Klassisk poke bowl med ahi-tonfisk
Därför fungerar receptet
- Ren texturkontrast: Varmt, lätt klibbigt ris balanserar den kylda tonfisken, krispig gurka och krämig avokado.
- Enkel, smakrik dressing: Sojasås, rostad sesamolja och salladslök kryddar tonfisken utan att ta över dess fina smak.
- Snabb aktiv tillagning: Större delen av tiden går åt till att koka och kyla riset, medan toppingen går snabbt att få ihop.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Välj tonfisk av sashimikvalitet: Använd tonfisk som säljs specifikt för rå tillagning och håll den kyld tills du skär och blandar med dressing.
- Använd fastmogen avokado: Avokadon ska vara mogen nog att smaka krämigt men fast nog att tärna snyggt och behålla formen.
- Kyl innan du skär: Att kyla tonfisken kort gör köttet fastare, vilket gör den lättare att skära i prydliga tärningar.
Tidsnoteringar
- Låt riset svalna något: Låt riset svalna från hett till varmt innan du monterar så att det inte värmer den råa tonfisken.
- Servera direkt: Poke är som bäst direkt efter att den satts ihop, när fisken är kall och grönsakerna krispiga.
Byt ut ingredienser
- Prova lax i stället: Lax av sashimikvalitet kan ersätta tonfisk för en poke bowl med lax med samma soja- och sesamdressing.
Tips för att förbereda i förväg
- Håll komponenterna åtskilda: Om du förbereder i förväg, förvara det kokta riset, den dressade fisken och grönsakerna separat och montera precis före servering.
- Äts bäst nygjord: För renast smak och säkrast hantering, ät poken samma dag som den görs och frys den inte.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj sushiriset i kallt vatten tills vattnet är nästan klart, och låt sedan rinna av ordentligt. Häll över i en kastrull med vattnet, koka upp, lägg sedan på lock och koka på lägsta värme i 12 minuter. Ta av från värmen och låt stå, med lock, i 10 minuter.
- Under tiden, skiva salladslöken tunt och skär gurkan i munsbitar. Dela avokadon, ta bort kärnan och tärna.
- Skär tonfisken i 1 till 1.5 cm stora tärningar och lägg i en bunke. Tillsätt soja, rostad sesamolja och det mesta av salladslöken, och vänd försiktigt så allt täcks. Låt stå medan riset svalnar något.
- Luckra upp riset och bred sedan ut det en kort stund så att det svalnar till varmt i stället för hett. Fördela riset mellan två skålar. Toppa med tonfisk, gurka och avokado.
- Strö över sesamfrön och resten av salladslöken. Servera genast medan riset är precis varmt och allt annat är kylt.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Använd tonfisk av sashimikvalitet och håll den kyld tills du tärnar och blandar den med dressingen.
- För de renaste tärningarna, kyl tonfisken hastigt i frysen i 10 minuter före du skär.
- Livsmedelssäkerhet: om du serverar rå fisk bör gravida, små barn, äldre och personer med nedsatt immunförsvar undvika den.
Substitutioner
- Byt ut tonfiskstek mot lax för en lax poke bowl, med samma dressing och montering.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
- Äts bäst färsk. Vid behov, kyl rester i en lufttät behållare och ät inom 24 timmar; håll riset och den dressade fisken åtskilda om möjligt. Frys inte.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 skålar
- Total tid: 45min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Fusion
-
Allergener:
Fisk Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Poke bowl med tofu och sweet chilli
Poke bowl med sweet chilli-tofu, sushiris och edamame.
Poké bowl med kokosräkor
Poké bowl med kokosräkor, sushiris, avokado och gurka.
Poke bowl med tonfisk och sushi
Skål med sushiris, tonfisk, gurka, edamame och nori.
Poké bowl med tonfisk och sesam
Poké bowl med tonfisk och sesam med sushiris och sojadressing.
Poké bowl med edamame
Poké bowl med lax, sushiris, edamame och soja.
Poké bowl med gurka
Poké bowl med lax, sushiris, gurka och avokado.
Farro Bowl con Verdure (farro med rostade grönsaker och citron)
Farro med rostade grönsaker, citron, vitlök och basilika
Porra Antequerana (tjock kall tomatsoppa)
Tjock kall tomatsoppa toppad med ägg och serranoskinka
Skål med rostade rotfrukter, pärlkorn och dilldressing
Rostade rotfrukter på pärlkorn med dillsyoghurtdressing
Chicken Tinga-risskål med chipotle-tomatsås
Chicken tinga rice bowl med chipotle-tomatsås och avokado
Caprese-inspirerad tomat- och burratasallad med basilika
Tomat- och burratasallad med basilika, olivolja och balsamvinäger
Matar Paneer (paneer- och ärtcurry)
Paneer och ärtor som sjuds i kryddig tomat- och löksås
Snabb poke bowl
Snabb poke bowl med tonfisk, ris, avokado och gurka.
Poké bowl med tonfisk, avokado och gurka
Poké bowl med tonfisk, avokado och gurka med sushiris.
Enkel poke bowl
Enkel poke bowl med lax, sushiris, avokado och gurka.
Shoyu tonfiskpoké bowl
Shoyu tonfiskpoké bowl med sushiris, gurka och sesam.
Krispig tofu poke bowl
Krispig tofu på sushiris med färska grönsaker.
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris och grönsaker.
Du kanske också gillar
Gajar Ka Halwa (Nordindisk morotspudding)
Nordindisk morotspudding med mjölk, ghee och kardemumma
Fyllda paprikor med köttfärs och ris (Gevulde Paprika)
Ugnsbakade röda paprikor fyllda med nötfärs, ris och tomatpassata
Calabacitas (Mexikansk fräst zucchini och majs)
Fräst zucchini med majs, tomat och smulad queso fresco
Rabo de Toro (Spansk oxsvansgryta bräserad i rödvin)
Spansk oxsvansgryta bräserad i rödvin
Muhammara (dipp med röd paprika och valnötter)
Dip på rostad röd paprika och valnötter med granatäppelmelass
Sopa de Maní (boliviansk jordnötssoppa med nötkött)
Boliviansk jordnötssoppa med nötkött och potatis
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
