BBQ chicken bowl met zilvervliesrijst en zwarte bonen
Waarom dit recept goed werkt
- Rokerige diepte: Gerookte paprikapoeder kruidt de kip voordat die bij de barbecuesaus gaat, waardoor het glazuur een diepere, rondere smaak krijgt.
- Gebalanceerde texturen: Malse kip, taaie zilvervliesrijst, zachte bonen en maïs geven de kom genoeg variatie om te vullen zonder extra toppings.
- Handig voor restjes: De rijst, bonen en kip warm je goed opnieuw op, terwijl je de bosui en limoen na het opwarmen kunt toevoegen voor frisheid.
Haal het beste uit dit recept
Voorbereidingstips
- Geschikt voor lunchboxen: Laat de gekookte rijst, bonen en kip afkoelen voordat je ze in afgesloten bakjes bewaart, en voeg de bosui en limoen pas toe na het opnieuw opwarmen.
- Vries in zonder verse toppings: De kip, rijst, bonen en maïs kunnen samen worden ingevroren; laat de bosui en limoen weg zodat de bowl fris blijft smaken.
- Houd de saus glanzend: Warm opnieuw op met een klein scheutje water als de barbecuesaus in de koelkast is ingedikt.
Veelgemaakte fouten
- Voorkom dat magerdere kip uitdroogt: Als je kipfiletlapjes gebruikt in plaats van dijen, laat dan korter sudderen in de saus zodat het vlees mals blijft.
- Laat de saus niet te ver inkoken: De barbecuesaus moet aan de kip blijven kleven en er glanzend uitzien, en niet droog worden of aanbranden op de bodem van de pan.
- Controleer of de kip gaar is: De kip moet vanbinnen door en door gloeiend heet zijn en er mag geen roze meer te zien zijn voordat je serveert.
Ingrediënten vervangen
- Gebruik kipfilet voor een magerdere bowl: Kipfiletlapjes werken goed, maar moeten korter sudderen in de saus om uitdrogen te voorkomen.
- Verander het sausprofiel: Buffalo-wingsaus kan barbecuesaus vervangen voor een hetere, frissere bowl.
- Maak het vleesvrij: Gebruik een stevige vegetarische eiwitbron die je kunt aanbraden en glazuren, en laat dan net lang genoeg sudderen om hem met de saus te bedekken.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Kook de zilvervliesrijst in een pan met gezouten kokend water gaar, ongeveer 25 tot 30 minuten. Laat goed uitlekken in een vergiet en dek af om warm te houden.
- Breng ondertussen de kippendijen rondom op smaak met de gerookte paprikapoeder en een snufje fijn zeezout. Verhit de koolzaadolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de kip toe en bak 4 tot 5 minuten per kant tot goed bruin. Zet het vuur middelhoog, voeg de barbecuesaus toe en keer de kip zodat hij bedekt is.
- Laat 6 tot 8 minuten zachtjes pruttelen en keer af en toe, tot de saus plakkerig is en de kip gaar is. Als de saus te snel indikt, voeg dan een klein scheutje water toe en laat verder pruttelen tot hij glanst.
- Spoel en laat de zwarte bonen uit blik uitlekken en voeg ze dan met de maïskorrels toe aan de pan. Kook 2 tot 3 minuten en roer voorzichtig, tot het heet is.
- Snijd de bosui in dunne ringetjes. Snijd de limoen in partjes.
- Verdeel de rijst over twee kommen en schep de bonen en maïs erop. Beleg met de plakkerige barbecued kip, strooi de bosui erover en maak af met een kneepje limoen.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor de meest plakkerige afwerking laat je de barbecuesaus zachtjes bubbelen tot hij aan de kip kleeft en een duidelijk spoor achterlaat als je er met een lepel doorheen gaat.
- Als je kookt voor iemand die kwetsbaar is voor voedselvergiftiging, zorg dan dat de kip overal door en door gloeiend heet is en er geen roze meer te zien is.
Alternatieven
- Vervang kippendijen door kipfilet voor een magerdere bowl; verkort de suddertijd in de saus met 2 tot 3 minuten om uitdrogen te voorkomen.
- Vervang barbecuesaus door Buffalo wingsaus voor een hetere, frissere afwerking.
