Koreańska miska ryżu z kurczakiem

• 180 g Ryż krótkoziarnisty
• 2 ząbki Czosnek
• 45 g Gochujang
• 30 ml Sos sojowy
• 10 ml Ocet ryżowy
• 12 g Jasny brązowy cukier
• 350 g Górne części udek kurczaka, bez kości, bez skóry
• ½ Ogórek
• 1 średni Marchew
• 2 Dymka
• 10 ml Prażony olej sezamowy
• 12 g Sezam
• 2 Jajko

1. Ugotuj ryż krótkoziarnisty w rondlu zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie miękki, następnie przykryj i trzymaj w cieple. W czasie gdy się gotuje, drobno zetrzyj czosnek.
2. W misce wymieszaj trzepaczką gochujang, sos sojowy, ocet ryżowy i jasny brązowy cukier, aż masa będzie gładka. Pokrój udka z kurczaka na kawałki wielkości kęsa.
3. Rozgrzej dużą patelnię na średnio wysokim ogniu i smaż kurczaka przez 6 do 8 minut, mieszając, aż się zrumieni i będzie całkowicie usmażony. Wlej mieszankę z gochujang i gotuj przez 1 do 2 minut, obracając kurczaka, aż sos będzie gęsty, lśniący i będzie oblepiał mięso.
4. Pokrój ogórka w cienkie półplasterki, a marchewkę w cienkie słupki, następnie cienko pokrój dymkę. Zostaw warzywa surowe, żeby były chrupiące.
5. Na tej samej patelni, na średnim ogniu, smaż jajka przez 2 do 3 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne, albo usmaż je według uznania. Podziel ryż między dwie miski, nałóż na wierzch kurczaka, ogórka i marchewkę, a następnie dodaj po 1 jajku do każdej miski.
6. Skrop każdą miskę prażonym olejem sezamowym i posyp sezamem oraz dymką. Podawaj od razu.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.