerado, agita ou volta a bater antes de servir para recuperar a textura.

Equipamento de que vai precisar

Colheres medidoras Espremedor de citrinos Liquidificador
Ingredientes
Instruções
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  1. Rala a raspa da lima e depois espreme o sumo. Junta o sumo no liquidificador com a manga e o iogurte grego. Tritura brevemente para desfazer tudo.
  2. Adiciona o xarope de agave, o chilli em pó picante, o sal marinho fino e os cubos de gelo. Tritura na velocidade máxima até ficar muito liso e espesso, parando uma vez para raspar as laterais, se necessário. Se parecer demasiado espesso para triturar, deixa repousar 30 segundos para o gelo amolecer e volta a triturar.
  3. Prova e ajusta com mais um pouco de chilli em pó picante para mais picante ou xarope de agave para mais doçura. Tritura a raspa de lima durante mais 5 segundos. Verta para um copo e sirva imediatamente.

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Notas da receita

Dicas

  • Para a textura mais espessa, usa iogurte grego bem frio e manga totalmente congelada.
  • Adiciona o chilli em pó picante em pequenas pitadas e tritura entre adições, para poderes parar no nível de picante que preferires.

Substituições

  • Substitui o xarope de agave por xarope de ácer para uma doçura mais profunda, tipo caramelo.
  • Substitui o iogurte grego por leite de coco para uma versão sem laticínios, com uma consistência mais leve.

Conservação

  • Refrigerar até 1 dias
  • É melhor servir de imediato. Se tiveres mesmo de o guardar, refrigera numa garrafa hermética e volta a triturar ou agita vigorosamente antes de beber; a textura ficará mais líquida à medida que o gelo derrete.

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Visão geral da receita

  • Porções: 1 copos
  • Tempo total: 10min (10min ativo)
  • Dificuldade: Fácil
  • Culinária: Mexicana
  • Alergénios:
    Leite
Adequada para iniciantes Adequado para crianças
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