Smoothie bowl de rollo de canela

Un smoothie bowl ofrece la textura de un batido espeso para comer con cuchara con la estructura de un bol de desayuno, y esta versión se apoya en el sabor familiar de un rollo de canela sin resultar pesada. El plátano muy maduro aporta dulzor natural y cuerpo, mientras que el yogur griego mantiene la base cremosa y ácida, y la avena ayuda a que se mezcle hasta lograr una consistencia satisfactoria, casi como de gachas. La canela, la vainilla y el sirope de arce aportan esas notas cálidas de repostería, y el remolino de yogur por encima recuerda al glaseado a la vez que mantiene un final fresco. Se sirve mejor justo después de batirlo, es un desayuno vegetariano rápido que resulta reconfortante pero lo bastante ligero para las mañanas de diario.
Receta del equipo editorial de JustRecipes
Contenido validado: agosto 2026 Cómo elaboramos nuestras recetas
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Tipo de cocina Bol de desayuno moderno
Perfil de sabor Dulce • Cremoso • Con canela
Técnicas Triturar
Utensilios clave Batidora
Tiempo necesario Menos de 15 minutos
Forma de preparación Preparación sin cocción • Limpieza mínima

Por qué funciona esta receta

  • Desayuno rápido: Todo se mezcla en minutos, sin necesidad de cocinar ni enfriar.
  • Base espesa y cremosa: El yogur griego y la avena ayudan a crear una textura para comer a cucharadas, en lugar de un batido bebible.
  • Dulzor equilibrado: El plátano muy maduro y el sirope de arce aportan dulzor, mientras que el yogur evita que el bol sepa plano o demasiado azucarado.

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Notas sobre ingredientes

  • Usa un plátano muy maduro: Un plátano con motas da el dulzor más suave y el sabor más parecido al de una pastelería.
  • Elige yogur espeso: Un yogur griego más espeso ayuda a que el bol mantenga la forma y da más definición al remolino.
  • La avena aporta cuerpo: La avena espesa la mezcla y hace que el bol resulte más contundente que un batido solo de fruta.

Consejos de textura

  • Para un bol más espeso: Usa yogur bien frío y evita añadir agua extra a menos que la batidora realmente necesite ayuda para moverse.
  • Para un acabado más suave: Haz una pausa para raspar los lados de la batidora de vaso para que la avena y el plátano se mezclen de manera uniforme.

Consejos para preparar con antelación

  • Mejor servido al momento: El bol tiene su sabor más fresco y su textura más ligera justo después de batirlo.
  • Si lo preparas con antelación: Refrigera la base batida hasta un día y remueve bien antes de servir, aligerándola con un pequeño chorrito de agua si hace falta.

Sustituciones de ingredientes

  • Sustituye el endulzante: La miel puede sustituir al sirope de arce si prefieres un dulzor más floral.
  • Potencia la vainilla: Puedes usar pasta de vainilla en lugar de extracto para un sabor a vainilla más redondo y pronunciado.

Utensilios que necesitarás

Batidora Bol Cucharas medidoras Tazas medidoras
Ingredientes
Instrucciones
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  1. Trocea los plátanos a grandes rasgos en una batidora. Añade 260 g del yogur griego, la avena, canela molida, sirope de arce y extracto de vainilla.
  2. Tritura hasta que quede espeso, suave y que se pueda comer a cucharadas, bajando lo que se pegue a las paredes cuando haga falta. Prueba y tritura con un poco más de sirope de arce si te gusta más dulce.
  3. Reparte entre dos cuencos. Aligera el yogur griego restante con 1 tsp de agua del grifo y luego haz un remolino por encima; termina con una ligera espolvoreada de canela molida tomada de la cantidad medida, espolvoreándola justo antes de servir.

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Notas de la receta

Consejos

  • Usa yogur griego bien frío para un bol más frío y espeso.
  • Si la mezcla está demasiado espesa para triturar, para la batidora y remueve, luego sigue triturando; añade solo un chorrito de agua si es absolutamente necesario.
  • Para un sabor más marcado a rollo de canela, deja reposar la base triturada 2 minutos antes de servir para que la canela se active.

Sustituciones

  • Sustituye el sirope de arce por miel para un dulzor floral.
  • Sustituye el extracto de vainilla por pasta de vainilla de Madagascar para un sabor a vainilla más marcado.

Conservación

  • Refrigerar hasta 1 días
  • Se sirve mejor inmediatamente. Si lo preparas con antelación, refrigera hasta 1 día y remueve bien; la avena seguirá espesando el bol, así que puede que necesites un pequeño chorrito de agua para aligerar antes de servir.

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Resumen de la receta

  • Raciones: 2 cuencos
  • Tiempo total: 10min (10min activo)
  • Dificultad: Fácil
  • Cocina: Fusión
  • Alergias:
    Leche
Ideal para principiantes Apto para niños
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