Smoothie bowl de mango y chía
Por qué funciona esta receta
- Listo en poco tiempo: La fruta madura, el yogur y la leche se trituran en un desayuno completo en minutos, sin necesidad de cocinar.
- Espeso y cremoso: El yogur griego y el plátano dan al bol una consistencia naturalmente rica, para comer con cuchara.
- Dulzor equilibrado: La lima opcional realza el mango y el plátano, manteniendo el bol fresco en lugar de demasiado dulce.
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Consejos de textura
- Para un bol más espeso: Usa yogur y leche bien fríos, y añade solo la leche necesaria para que la batidora se mueva.
- Si está demasiado espeso: Aligera la mezcla con un pequeño chorrito de leche, dando pulsos breves para que la textura siga cremosa.
- Deja que la chía espese: Dejar reposar un poco tras incorporar las semillas de chía ayuda a que el bol gane cuerpo antes de servir.
Notas sobre ingredientes
- Usa fruta madura: El mango y el plátano maduros aportan el dulzor principal, así que prueba antes de añadir miel.
- Ajusta los cítricos: La lima aporta frescor y hace que el mango sepa más fresco; el limón sirve si no hay lima.
- La leche afecta a la textura: La leche entera da un acabado más redondo y cremoso que la leche con menos grasa.
Consejos para preparar con antelación
- Mejor recién hecho: El bol está en su punto más fresco justo después de triturarlo, antes de que las semillas de chía sigan espesándolo.
- Solo almacenamiento breve: Si hace falta, refrigera en un recipiente hermético hasta 1 día y remueve bien antes de comer.
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Ingredientes
Instrucciones
- Pela el mango y el plátano, y luego corta la pulpa en trozos. Añade la fruta a una batidora con el yogur griego y la leche entera.
- Tritura hasta que quede muy fino y espeso, bajando lo que se pegue a las paredes cuando haga falta. Prueba y añade la miel y un chorrito de lima, si la usas, para equilibrar el dulzor y el toque fresco.
- Vierte el smoothie en un bol e incorpora las semillas de chía hasta que queden bien mezcladas. Deja reposar 2 minutos para que espese ligeramente y sirve al momento.
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Notas de la receta
Consejos
- Para el bol más espeso, enfría la leche entera y el yogur griego antes de triturar.
- Si la mezcla queda demasiado espesa para moverse, añade un chorrito más de leche entera y pulsa solo hasta que se afloje.
Sustituciones
- Sustituye la miel por sirope de arce para un dulzor diferente y ligeramente más intenso.
- Sustituye la lima por limón para un toque cítrico similar.
Conservación
- Refrigerar hasta 1 días
- Mejor comerlo inmediatamente. Si hace falta, refrigera en un recipiente hermético hasta 1 día; remueve bien antes de comer, ya que las semillas de chía seguirán espesando la mezcla.
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Resumen de la receta
- Raciones: 1 cuencos
- Tiempo total: 10min (10min activo)
- Dificultad: Fácil
- Cocina: Fusión
-
Alergias:
Leche
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