Smoothie bowl de kiwi y plátano
Por qué funciona esta receta
- Desayuno rápido: Se tritura y se monta todo en unos 10 minutos, lo que lo hace práctico para una comida rápida por la mañana.
- Espeso y para comer con cuchara: El yogur griego, el plátano maduro y la avena triturada dan al bol suficiente cuerpo para sostener bien los toppings.
- Sabor vivo y equilibrado: El kiwi y la lima opcional contrarrestan la cremosidad, mientras que el plátano y la miel pueden suavizar el toque ácido si hace falta.
Sácale el máximo partido a esta receta
Notas sobre los tiempos
- Sirve al momento: Este bol se toma mejor frío justo después de triturarlo, antes de que la fruta suelte jugo y los toppings se ablanden.
- Mejor el mismo día: Se puede enfriar brevemente si hace falta, pero la textura y el color más frescos se disfrutan mejor el mismo día.
Notas sobre ingredientes
- Usa fruta madura: Un plátano maduro aporta dulzor y cuerpo, mientras que el kiwi maduro se tritura más suave y sabe menos ácido.
- Añade los cítricos con cuidado: La lima o el limón deben añadirse poco a poco, ya que demasiado puede licuar el bol y dominar el kiwi.
Consejos de textura
- Para un bol más espeso: Mantén el yogur bien frío y evita triturar de más una vez que la mezcla esté suave.
- Para un acabado más suave: Tritura primero la avena antes de añadir la fruta y el yogur para que se reparta de forma uniforme por el bol.
Sustituciones de ingredientes
- Sustituye el endulzante: Usa sirope de arce en lugar de miel para un dulzor más suave, más parecido al caramelo.
- Cambia el cítrico: El limón puede sustituir a la lima si es lo que tienes, aportando un frescor similar.
Utensilios que necesitarás
Ingredientes
Instrucciones
- Añade la avena en copos a una batidora y tritura hasta obtener un polvo grueso. Pásalo a un bol y reserva.
- Pela el plátano y 1 kiwi, y añádelos a la batidora junto con el yogur griego y la avena triturada. Tritura hasta que quede espeso y liso, bajando lo que se pegue a las paredes cuando sea necesario.
- Prueba y, si lo quieres más dulce, tritura incorporando la miel. Si lo quieres más vivo, exprime un poco de zumo de lima y vuelve a triturar.
- Vierte en un cuenco para servir. Pela y corta en rodajas el kiwi restante y úsalo para cubrir el bowl, junto con unas rodajas de plátano si quieres.
- Espolvorea por encima las semillas de chía y sirve de inmediato, bien frío. Si la mezcla se vuelve más líquida al reposar, dale un removido rápido antes de comer.
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Notas de la receta
Consejos
- Para conseguir la textura más espesa y que se pueda comer a cucharadas, usa fruta muy madura y mantén el yogur griego frío hasta triturar.
- Añade el zumo de lima poco a poco: demasiado puede aligerar la textura y tapar el sabor de la fruta.
Sustituciones
- Sustituye la lima por limón para un toque cítrico similar.
- Sustituye la miel por sirope de arce para un dulzor diferente.
Conservación
- Refrigerar hasta 1 días
- Mejor comerlo al momento. Si hace falta, tapa y refrigera hasta 24 horas; remueve bien antes de servir, ya que espesará y puede soltar un poco de líquido.
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Resumen de la receta
- Raciones: 1 porciones
- Tiempo total: 10min (10min activo)
- Dificultad: Fácil
- Cocina: Fusión
-
Alergias:
Leche
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