Batido de pêssego e iogurte

Um smoothie de iogurte com pêssego, servido bem frio, fica entre uma bebida rápida de pequeno-almoço e um simples batido de fruta: o pêssego maduro dá-lhe uma doçura perfumada, o iogurte grego acrescenta corpo e uma acidez suave, e o leite torna tudo numa mistura fluida. O mel é usado como adoçante leve, em vez de ser o sabor principal, enquanto a baunilha completa a fruta e faz o smoothie saber mais rico. Triturado com gelo e servido de imediato, deve ficar frio, cremoso e macio, com espessura suficiente para ser satisfatório sem ficar pesado. Fica especialmente bom quando o pêssego está bem maduro, mas a doçura pode ser ajustada depois de triturar, se a fruta precisar de uma pequena ajuda.
Receita da equipa editorial do JustRecipes
Conteúdo validado: Agosto 2026 Como criamos as nossas receitas
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Tipo de cozinha Estilo bar americano de smoothies
Modo de preparo Preparação sem cozinhar • Pouca limpeza
Tempo necessário Menos de 15 minutos

Porque esta receita funciona

  • Pronto em minutos: Tritura-se tudo junto, por isso a bebida fica pronta rapidamente com muito pouca preparação.
  • Cremoso, mas fresco: O iogurte grego dá corpo e acidez, enquanto o leite mantém o smoothie fluido em vez de pesado.
  • Naturalmente equilibrado: Um pêssego maduro dá a doçura principal, com mel adicionado apenas para completar o sabor da fruta.

Tire o máximo proveito desta receita

Notas sobre ingredientes

  • Escolhe um pêssego maduro: Um pêssego perfumado e ligeiramente macio dá ao smoothie melhor doçura e um sabor a fruta mais completo.
  • O leite influencia o resultado final: O leite gordo torna o smoothie mais rico; um leite mais leve ou bebida de amêndoa sem açúcar dá um resultado mais líquido e fresco.
  • Ajuste depois de bater: Prova o smoothie depois de triturado e acrescenta um pouco mais de mel apenas se o pêssego precisar de mais doçura.

Dicas de textura

  • Para um smoothie mais espesso: Usa iogurte e leite bem frios e serve logo após triturar, enquanto o gelo ainda mantém a textura.
  • Para uma mistura mais homogénea: Tritura até não restarem pedaços de gelo nem fibras de pêssego, parando para raspar as laterais do liquidificador, se necessário.

Alternativas alimentares

  • Opção sem laticínios: Usa bebida de amêndoa sem açúcar em vez de leite e escolhe um iogurte simples sem laticínios, de textura cremosa.
  • Opção vegana: Usa iogurte sem laticínios e leite vegetal e substitui o mel por xarope de ácer.

Dicas para preparar com antecedência

  • Melhor servido acabado de fazer: O smoothie fica com a textura mais fria e mais espessa logo ao sair do liquidificador.
  • Se for guardar por pouco tempo: Mantém bem fechado no frigorífico até 24 horas e depois agita bem ou tritura novamente por instantes antes de servir.

Equipamento de que vai precisar

Copos medidores Liquidificador
Ingredientes
Instruções
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  1. Retira o caroço do pêssego e adiciona a polpa ao liquidificador.
  2. Adiciona o iogurte grego, o leite gordo, o mel, o extrato de baunilha e os cubos de gelo. Tritura durante 30 a 45 segundos até ficar completamente liso e espesso, parando para raspar as laterais se necessário.
  3. Verte para um copo e serve de imediato, bem frio.

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Notas da receita

Dicas

  • Para o smoothie mais espesso, refrigera o leite gordo e o iogurte grego antes de triturar.
  • Prova depois de triturar e junta um pouco mais de mel se o teu pêssego não estiver muito maduro.

Substituições

  • Substitui o leite gordo por bebida de amêndoa sem açúcar para uma versão mais leve e sem lacticínios.
  • Substitui o mel por xarope de ácer para uma doçura e sabor diferentes.

Conservação

  • Refrigerar até 1 dias
  • É melhor servir imediatamente. Se necessário, refrigera num recipiente hermético até 24 horas e depois tritura novamente por breves instantes ou agita bem antes de servir.

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Batido de pêssego e iogurte
Imagem de JustRecipes
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Visão geral da receita

  • Porções: 1 copos
  • Tempo total: 6min (6min ativo)
  • Dificuldade: Fácil
  • Culinária: Americana
  • Alergénios:
    Leite
Adequada para iniciantes Adequado para crianças
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