Batido de iogurte com figos e nozes

Smoothies cremosos de iogurte funcionam especialmente bem com fruta seca, que traz doçura natural e consistência sem exigir uma preparação demorada. Aqui, figos secos macios dão à bebida uma frutado suave, com notas de mel, enquanto iogurte grego e leite gordo frio a tornam espessa, ácida e refrescante. As nozes acrescentam uma riqueza delicada e uma textura subtil de frutos secos, sobretudo quando são pulsadas no fim em vez de totalmente trituradas. É um smoothie rápido e saciante, ideal para o pequeno-almoço, um lanche simples ou uma bebida fresca quando queres algo mais substancial do que sumo de fruta.
Receita da equipa editorial do JustRecipes
Conteúdo validado: Agosto 2026 Como criamos as nossas receitas
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Tipo de cozinha Inspirado no iogurte grego
Modo de preparo Preparação sem cozinhar • Pouca limpeza
Tempo necessário Menos de 15 minutos

Porque esta receita funciona

  • Rápido de bater: O smoothie fica pronto em minutos, com apenas uma breve demolha para ajudar os figos a amolecer antes de triturar.
  • Base cremosa: O iogurte grego e o leite gordo dão consistência e riqueza à bebida sem precisar de natas ou gelado.
  • Textura ajustável: Pulsar as nozes deixa uma textura suave de frutos secos, enquanto triturá-las totalmente dá um resultado mais liso.

Tire o máximo proveito desta receita

Notas sobre ingredientes

  • Escolhe figos secos macios: Figos secos macios trituram-se mais facilmente e dão ao smoothie uma textura mais lisa. Figos muito secos beneficiam de uma demolha mais longa no leite.
  • Equilibra a doçura: Os figos secos já trazem doçura natural, por isso ajusta o mel a gosto, consoante o quão doces forem os teus figos.

Dicas de textura

  • Para um acabamento mais sedoso: Tritura os figos até ficarem completamente lisos antes de juntares as nozes e, depois, tritura as nozes por completo em vez de usar a função pulsar.
  • Para mais textura: No fim, pulsa as nozes rapidamente para que fiquem ligeiramente salpicadas no batido.

Dicas para preparar com antecedência

  • Melhor servido acabado de fazer: O batido fica no seu melhor logo após triturar, enquanto está frio, cremoso e bem misturado.
  • Reaquece antes de servir: Se for refrigerado, agita bem ou volta a triturar rapidamente antes de beber, pois a mistura pode engrossar e separar-se ligeiramente.

Equipamento de que vai precisar

Colheres medidoras Copos medidores Liquidificador
Ingredientes
Instruções
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  1. Coloque os figos secos no liquidificador com o leite e deixe repousar 2 minutos para amolecerem ligeiramente. Isto ajuda o batido a ficar com uma textura mais sedosa.
  2. Adicione o iogurte grego, o mel e o extrato de baunilha. Triture durante 45 a 60 segundos, raspando as laterais se necessário, até ficar completamente homogéneo.
  3. Adicione as nozes e pulse 3 a 5 vezes para uma textura subtil de frutos secos, ou triture até ficar homogéneo, se preferir. Verte para um copo bem frio e serve de imediato.

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Notas da receita

Dicas

  • Para servir extra-frio, arrefeça o copo no frigorífico durante 10 minutos antes de triturar.
  • Se os seus figos estiverem muito secos, deixe-os de molho no leite durante 5 minutos antes de triturar, para um resultado mais liso.

Substituições

  • Substitui o leite gordo por leite sem lactose para uma riqueza semelhante.
  • Substitua o mel por xarope de agave para uma doçura mais suave.

Conservação

  • Refrigerar até 1 dias
  • É melhor bebido de imediato. Se necessário, refrigere num recipiente bem fechado e triture novamente (ou agite muito bem) antes de servir, pois vai engrossar e separar-se ligeiramente.

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Visão geral da receita

  • Porções: 1 copos
  • Tempo total: 10min (8min ativo)
  • Dificuldade: Fácil
  • Culinária: Grega
  • Alergénios:
    Frutos de casca rija Leite Nozes
Adequada para iniciantes Adequado para crianças
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Extrato de baunilha

1 cup ≈ 240 ml
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Iogurte grego

1 cup ≈ 245 g
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Leite gordo

1 cup ≈ 240 ml
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Mel

1 cup ≈ 340 g
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