Corn Dogs (parówki w chrupiącym cieście kukurydzianym)

• 750 ml Olej roślinny
• 2 kawałki Parówka frankfurterka
• 60 g Mąka pszenna
• 60 g Kaszka kukurydziana
• 10 g Drobny cukier
• 1 łyżeczka Proszek do pieczenia
• 1 szczypta Drobna sól morska
• 1 Jajko
• 90 ml Mleko pełne
• 1 łyżka Musztarda żółta, do podania

1. Wlej olej roślinny do dużego garnka na głębokość około 5 cm i rozgrzej do 175°C (350°F). W czasie gdy się rozgrzewa, osusz frankfurterki papierowym ręcznikiem, aby ciasto dobrze się trzymało.
2. W misce wymieszaj trzepaczką mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, drobny cukier, proszek do pieczenia i drobną sól morską. W osobnej misce roztrzep jajko z mlekiem pełnotłustym, a następnie wmieszaj trzepaczką do suchych składników, aż uzyskasz gęste, gładkie ciasto.
3. Przelej ciasto do wysokiej szklanki lub dzbanka, aby było na tyle głębokie, by można było w nim zanurzać. Zanurz każdą frankfurterkę w cieście, obracając, aby dobrze ją pokryć, i pozwól, by nadmiar ściekł z powrotem przez 1 lub 2 sekundy.
4. Ostrożnie włóż frankfurterki w cieście do gorącego oleju i smaż przez 3 do 5 minut, obracając raz lub dwa razy, aż będą głęboko złociste i chrupiące. Wyjmij szczypcami i pozwól, by nadmiar oleju ściekł przez kilka sekund.
5. Podawaj od razu z żółtą musztardą do maczania. Jeśli smażysz partiami, trzymaj pierwszą porcję w cieple w lekko nagrzanym piekarniku, gdy kończysz resztę.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.