Smoothie bowl crujiente de granola
Por qué funciona esta receta
- Desayuno rápido: La base se tritura y se sirve de inmediato, lo que lo hace práctico para mañanas ajetreadas.
- Cremoso y crujiente: Una base espesa de fruta y yogur contrasta bien con la granola y las almendras crujientes.
- Fácil de adaptar: La fruta, el endulzante y los frutos secos se pueden ajustar sin cambiar el método básico.
Sácale el máximo partido a esta receta
Consejos de textura
- Para un bol más espeso: Usa bayas congeladas y yogur griego bien frío para que la mezcla se pueda comer con cuchara en lugar de beberse.
- Mantén el crujiente: Añade la granola y las almendras justo antes de servir para que se mantengan crujientes.
Notas sobre ingredientes
- Usa un plátano maduro: Un plátano muy maduro se tritura sin grumos y aporta dulzor natural a la base.
- Bayas frescas o congeladas: Las bayas congeladas dan un bol más frío y espeso, mientras que las frescas aportan una textura más suave y ligera.
Consejos para preparar con antelación
- Prepara la base con antelación: La base de fruta y yogur triturados se puede guardar tapada en la nevera hasta 1 día y, después, remover antes de servir.
- Guarda los toppings por separado: Mantén la granola y las almendras separadas hasta el último momento para conservar su textura.
Utensilios que necesitarás
Ingredientes
Instrucciones
- Añade el plátano, los frutos rojos variados y el yogur griego a una batidora. Tritura hasta que quede muy fino, espeso y que se pueda servir a cucharadas, bajando lo que se pegue a las paredes cuando sea necesario.
- Reparte la mezcla del smoothie en 2 cuencos y alisa la superficie. Reparte la granola entre los cuencos y, después, espolvorea las almendras por encima.
- Rocía con la miel y sirve enseguida, cuando esté frío y crujiente.
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Notas de la receta
Consejos
- Para conseguir la textura más espesa, usa frutos rojos variados congelados y mantén el yogur griego bien frío antes de triturar.
- Si a tu batidora le cuesta, usa la función de pulsos primero y luego tritura a máxima potencia, parando para bajar la mezcla y así se mantenga espesa sin necesitar más líquido.
Sustituciones
- Sustituye la miel por sirope de arce para un dulzor diferente, tipo caramelo.
- Sustituye las almendras por nueces para un sabor más intenso y a fruto seco.
Conservación
- Refrigerar hasta 1 días
- Se toma mejor al momento. Si hace falta, guarda la base triturada tapada en la nevera hasta 1 día; remueve bien antes de servir y añade la granola y las almendras en el último momento para que se mantengan crujientes.
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Resumen de la receta
- Raciones: 2 cuencos
- Tiempo total: 10min (8min activo)
- Dificultad: Fácil
- Cocina: Fusión
-
Alergias:
Almendras Leche
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