Polędwiczki z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej

Chrupiące, panierowane polędwiczki z kurczaka to swobodna kolacja w stylu amerykańskim, która sprawdzi się zarówno na rodzinny posiłek, jak i do dzielenia się przy stole. To danie opiera się na soczystych paskach kurczaka otulonych chrupiącą panierką, zwykle podawanych na gorąco z dipami, surówką coleslaw, frytkami lub prostą sałatką. Tutaj bułka tarta panko nadaje panierce lekką, postrzępioną strukturę, a słodka papryka, czosnek, sól i pieprz dodają wytrawnej głębi bez ostrości. Przygotowanie ich w frytkownicy beztłuszczowej sprawia, że cały proces jest szybki i uporządkowany, z złocistym wykończeniem i mniejszym bałaganem niż przy smażeniu w głębokim tłuszczu. Kluczowe jest zostawienie miejsca w koszu, aby panierka pozostała chrupiąca, a nie zaparowana.
Przepis zespołu redakcyjnego JustRecipes
Treść zweryfikowana: sierpień 2026 Jak powstają nasze przepisy
Danie gotowe? Oceń przepis
Styl kuchni Amerykańska kuchnia na szybki obiad w tygodniu
Potrzebny czas Poniżej 30 minut
Sposób przygotowania Dobre dla większej liczby osób

Dlaczego ten przepis się udaje

  • Chrupiąca panierka z panko: Bułka tarta panko tworzy lżejszą i bardziej chrupiącą panierkę niż standardowa drobna bułka tarta, zwłaszcza gdy mocno dociśniesz ją do kurczaka.
  • Szybkie przygotowanie: Polędwiczki z kurczaka szybko się przygotowują we frytkownicy beztłuszczowej, co czyni to praktyczną opcją na chrupiącego panierowanego kurczaka w mniej niż 30 minut.
  • Jasna metoda panierowania: Kolejność: mąka, jajko i bułka tarta pomaga panierce dobrze przylgnąć i daje pewne rezultaty bez smażenia w głębokim tłuszczu.

Jak najlepiej wykorzystać ten przepis

Wskazówki dotyczące tekstury

  • Dla dodatkowej chrupkości: Mocno dociśnij panko do każdego polędwiczka i odstaw panierkę na chwilę przed smażeniem w frytkownicy beztłuszczowej, aby okruszki dobrze się przykleiły.
  • Zostaw miejsce w koszu: Ułóż polędwiczki w jednej warstwie, z odstępami między nimi; zbyt ciasne ułożenie zatrzymuje parę i zmiękcza panierkę.

Najczęstsze błędy

  • Smażenie zbyt wielu naraz: W razie potrzeby smaż partiami w frytkownicy beztłuszczowej. Zbyt pełny kosz utrudnia równomierną cyrkulację gorącego powietrza i może sprawić, że okruszki pozostaną blade lub miękkie.
  • Gdy panierka wyprzedza kurczaka: Jeśli okruszki zbyt szybko się rumienią, zmniejsz temperaturę do 190°C (375°F) i smaż trochę dłużej, aby kurczak doszedł łagodnie.

Uwagi o składnikach

  • Użyj panko dla najlżejszej skórki: Panko daje bardziej porowatą, chrupiącą strukturę niż zwykła bułka tarta, która tworzy drobniejszą i nieco gęstszą panierkę.
  • Papryka dodaje koloru, nie ostrości: Słodka papryka wnosi wytrawne ciepło i złoty kolor, nie czyniąc polędwiczek ostrymi.

Wskazówki do przygotowania wcześniej

  • Najlepiej podawać od razu: Panierka jest najbardziej chrupiąca prosto z frytkownicy beztłuszczowej po krótkim odpoczynku, więc podawaj polędwiczki na gorąco.
  • Podgrzej w frytkownicy beztłuszczowej: Resztki podgrzej w 190°C (375°F), aż będą gorące i chrupiące; podgrzewanie w mikrofalówce zmiękczy panierkę.

Potrzebny sprzęt

Frytkownica beztłuszczowa Miska Szczypce Trzepaczka
Składniki
Instrukcje
Drukuj
  1. Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 200°C (390°F) przez 3 minuty. W międzyczasie przygotuj 3 miski: jedną z mąką, papryką, czosnkiem w proszku, solą i pieprzem; drugą z roztrzepanym jajkiem; i trzecią z bułką tartą panko wymieszaną z oliwą z oliwek.
  2. Obtocz każdą polędwiczkę z kurczaka w doprawionej mące, strząsając nadmiar. Zanurz w jajku, a następnie mocno dociśnij do panko, aby okruszki dobrze się przykleiły.
  3. Ułóż polędwiczki w koszu w jednej warstwie, zostawiając między nimi trochę miejsca. Piecz w frytkownicy beztłuszczowej przez 10 do 12 minut, obracając w połowie, aż będą mocno złociste, a kurczak w pełni upieczony.
  4. Odstaw na 1 do 2 minut, aby panierka się ustabilizowała, potem podawaj od razu, gdy są gorące i chrupiące. Pozostałe polędwiczki upiecz w drugiej turze, zamiast przepełniać kosz.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.

