Poké bowl med räkor och avokado
Därför fungerar receptet
- Snabbt att sätta ihop: Kokta skalade räkor gör förberedelserna snabba, så den huvudsakliga tillagningen begränsas till riset och edamame.
- Frisk, smakrik dressing: Sojasås, lime och sesamolja ger räkorna sälta, syra och fyllighet utan att behöva en lång marinering.
- Fräsch texturkontrast: Mjukt ris och avokado balanseras av krispig gurka, mjuka edamamebönor och den skarpa stinget av inlagd ingefära.
Få ut det bästa av det här receptet
Ingredienstips
- Använd kylda, kokta räkor: Den här skålen är gjord för kokta, skalade räkor. Håll dem kalla tills du ringlar över dressingen så att de förblir fasta och smakar fräscht.
- Välj fastmogen avokado: Avokadon ska ge efter lite men ändå hålla rena skivor; för mjuk avokado kan göra att skålen känns tung.
- Justera lime efter smak: Tillsätt lite mer lime om dressingen behöver extra skärpa, särskilt om avokadon är väldigt rik.
Tips för att förbereda i förväg
- Håll komponenterna åtskilda: Förvara ris, räkor, grönsaker och dressing i separata lufttäta behållare för bästa konsistens.
- Montera precis före servering: Skiva avokadon och dressa skålen i sista stund för att hålla toppingen fräsch och förhindra att riset suger upp för mycket dressing.
- Förbered tillbehören i förväg: Gurka, salladslök, edamamebönor och inlagd ingefära kan förberedas i förväg, vilket gör den sista monteringen mycket snabb.
Vanliga misstag
- Överkoka räkorna: Om du börjar med råa räkor, koka bara tills de precis blir ogenomskinliga, låt sedan svalna före dressning; överkokta räkor blir gummiaktiga.
- Hoppa över risvilan: Att låta riset vila efter kokning hjälper det att ångas klart jämnt och ger skålen en bättre, lätt klibbig konsistens.
- Att låta färdigmonterade skålar stå för länge: När den väl är monterad är skålen bäst att äta direkt. Håll räkorna kylda och undvik att låta den färdiga skålen stå i rumstemperatur.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj sushiriset i kallt vatten tills vattnet är nästan klart. Koka i en kastrull med 360 ml vatten och det fina havssaltet: koka upp, lägg på lock och sjud på lägsta värme i 12 minuter, låt sedan vila av värmen i 10 minuter. Vänd ner risvinägern och bred ut så att det svalnar något.
- Koka edamamebönorna i kokande vatten i 3–4 minuter tills de är mjuka, häll sedan av. Skiva gurkan och salladslöken, och skiva avokadon precis före servering. Grovhacka den inlagda ingefäran om bitarna är långa.
- Vispa ihop sojasåsen med limesaften, sesamoljan och sesamfröna. Tillsätt de kokta räkorna och vänd runt så att de täcks. Smaka av och justera med lite mer lime om du vill ha den syrligare.
- Fördela riset mellan två skålar. Toppa med gurka, edamame, avokado, inlagd ingefära och de dressade räkorna, och strö sedan över salladslöken. Skeda över eventuell kvarvarande dressing från skålen.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Den här metoden utgår från kokta, skalade räkor; om dina är råa, sjud dem i 2–3 minuter tills de precis är ogenomskinliga, och låt sedan svalna innan du blandar med dressing.
- För snygga skålar, håll riset lite varmt och toppingen kall för kontrast.
- Livsmedelssäkerhet: håll kokta räkor kylda och låt inte de färdigmonterade skålarna stå i rumstemperatur i mer än 2 timmar.
Substitutioner
- Byt ut lime mot citron för en något sötare citruston i dressingen.
- Byt ut inlagd ingefära mot färsk ingefärsrot för mer sting; riv den fint så att den fördelas jämnt.
- Byt ut soja mot ljus soja för en något saltare, renare avslutning.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
- Förvara ris och topping separat i lufttäta behållare i kylskåpet. Ät inom 24 timmar för bästa kvalitet; tillsätt avokado och dressing precis före servering för att hålla allt fräscht.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 skålar
- Total tid: 30min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Fusion
-
Allergener:
Kräftdjur Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Poké bowl med tonfisk och sesam
Poké bowl med tonfisk och sesam med sushiris och sojadressing.
Poké bowl med ananas
Poké bowl med räkor, sushiris och söt ananas.
Shoyu tonfiskpoké bowl
Shoyu tonfiskpoké bowl med sushiris, gurka och sesam.
Vegansk poke bowl
Vegansk poke bowl med tofu, sushiris och grönsaker.
Poke bowl med tonfisk och sushi
Skål med sushiris, tonfisk, gurka, edamame och nori.
Koreansk stark kyckling poke bowl
Stark gochujangkyckling på sushiris med grönsaker.
Sallad med rökt öring, potatis och pepparrotsdressing
Sallad med rökt öring, småpotatis och pepparrotsdressing
Vietnamesisk nudelsalladsskål med räkor och risvermicelli
Risvermicellisallad med räkor, örter, jordnötter och nước chấm
Céleri Rémoulade med lufttorkad skinka
Rotselleri rémoulade med senaps- och citronmajonnäs
Patatas Bravas con Alioli (friterad potatis med bravasås)
Krispig potatis med rökig bravassås och alioli
Bloomerfralla med skinka och senap
Bloomerfralla med skinka, senap, sallad och tomat
Sushi poke bowl med räkor
Sushiris i skål med räkor, gurka och edamame.
Shrimp Poke Bowl
Shrimp poke bowl med sushiris, avokado och edamame.
Poké bowl med kokosräkor
Poké bowl med kokosräkor, sushiris, avokado och gurka.
Poké bowl med vitlöksräkor
Poké bowl med vitlöksräkor, sushiris, avokado och edamame.
Poke Bowl med inlagd ingefära
Laxpoke bowl med sushiris och inlagd ingefära.
Poké bowl med avokado
Sushirisskål med avokado, gurka, edamame och sojadressing.
Poke bowl med tonfisk och avokado
Poke bowl med sushiris, tonfisk och avokado.
Du kanske också gillar
Granatäpple- och myntaspritzer (marockansk stil)
Granatäppelspritzer med mynta, lime, honung och kolsyrat vatten
Pollo alla Cacciatora med polenta
Chicken cacciatore med smörig polenta med parmesan
Chicken Chettinad (sydindisk pepparcurry)
Sydindisk pepparkycklingcurry med kokos
Chicken Caesar-wrap
Chicken Caesar-wrap med romansallad, parmesan och krutonger
Tonno e Fagioli (tonfisk- och cannellinibönsallad)
Tonfisk- och cannellinibönsallad med citron och olivolja
Lasagne al Forno (Ugnsbakad lasagne med nötragù och béchamel)
Ugnsbakad lasagne varvad med nötragù och béchamel
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
