Batido de espinacas, aguacate y lima

Un batido de espinacas, aguacate y lima se sitúa en el lado más verde y cremoso de las bebidas batidas de diario: lo bastante fresco como para sentirse ligero, pero con suficiente cuerpo para saciar. Las espinacas aportan color y un suave sabor vegetal, mientras que el aguacate maduro y el yogur griego crean una textura sedosa en lugar de una helada. El plátano redondea la acidez de la lima con dulzor natural, y la miel se añade solo si la fruta necesita un pequeño empujón. Se sirve mejor justo después de batirlo, cuando el color está más vivo y la textura es más suave.
Receta del equipo editorial de JustRecipes
Contenido validado: agosto 2026 Cómo elaboramos nuestras recetas
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Tipo de cocina Estilo moderno de bar de batidos estadounidense
Perfil de sabor Cremoso • Cítrico • Ligero y fresco
Técnicas Triturar
Utensilios clave Batidora
Forma de preparación Preparación sin cocción • Limpieza mínima
Tiempo necesario Menos de 15 minutos

Por qué funciona esta receta

  • Cremoso sin resultar pesado: El aguacate, el plátano y el yogur griego se baten hasta lograr una textura suave y con cuerpo, sin dejar de saber fresco.
  • Equilibrio cítrico brillante: El zumo y la ralladura de lima equilibran la riqueza del aguacate y el yogur, manteniendo el batido vivo.
  • Listo en minutos: Todo se prepara en la batidora, lo que lo convierte en una opción rápida para el desayuno o un tentempié sencillo.

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Consejos de textura

  • Tritura primero las verduras verdes: Empezar con el agua y las espinacas ayuda a deshacer las hojas antes de añadir los ingredientes más densos.
  • Ajusta la consistencia: Tritura con un poco más de agua fría si prefieres un smoothie más ligero y fácil de beber.

Notas sobre ingredientes

  • Usa fruta madura: Un plátano maduro y un aguacate blando aportan el mejor dulzor natural y la textura más suave.
  • Ajusta la lima: Prueba después de triturar y añade más lima solo si el smoothie necesita más acidez.
  • Endulza al final: Añade la miel solo después de probar, ya que el plátano maduro puede aportar suficiente dulzor por sí solo.

Alternativas dietéticas

  • Hazlo vegano: Usa sirope de agave en lugar de miel y elige un yogur vegetal natural de sabor suave.
  • Hazlo sin lácteos: Sustituye el yogur griego por un yogur natural sin lácteos, ajustando el agua si la mezcla queda más espesa.

Consejos para preparar con antelación

  • Mejor servir al momento: El batido tiene su color y sabor más frescos justo después de batirlo.
  • Si lo vas a guardar brevemente: Guárdalo bien cerrado en la nevera y agítalo o vuelve a batirlo antes de servir, ya que puede separarse ligeramente.

Utensilios que necesitarás

Batidora Exprimidor de cítricos Tazas medidoras
Ingredientes
Instrucciones
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  1. Parte el aguacate por la mitad y quítale el hueso, pela el plátano y ralla la piel y luego exprime la lima. Si tus espinacas tienen arena, enjuágalas rápidamente y escúrrelas sacudiéndolas.
  2. Añade el agua y las espinacas a la batidora y tritura durante 20 a 30 segundos, hasta que las hojas se deshagan por completo. Añade el aguacate, el plátano y el yogur griego, además de 1 cda de zumo de lima y una pizca de ralladura, y luego tritura hasta que quede muy fino.
  3. Prueba y tritura incorporando la miel. Vierte en un vaso y sirve inmediatamente.

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Notas de la receta

Consejos

  • Triturar primero el agua y las espinacas te ayuda a conseguir una textura más suave y menos frondosa.
  • Añade más agua, una cucharada cada vez, si prefieres una consistencia más ligera y bebible.

Sustituciones

  • Sustituye la miel por sirope de agave para un endulzante apto para veganos y de sabor neutro.

Conservación

  • Refrigerar hasta 1 días
  • Se sirve mejor al momento. Si lo guardas, refrigéralo en un recipiente hermético hasta 24 horas; el color puede apagarse ligeramente, así que agita o vuelve a triturar antes de beber.

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Resumen de la receta

  • Raciones: 1 vasos
  • Tiempo total: 7min (7min activo)
  • Dificultad: Fácil
  • Cocina: Estadounidense
  • Alergias:
    Leche
Ideal para principiantes Apto para niños
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