Kuřecí stripsy v panko strouhance z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Křupavý panko obal: Strouhanka panko vytvoří lehčí a křupavější krustu než jemná strouhanka, zvlášť v cirkulujícím horku horkovzdušné fritézy.
- Rychlá příprava: Kuřecí stripsy jsou přirozeně tenké, takže se rychle propečou, zatímco obal zezlátně.
- Spolehlivý způsob obalování: Postup mouka, vejce a strouhanka pomáhá, aby panko rovnoměrně drželo, a omezuje flekatý obal.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Pro křupavější výsledek: Rozložte stripsy v jedné vrstvě, aby kolem obalu mohl proudit horký vzduch.
- Udržte kuře šťavnaté: Vyjměte stripsy hned, jakmile jsou propečené; přepékání může vysušit libové maso.
Časté chyby
- Nepřeplňujte koš: Pokud se stripsy dotýkají nebo překrývají, strouhanka se spíš zapaří než zkřupaví.
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu: Začít na 200°C (390°F) pomáhá, aby se obal rychle zpevnil a rovnoměrněji se vybarvil.
Poznámky k surovinám
- Použijte panko pro nejlepší křupavost: Panko má větší a sušší vločky než běžná strouhanka, což těmto stripsům dodá křupavou, nadýchanou strukturu.
- Upravte dochucení: Sladká paprika udrží obal jemný, zatímco pálivá paprika dodá lehkou pikantnost, aniž by se změnil postup.
Tipy na přípravu předem
- Ohřejte v horkovzdušné fritéze: Vychlazené nebo rozmrazené stripsy ohřejte při 190°C (375°F), dokud nebudou znovu horké a křupavé.
- Zamrazte hotové stripsy: Před zmrazením nechte úplně vychladnout, pak rozmrazujte přes noc v lednici a teprve potom znovu ohřejte.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Citron nakrájej na měsíčky a dej stranou na podávání. V mělké misce promíchejte hladkou mouku s jemnou mořskou solí, granulovaným česnekem, sladkou paprikou a černým pepřem. Ve druhé misce vejce rozšlehejte dohladka; do třetí misky dejte panko strouhanku.
- Kuřecí stripsy osušte papírovou utěrkou. Každý kousek obalte v ochucené mouce, pak namočte do vejce a potom přitlačte do panko strouhanky, aby byl dobře obalený. Průběžně je odkládejte na plech.
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200°C (390°F) na 3 minuty. Rozložte stripsy v jedné vrstvě a připravujte v horkovzdušné fritéze 8 minut. Otočte je a pak připravujte v horkovzdušné fritéze ještě 4 až 6 minut, dokud nebudou zlatavé a propečené.
- Nechte 1 minutu odpočinout a pak podávejte horké s měsíčky citronu na pokapání u stolu.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Nepřeplňujte koš; podle potřeby připravujte po dávkách, aby strouhanka křupala, a nepařila se.
- Pro co nejrovnoměrnější barvu stripsy v polovině opatrně otočte, aby obal zůstal neporušený.
Náhrady
- Sladkou papriku nahraďte pálivou paprikou pro pikantnější obal.
- Mletý česnek nahraďte česnekem a množství trochu snižte pro svěžejší, výraznější česnekovou chuť.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Nechte zcela vychladnout a pak uložte do lednice v uzavřené nádobě až na 2 dny. Zamrazte až na 2 měsíce; rozmrazujte přes noc v lednici. Ohřejte v horkovzdušné fritéze při 190°C (375°F) 4 až 6 minut, dokud nebudou horké a křupavé.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 3 porce
- Celkový čas: 25min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Lepek Pšenice Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Fritto Misto di Mare (italské smažené mořské plody)
Křupavé smažené kalamáry a krevety s citronem
Amritsari Macchi (kořeněná smažená ryba)
Pandžábská kořeněná smažená ryba s křupavým cizrnovým obalem
Jarní závitky ve festivalovém stylu (vepřové, zelí a shiitake)
Křupavé jarní závitky plněné vepřovým, zelím a shiitake
Pečená cizrna z horkovzdušné fritézy
Křupavá cizrna z horkovzdušné fritézy s olivovým olejem a mořskou solí.
Onigiri (rýžové kuličky)
Ručně tvarované rýžové kuličky s lososovou náplní a nori
Besan Ladoo (sladké kuličky z cizrnové mouky)
Sladké kuličky z pražené cizrnové mouky s ghí a kardamomem
Albóndigas en Salsa (masové kuličky v rajčatové omáčce s bílým vínem)
Hovězí a vepřové kuličky dušené v rajčatové omáčce s bílým vínem
Konijn met Mosterd (králík v hořčičné omáčce)
Dušený králík s dijonskou hořčicí a smetanou ke šlehání
Abbacchio alla Romana (římské dušené jehněčí)
Římské dušené jehněčí s rozmarýnem, bílým vínem a citronem
Pikantní kuřecí paličky z horkovzdušné fritézy
Kořeněné kuřecí paličky z fritézy dokřupava a šťavnaté.
Kashmiri Dum Aloo (kořeněné kari z malých brambor)
Kořeněné malé brambory dušené v jogurtové omáčce
Fårikål (norský jehněčí a zelný guláš)
Norský jehněčí a zelný guláš s celým pepřem
Extra křupavé kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy
Kuřecí stripsy v panko, připravené v horkovzdušné fritéze extra dokřupava.
Kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy
Zlatavé kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy v ochucené strouhance.
Cajun kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy
Cajun kuřecí stripsy křupavé z horkovzdušné fritézy.
Kuřecí tendery s medovou BBQ omáčkou z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuřecí tendery s medovou BBQ glazurou.
Kuřecí stripsy v podmáslí z horkovzdušné fritézy
Kuřecí stripsy marinované v podmáslí, dokřupava v horkovzdušné fritéze.
Chicken Fried Steak s krémovou bílou omáčkou
Křupavý chicken fried steak s krémovou bílou pepřovou omáčkou
Mohlo by se vám také líbit
Filhoses (portugalské smažené vánoční pečivo)
Portugalské smažené pečivo obalené ve skořicovém cukru
Lilek z horkovzdušné fritézy
Lilek z horkovzdušné fritézy s uzenou paprikou, česnekem a citronem.
Cordero Asado (španělské pečené jehněčí s česnekem a rozmarýnem)
Španělské pečené jehněčí s česnekem, rozmarýnem, bílým vínem a citronem
Mexické čokoládovo-bananové smoothie
Banánové smoothie s kakaem, skořicí a chilli.
Obalované vepřové řízky z horkovzdušné fritézy
Obalované vepřové řízky z horkovzdušné fritézy, s citronem.
Pikantní lososová poke miska
Pikantní lososové poke na sushi rýži s avokádem a okurkou.
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