Notatki do przepisu

Wskazówki

  • Aby panierka była jak najbardziej chrupiąca, mocno dociśnij panko i odstaw opanierowane polędwiczki na 5 minut przed pieczeniem w frytkownicy beztłuszczowej.
  • Jeśli twoja frytkownica beztłuszczowa mocno grzeje, zmniejsz temperaturę do 190°C (375°F) i piecz o minutę dłużej, aby panierka nie zrumieniła się, zanim kurczak się upiecze.

Zamienniki

  • Zamiast oliwy użyj oleju roślinnego, aby uzyskać bardziej neutralny smak.
  • Zastąp bułkę tartą panko bułką tartą, aby uzyskać drobniejszą, nieco mniej puszystą panierkę.

Przechowywanie

  • Przechowuj w lodówce do 2 dni
  • Ostudź całkowicie, następnie wstaw do lodówki w przykrytym pojemniku. Podgrzej w frytkownicy beztłuszczowej w 190°C (375°F) przez 4 do 6 minut, aż będą bardzo gorące i chrupiące; unikaj podgrzewania w mikrofalówce, bo zmiękcza panierkę.

Oceny i recenzje

Podobał Ci się ten przepis? Podziel się opinią i wesprzyj naszą społeczność.

Wypróbowałeś ten przepis?

Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Komentarz jest opcjonalny.

Jeśli dodajesz komentarz, użyj od 10 do 500 znaków.

Pozostań zainspirowany

Odkrywaj codziennie nowe przepisy, sezonowe ulubione dania i kulinarne inspiracje. Obserwuj JustRecipes na Pinterest i Spillt.

Pinterest
Polędwiczki z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej
Obraz autorstwa JustRecipes
Pinterest

Przegląd przepisu

  • Porcje: 2 porcje
  • Czas całkowity: 28min (18min aktywny)
  • Poziom trudności: Łatwe
  • Kuchnia: Amerykańska
  • Alergeny:
    Gluten Jaja Pszenica
Dobre dla początkujących Przyjazne dla dzieci
Pinterest Signal WhatsApp

Zaplanuj posiłki i automatycznie otrzymaj kompletną listę zakupów.

Dodaj do planu posiłków

Potrzebny sprzęt

Frytkownica beztłuszczowa Miska Szczypce Trzepaczka
Reklama

Polecane narzędzia do tego przepisu

Najlepszy wybór

Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid

Antypoślizgowy zestaw ze stali nierdzewnej
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Stal nierdzewna
  • Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej

Zostały Ci składniki?

Znajdź przepisy z wykorzystaniem składników z tego przepisu lub tego, co masz już w domu.

Znajdź przepisy z tymi składnikami →

Więcej wariantów

Zobacz wszystkie

Więcej z tej kategorii

Zobacz wszystkie

Gotuj z tymi składnikami

Czarny pieprz

1 cup ≈ 110.4 g
Przelicz składnik→

Czosnek granulowany

1 cup ≈ 148.8 g
Przelicz składnik→

Drobna sól morska

1 cup ≈ 268.8 g
Przelicz składnik→

Mąka pszenna

1 cup ≈ 120 g
Przelicz składnik→

Oliwa z oliwek

1 cup ≈ 240 ml
Przelicz składnik→

Panko

1 cup ≈ 50 g
Przelicz składnik→

Więcej z podobnymi składnikami

Zobacz wszystkie

Może Ci się spodobać

Ułatw sobie ten przepis następnym razem

Reklama

Te narzędzia pomogą Ci uzyskać lepsze rezultaty przy mniejszym wysiłku.

Najlepszy wybór

Miski kuchenne ze stali nierdzewnej KitchenAid

Antypoślizgowy zestaw ze stali nierdzewnej
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Stal nierdzewna
  • Nie nadaje się do kuchenki mikrofalowej
Najlepszy stosunek jakości do ceny

Szklane miski kuchenne Pyrex z pokrywkami

Szkło odpowiednie do kuchenki mikrofalowej
  • Nadaje się do kuchenki mikrofalowej
  • Pokrywki bez BPA
  • Szkło jest cięższe
Najwyższa jakość

Zestaw misek kuchennych ze stali nierdzewnej OXO Good Grips

Miski z izolowanymi uchwytami
  • Antypoślizgowa podstawa
  • Wygodny uchwyt
  • Wyższa cena

Przeglądaj alfabetycznie

Szukasz konkretnego przepisu? Wybierz poniżej literę lub cyfrę, aby przejść bezpośrednio do przepisów rozpoczynających się od tego znaku.

Przeglądaj indeks przepisów

Lubisz gotować z JustRecipes?

Dodaj JustRecipes do preferowanych źródeł Google, aby łatwiej znajdować nasze przepisy w wyszukiwarce Google.

Dodaj JustRecipes do Google

Każdy przepis w JustRecipes przechodzi przez ten sam uporządkowany proces redakcyjny. Dowiedz się, jak powstają nasze przepisy, jak są weryfikowane, tłumaczone, ilustrowane i stale udoskonalane. Jak powstają nasze przepisy.