Kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy
Proč tento recept funguje
- Křupavý panko obal: Strouhanka panko vytvoří lehčí a křupavější obal než běžná jemná strouhanka, zvlášť když ji na kuře pevně přitlačíte.
- Rychlá příprava: Kuřecí stripsy se v horkovzdušné fritéze připraví rychle, takže je to praktická volba pro křupavou obalovanou kuřecí večeři za méně než 30 minut.
- Jasný postup obalování: Postup mouka, vejce a strouhanka pomáhá, aby obal dobře držel, a dává spolehlivé výsledky bez smažení v oleji.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Pro extra křupavost: Panko na každý kousek pevně přitlačte a před přípravou v horkovzdušné fritéze nechte obal krátce odstát, aby strouhanka dobře přilnula.
- Nechte v koši prostor: Stripsy rozložte v jedné vrstvě s mezerami mezi nimi; přeplnění zadržuje páru a obal změkne.
Časté chyby
- Připravovat příliš mnoho najednou: Podle potřeby připravujte ve várkách. Přeplněný koš brání rovnoměrné cirkulaci horkého vzduchu a může nechat strouhanku bledou nebo měkkou.
- Nenechte obal předběhnout kuře: Pokud strouhanka hnědne příliš rychle, snižte teplotu na 190°C (375°F) a pečte o něco déle, aby se kuře šetrně dodělalo.
Poznámky k surovinám
- Použijte panko pro nejlehčí krustu: Panko dává vzdušnější, křupavější strukturu než běžná strouhanka, která vytváří jemnější a o něco hutnější obal.
- Paprika dodá barvu, ne pálivost: Sladká paprika dodá příjemně slanou hřejivost a zlatavou barvu, aniž by byly kuřecí stripsy pálivé.
Tipy na přípravu předem
- Nejlépe podávejte ihned: Obal je nejkřupavější hned po krátkém odpočinku po vytažení z horkovzdušné fritézy, proto stripsy podávejte horké.
- Ohřejte v horkovzdušné fritéze: Zbytky ohřejte při 190°C (375°F), dokud nebudou horké a křupavé; ohřívání v mikrovlnné troubě obal změkčí.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřejte horkovzdušnou fritézu na 200°C (390°F) po dobu 3 minut. Mezitím si připravte 3 misky: jednu s moukou, paprikou, mletým česnekem, solí a pepřem; jednu s rozšlehaným vejcem; a jednu s panko strouhankou promíchanou s olivovým olejem.
- Každý kuřecí strip obalte v ochucené mouce a oklepejte přebytek. Namočte do vejce a pak pevně přitlačte do panka, aby drobky dobře držely.
- Rozložte stripsy do koše v jedné vrstvě a nechte mezi nimi trochu místa. Smažte horkým vzduchem 10 až 12 minut, v polovině otočte, dokud nebudou sytě zlatavé a kuře nebude propečené.
- Nechte 1 až 2 minuty odpočinout, aby krusta zpevnila, pak ihned podávejte, dokud jsou horké a křupavé. Zbylé stripsy připravte raději ve druhé várce, místo abyste koš přeplnili.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejkřupavější obal panko pevně přitlačte a obalené stripsy nechte 5 minut stát před smažením horkým vzduchem.
- Pokud vaše horkovzdušná fritéza peče příliš zprudka, snižte teplotu na 190°C (375°F) a připravujte o minutu déle, aby obal nezhnědl dřív, než se kuře propeče.
Náhrady
- Olivový olej nahraď rostlinným olejem pro neutrálnější chuť.
- Nahraďte panko strouhanku strouhankou pro jemnější, o něco méně nadýchanou krustu.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Nechte úplně vychladnout, pak uložte do lednice v uzavřené nádobě. Ohřejte v horkovzdušné fritéze při 190°C (375°F) 4 až 6 minut, dokud nebude rozpálené a křupavé; vyhněte se mikrovlnce, protože obal změkne.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 28min (18min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Lepek Pšenice Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Kuřecí tikka se zeleným čatní
Grilované kuřecí tikka s koriandrovým a mátovým chutney
Jehněčí seekh kebaby s mátovým chutney
Grilované jehněčí seekh kebaby podávané s mátovým chutney
Marocké kuřecí špízy s jogurtem, česnekem a římským kmínem
Kuřecí špízy v jogurtové marinádě grilované s římským kmínem a paprikou
Kuřecí špízy v latinskoamerickém stylu s limetou, česnekem a římským kmínem
Kuřecí špízy s limetou, česnekem, římským kmínem a uzenou paprikou
Paneer tikka z horkovzdušné fritézy
Paneer tikka z horkovzdušné fritézy s paprikou a červenou cibulí.
Buffalo Wings s dipem z modrého sýra
Křupavá pečená křidélka v pálivé omáčce a másle
Kleftiko (řecké pomalu pečené jehněčí s bramborami a cibulí)
Řecké pomalu pečené jehněčí s citronem, oreganem a bramborami
Gumbo (jižanský guláš s krevetami a andouille)
Jižanský guláš s krevetami, andouille, okrou a tmavou jíškou
Kantonská pečená kachna
Kantonská pečená kachna s křupavou kůží a maltózovou glazurou
Butter chicken z jednoho plechu po britsku
Zapečené butter chicken s krémovou rajčatovou omáčkou
Belgické mušle dušené v bílém víně s pórkem a celerem
Mušle dušené v bílém víně s pórkem a celerem
Pasta al Forno s ricottou a klobásou
Zapečené rigatoni s klobásou, ricottou a mozzarellou
Extra křupavé kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy
Kuřecí stripsy v panko, připravené v horkovzdušné fritéze extra dokřupava.
Kuřecí stripsy v panko strouhance z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuřecí stripsy v panko strouhance z horkovzdušné fritézy.
Cajun kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy
Cajun kuřecí stripsy křupavé z horkovzdušné fritézy.
Kuřecí tendery s medovou BBQ omáčkou z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuřecí tendery s medovou BBQ glazurou.
Kuřecí stripsy v podmáslí z horkovzdušné fritézy
Kuřecí stripsy marinované v podmáslí, dokřupava v horkovzdušné fritéze.
Kuřecí stripsy s parmazánovou krustou z horkovzdušné fritézy
Křupavé kuřecí stripsy z horkovzdušné fritézy s parmazánem.
Mohlo by se vám také líbit
Klasický cheeseburger
Hovězí karbanátek a rozpuštěný čedar v opečené bulce
Italian Charcuterie and Cheese Board (tagliere di salumi e formaggi)
Italské prkénko se salámem, prosciuttem, sýry, olivami a artyčoky
Wrap s kuřecí shawarmou a tahini omáčkou
Wrap s kuřecí šawarmou, salátem a tahini omáčkou
Matjesbrötchen (houska s nakládaným sleděm a koprovou zakysanou smetanou)
Houska s nakládaným sleděm, červenou cibulí a koprovou zakysanou smetanou
Vietnamská miska s rýžovým papírem a krevetami
Miska s rýžovým papírem, vermicelli, krevetami a bylinkami
Cazuela de Mariscos (zapékané mořské plody)
Španělský mořský kastrol v šafránovo-rajčatovém vývaru
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
