En graderad kanna ger vätskan utrymme att lägga sig under hällpipen. Läs av skalan med kannan på ett plant underlag, utan att hålla den i luften eller titta uppifrån. Kontrollera enheterna innan du fyller, eftersom kannan kan ha flera olika skalor.
Steg för steg
Välj lämplig storlek och skala
Använd en måttkanna vars gradering passar mängden du ska mäta. Välj milliliter eller receptets cup-skala och kontrollera cup-måttets storlek. Använd en riktig måttsked till mycket små mängder.
Fyll på ett plant underlag
Ställ kannan plant och häll långsamt när du närmar dig markeringen. Låt bubblor eller skum lägga sig om det går. Luta inte kannan mot dig när du bedömer mängden.
Läs av i ögonhöjd
Sänk blicken till vätskans nivå och jämför med markeringen. Om en klar vätska har en böjd yta, läs av vid böjens nedersta punkt. Tillsätt eller häll bort lite vätska tills mängden stämmer.
Häll över den uppmätta mängden
Häll i bunken eller kastrullen och låt kannan rinna av ordentligt. Håll måttskeden vågrätt och fyll till kanten utan att vätskan buktar upp ovanför den.
Skum, tjocka vätskor och vågens inställningar
En skummig eller mycket tjock ingrediens är svårare att läsa av i en kanna. Om receptet anger vikt kan det vara enklare att väga. Utgå inte från att vågens milliliterläge fungerar likadant för olja, sirap och grädde; det kan räkna om utifrån vattnets densitet. Vanliga matskedar i besticklådan är inga tillförlitliga måttskedar.
