Batido de yogur con higos y nueces

Los smoothies cremosos de yogur funcionan especialmente bien con fruta deshidratada, que aporta dulzor natural y cuerpo sin necesidad de una preparación larga. Aquí, los higos secos blandos dan a la bebida una fruta suave con notas de miel, mientras que el yogur griego y la leche entera fría la hacen espesa, ácida y refrescante. Las nueces aportan una riqueza suave y una textura sutil a fruto seco, sobre todo si se trituran al final en pulsos en lugar de batirlas por completo. Es un smoothie rápido y saciante, adecuado para el desayuno, un tentempié sencillo o una bebida fría cuando quieres algo más contundente que un zumo de fruta.
Receta del equipo editorial de JustRecipes
Contenido validado: agosto 2026 Cómo elaboramos nuestras recetas
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Tipo de cocina Inspirado en el yogur griego
Forma de preparación Preparación sin cocción • Limpieza mínima
Tiempo necesario Menos de 15 minutos

Por qué funciona esta receta

  • Se prepara rápido en la batidora: El smoothie se prepara en minutos, con solo un remojo breve para que los higos se ablanden antes de triturar.
  • Base cremosa: El yogur griego y la leche entera aportan cuerpo y riqueza a la bebida sin necesidad de nata ni helado.
  • Textura ajustable: Triturar las nueces a golpes deja una textura suave y con trocitos, mientras que triturarlas por completo da un acabado más fino.

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Notas sobre ingredientes

  • Elige higos secos blandos: Los higos secos blandos se trituran con más facilidad y dan al smoothie una textura más suave. Los higos muy secos se benefician de un remojo más largo en la leche.
  • Equilibra el dulzor: Los higos secos ya aportan dulzor natural, así que ajusta la miel al gusto según lo dulces que sean tus higos.

Consejos de textura

  • Para un acabado más sedoso: Tritura los higos hasta que queden completamente suaves antes de añadir las nueces, y luego tritura las nueces por completo en lugar de hacerlo a golpes.
  • Para más textura: Tritura las nueces brevemente al final para que queden ligeramente moteadas en el batido.

Consejos para preparar con antelación

  • Mejor recién hechos: El batido está en su mejor momento justo después de triturarlo, cuando está frío, cremoso y bien mezclado.
  • Refresca antes de servir: Si lo refrigeras, agítalo bien o vuelve a triturarlo brevemente antes de beberlo, ya que la mezcla puede espesar y separarse ligeramente.

Utensilios que necesitarás

Batidora Cucharas medidoras Tazas medidoras
Ingredientes
Instrucciones
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  1. Pon los higos secos en la batidora con la leche y deja reposar 2 minutos para que se ablanden ligeramente. Esto ayuda a que el batido quede con una textura más sedosa.
  2. Añade el yogur griego, la miel y el extracto de vainilla. Tritura durante 45 a 60 segundos, bajando lo que se pegue si hace falta, hasta que quede completamente suave.
  3. Añade las nueces y pulsa 3 a 5 veces para una textura sutil de frutos secos, o tritura hasta que quede suave si lo prefieres. Vierte en un vaso frío y sirve enseguida.

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Notas de la receta

Consejos

  • Para servirlo extra frío, enfría el vaso en la nevera durante 10 minutos antes de triturar.
  • Si tus higos están muy secos, déjalos en remojo en la leche durante 5 minutos antes de triturar para un acabado más suave.

Sustituciones

  • Sustituye la leche entera por leche sin lactosa para una riqueza similar.
  • Sustituye la miel por sirope de agave para un dulzor más suave.

Conservación

  • Refrigerar hasta 1 días
  • Se bebe mejor al momento. Si hace falta, refrigera en un recipiente cerrado y vuelve a triturar (o agita muy bien) antes de servir, ya que espesará y se separará ligeramente.

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Resumen de la receta

  • Raciones: 1 vasos
  • Tiempo total: 10min (8min activo)
  • Dificultad: Fácil
  • Cocina: Griega
  • Alergias:
    Frutos secos Leche Nueces
Ideal para principiantes Apto para niños
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