Bewaren
- In de koelkast tot 3 dagen
- Laat afkoelen en zet dan in de koelkast in een afgesloten bak. Verwarm in een koekenpan met een scheutje water op middelhoog vuur tot gloeiend heet, of in de magnetron tot gloeiend heet; voeg de bosui en limoen toe na het opwarmen. Vries in zonder bosui en limoen voor de beste textuur en laat dan een nacht in de koelkast ontdooien voordat je opwarmt.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 2 porties
- Totale tijd: 50min (20min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Amerikaans
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Gyro bowl met zoete aardappel
Gyro-stijl bowl met zoete aardappel, gekruid lam en pita
Duitse speltgroentebowl met kool en paddenstoelen
Warme speltbowl met kool, paddenstoelen en mosterddressing
Jerk Chicken Bowl
Jerk chicken met rijst, zwarte bonen en mangosalsa
Chipotle chicken bowl met koriander-limoenrijst
Chipotle chicken bowl met limoenrijst, bonen en avocado
BBQ pulled pork bowl met rijst en coleslaw
BBQ pulled pork op rijst met koolsla van kool en wortel
Mexicaanse kip-burritobowl
Kip-burritobowl met bonen, rijst, maïs, salsa en zure room.
Mozzarella in Carrozza (moderne lichte versie)
In de pan gebakken mozzarellasandwich door ei tot goudbruin
Moderne paella-achtige graanbowl met kip en garnalen
Paella-achtige graanbowl met kip, garnalen en rijst
Graanbowl op Spaanse wijze met kikkererwten en paprika
Quinoabowl op Spaanse wijze met kikkererwten en rode paprika
Marokkaanse rijstkom met kruiden
Basmatirijstbowl met kikkererwten, komkommer en verse kruiden
Salade Niçoise met aangebakken tonijn
Salade Niçoise met aangebakken tonijn, eieren en groenten
Southwest-wrap met zwarte bonen
Geroosterde wraps met zwarte bonen, avocado en tomatensalsa
Zoete-aardappel-BBQ-bowl met zilvervliesrijst en kip
BBQ-kipbowl met zoete aardappel, zilvervliesrijst en rodekoolslaw
Chicken Fajita Bowl
Chicken fajita bowl met rijst, paprika, zwarte bonen en limoen
Chicken burrito bowl met rijst, zwarte bonen en avocado
Chicken burrito bowl met rijst, zwarte bonen, tomaten en avocado
Mexicaanse kip-burritobowl
Kip-burritobowl met bonen, rijst, maïs, salsa en zure room.
Kalkoen-tacobowl met zilvervliesrijst en zwarte bonen
Kalkoen-tacobowl met zilvervliesrijst, zwarte bonen en yoghurt
Kipsaté in Latijnse stijl met limoen, knoflook en komijn
Kipsaté met limoen, knoflook, komijn en gerookte paprikapoeder
Misschien vind je dit ook lekker
Linsensuppe mit Würstchen (Duitse linzensoep met frankfurters)
Duitse linzensoep met frankfurters
Langzaam geroosterd buikspek met appelchutney
Langzaam geroosterd buikspek met knapperig zwoerd en appelchutney
Gigot d’Agneau Rôti à l’Ail et au Thym (geroosterde lamsbout met knoflook en tijm)
Geroosterde lamsbout met knoflook, tijm en jus met witte wijn
Slowcooker kip met dumplings
Slowcooker-kipstoof met luchtige karnemelkdumplings
Sarde a Beccafico (Siciliaanse gevulde sardines)
Gebakken gevulde sardines met pijnboompitten en rozijnen
Marokkaans gekruide zalm traybake met courgette en tomaat
Zalm-traybake met courgette, cherrytomaten en Marokkaanse specerijen
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
Misen koekenpan van koolstofstaal met antiaanbakeigenschappen 12 inch
- Geschikt voor alle soorten kookplaten
- Wordt van nature antiaanbak bij goed inbranden
- Moet worden ingebrand en onderhouden
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
All-Clad Tri-Ply steelpan van roestvrij staal
- Uitstekende temperatuurbeheersing
- Hoogwaardige afwerking
- Prijzig
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
